par Saffyre Falkenberg
Amener une grande variété de plantes dans votre potager peut avoir de nombreux avantages. Planter certains légumes les uns à côté des autres peut encourager les deux plantes à prospérer. Ce processus unique est connu sous le nom de companion planting.
Les plantes compagnes présentent de nombreux avantages potentiels pour leurs homologues végétaux partenaires. Elles peuvent s’aider mutuellement à se développer en attirant les pollinisateurs ou en repoussant les parasites, en plus de fournir des nutriments bénéfiques, de l’ombre ou du soutien. Lorsque vous planifiez le jardin de cette année, assurez-vous de vérifier si les légumes que vous voulez cultiver ont des compagnons qui aideront votre jardin à prospérer.
Betteraves et ail
Planter des betteraves et de l’ail ensemble présente de nombreux avantages. Les ravageurs tels que les asticots des racines, les scarabées japonais, les escargots et les pyrales qui affectent les betteraves sont repoussés par l’odeur de l’ail. Planter de l’ail près des betteraves améliore également la saveur des betteraves, et le soufre que l’ail produit pendant sa croissance agit comme un antifongique qui aide à prévenir les maladies chez les betteraves.
Les betteraves poussent mieux dans un sol profond et bien drainé. Les sols argileux seront trop lourds pour que les betteraves se développent correctement. Les betteraves aiment le temps frais, mais assurez-vous de ne pas les planter avant que la température du sol soit d’au moins 40 degrés Fahrenheit. Plantez les graines à un ou deux pouces de distance en rangées, et assurez-vous de donner aux betteraves environ un pouce d’eau par semaine.
Vous devriez planter l’ail dans un sol fertile et bien drainé, en espaçant les gousses de quatre à six pouces. Positionnez les gousses avec l’extrémité pointue vers le haut, et enfoncez chaque gousse de un à deux pouces dans le sol. Veillez à arroser les plants d’ail tous les trois à cinq jours lorsqu’ils commencent à former des bulbes.
Brocoli et oignons
En plantant des brocolis et des oignons à proximité les uns des autres dans le jardin, vous pouvez améliorer la saveur de votre brocoli.
Le brocoli est l’un des légumes les plus nutritifs de tous les légumes qui existent, et il pousse mieux pendant les saisons plus fraîches. Il atteindra sa pleine maturité en six à huit semaines. La plante se développe le mieux en plein soleil, mais elle se développera également bien à l’ombre partielle. Le brocoli a besoin d’un sol humide, fertile et légèrement acide. Plantez les graines à un demi-pouce de profondeur, ou mettez les transplants un peu plus profondément dans le sol qu’ils ne l’étaient auparavant. Espacez les plantes de 12 à 24 pouces, avec 36 pouces entre les rangs. Arrosez régulièrement, et essayez de ne pas mouiller les têtes de croissance.
Les oignons sont une plante à bulbe, de climat frais. Vous pouvez soit acheter des bulbes d’oignons prêts à être plantés directement dans le sol dans les pépinières ou en ligne. Si vous choisissez de faire pousser des oignons à partir de graines, il faudra jusqu’à quatre mois pour que la plante arrive à maturité. Les fanes d’oignons pousseront par temps frais et formeront des bulbes lorsque le temps se réchauffera. Arrosez environ un pouce par semaine, et assurez-vous de garder les oignons bien désherbés, car les plantes ne peuvent pas facilement concurrencer les mauvaises herbes.
Carottes et poireaux
Les carottes sont normalement attaquées par les mouches de la carotte, et les poireaux sont affectés par les teignes du poireau et les mouches de l’oignon. Les carottes vont dissuader les parasites des poireaux, et les poireaux vont éloigner les parasites des carottes. En gros, ces plantes sont de si bons copains de jardin parce qu’elles agissent comme des répulsifs pour les parasites de l’autre.
Pour cultiver des carottes, plantez les graines à l’extérieur environ trois à cinq semaines avant la dernière gelée. Plantez les graines à trois ou quatre pouces de distance dans des rangées qui sont au moins 12 pouces de distance. Essayez de les faire pousser en plein soleil. Le sol doit être bien drainé et meuble, et vous devez arroser les plantes au moins un pouce par semaine,
Le poireau est un cousin de l’oignon qui prospère par temps frais. Plantez les poireaux dans une zone du jardin qui reçoit le plein soleil et qui a un sol fertile et bien drainé. Ils ont besoin d’un sol extrêmement fertile et de beaucoup d’humidité pour se développer au mieux. Afin d’obtenir le type de tige riche et blanche qui est le meilleur pour la consommation, la tige doit être cachée du soleil dans un processus connu sous le nom de blanchiment.
Maïs, haricots et courges
La culture du maïs, des haricots et des courges ensemble est une méthode connue sous le nom des trois sœurs, qui était cultivée par les Américains indigènes. Les tiges du maïs soutiennent les haricots, tandis que la plante de haricot tire l’azote du sol, ce qui aide les plantes qui l’entourent à devenir plus grandes et plus pleines. La courge a de grandes feuilles qui poussent près du sol, agissant comme un moyen de dissuasion des mauvaises herbes pour le maïs et les haricots.
Pour planter du maïs doux, assurez-vous que le sol est au moins à 65 degrés Fahrenheit avant de planter les graines à un demi-pouce à un pouce et demi de profondeur. Plantez les graines à 12 pouces d’intervalle en rangées, et assurez-vous que les rangées sont espacées de 30 à 36 pouces. Plantez votre maïs dans un endroit en plein soleil et dans un sol bien drainé. Arrosez le maïs profondément environ une fois par semaine.
Vous pouvez planter n’importe quelle variété de haricots à rames à tout moment après que le danger de gel soit passé. Ils doivent être démarrés à partir de graines, car tenter de transplanter des haricots à perche peut en fait tuer les jeunes plantes. Semez les graines à une distance d’environ 10 cm les unes des autres. Normalement, les haricots à rames ont besoin d’un support, comme un treillis, mais dans ce cas, les haricots utiliseront les tiges de maïs pour grimper. Arrosez les plantes régulièrement, surtout pendant les journées ensoleillées.
Traditionnellement, les Américains indigènes utilisaient des citrouilles dans la méthode des trois sœurs, mais n’importe quelle courge d’hiver fera l’affaire. Les citrouilles nécessitent une longue saison de croissance, qui commence généralement fin mai ou début juin. Vous pouvez planter les citrouilles en rangées ou en petits monticules qui aident à réchauffer le sol et à le garder drainé. Plantez les graines à une profondeur d’un pouce. Les citrouilles doivent être plantées dans un endroit en plein soleil et dans un sol bien drainé. Elles ont également besoin de beaucoup d’eau, environ un pouce par semaine.
Concombres et pois
La culture de concombres et de pois ensemble sera finalement bénéfique pour le plant de concombre, car les pois augmenteront l’azote dans le sol. L’augmentation de l’azote encouragera le plant de concombre à devenir plus gros et plus vigoureux.
Le concombre est un légume tropical. Les plants de concombre ont besoin d’un sol chaud qui a un pH acide pour se développer. Plantez les semis à une distance de 36 à 60 pouces et utilisez un treillis pour soutenir les vignes pendant leur croissance. Le treillis permet également d’éviter que les fruits ne touchent le sol. Essayez de garder le sol humide avec environ un pouce d’eau par semaine.
Les pois sont une légumineuse qui préfère normalement le temps plus froid, donc pour les planter avec des concombres tropicaux, vous devrez les soutenir avec de l’eau et de l’ombre pendant les mois d’été pour une récolte d’automne. Bien que n’importe quelle variété de pois convienne à la plantation d’accompagnement, les pois mange-tout poussent sur un treillis, ce qui vous permettra d’utiliser le même treillis que les concombres. Les pois ont besoin d’un sol légèrement acide. Plantez-les directement dans le sol, car le repiquage peut endommager les plantes et affecter la récolte ultérieure. Essayez d’arroser les pois quotidiennement une fois que les gousses se forment pour favoriser une meilleure qualité.
Radis et épinards
Si vous plantez des radis et des épinards ensemble, les radis contribueront à éloigner les mineuses des épinards. Ces ravageurs n’affecteront pas la racine du radis, qui est la partie comestible.
Plantez les radis environ un mois avant la date moyenne du dernier gel de la saison. Semez les graines directement dans le sol, à environ un demi-pouce à un pouce de profondeur et à deux pouces d’intervalle en rangées espacées de 12 pouces. Les radis ont besoin de beaucoup de soleil et d’un sol bien drainé avec beaucoup d’humidité, mais assurez-vous que le sol n’est pas détrempé.
Vous pouvez planter des épinards dès que le sol dégèle. Commencez la plante à l’extérieur, car essayer de transplanter les épinards peut endommager les jeunes plants. Assurez-vous que l’endroit que vous choisissez bénéficie du plein soleil ou d’une ombre légère et que le sol est bien drainé. Vous pouvez soit semer les graines à une profondeur d’un demi-pouce à un pouce, soit saupoudrer les graines sur un grand lit. Arrosez régulièrement et utilisez un paillis pour retenir l’humidité.
Tomates et basilic
Planter ensemble des tomates et du basilic dans le jardin n’a pas seulement du sens parce que vous aimez une bonne sauce italienne, mais aussi parce qu’ils poussent bien ensemble.
Planter les tomates à la fin du printemps ou au début de l’été, car elles se développent dans la chaleur. Pour cette raison, elles ont également besoin de plein soleil pendant environ six à huit heures.
Pour maintenir les plants de tomates hors du sol, utilisez un tuteur, un treillis ou une cage. Utilisez environ deux à quatre pouces de paillis pour retenir l’humidité et empêcher les mauvaises herbes de pousser. Les tomates auront besoin de beaucoup d’humidité, alors essayez de les arroser au moins un pouce par semaine, bien que vous devriez les arroser davantage pendant les mois d’été.
Vous n’aimez pas le basilic ? Les concombres font également une bonne plante compagne pour les tomates.
Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses options de plantation d’accompagnement qui peuvent bénéficier à votre potager. Si vous envisagez l’une de ces options pour le jardin de cette année, pensez à ajouter l’un des compagnons pour aider vos légumes. Après tout, il n’y a rien de mal à avoir plus de légumes.
Questions et réponses courantes sur les plantations compagnes
par Erin Marissa Russell
Comment planter un jardin compagnon ?
Vous plantez un jardin compagnon en apprenant quelles plantes font de bons partenaires de culture pour les plantes que vous voulez cultiver et en faisant un plan pour ce que vous allez cultiver ensemble. Parfois, le compagnonnage signifie que les plantes partagent l’espace du jardin en même temps, et parfois il s’agit d’une approche plus saisonnière qui consiste à céder le jardin à une plante lorsque la saison d’une autre dans le jardin arrive à son terme. Il est important de faire des recherches et de planifier avant de se plonger dedans, car certaines combinaisons de plantes ne fonctionnent tout simplement pas et peuvent en fait nuire à la croissance de chacune d’entre elles.
Comment fonctionne le compagnonnage ?
Le compagnonnage est la pratique qui consiste à favoriser des relations bénéfiques entre les plantes qui sont cultivées ensemble dans le jardin. Un exemple courant est la méthode de plantation des « trois sœurs » qui consiste à faire pousser ensemble du maïs, des haricots et des courges. Dans cette disposition, le maïs offre une surface pour soutenir les haricots qui poussent verticalement. Les haricots apportent de l’azote au sol, qui est utilisé par les trois plantes. La courge a de grandes feuilles qui ombragent le sol comme le ferait une couche de paillis, protégeant le sol et le gardant humide et frais tout en décourageant la croissance des mauvaises herbes.
Qu’est-ce qui ne doit pas être planté ensemble ?
Pour l’instant, la plupart des informations qui circulent sur les plantations compagnes sont anecdotiques. Ici, nous avons rassemblé certaines de ces informations pour dresser une liste des plantes qui ne doivent absolument pas être cultivées ensemble dans le cadre de la plantation compagne.
- Les concombres et les pommes de terre ne doivent pas être plantés ensemble car ils créent des niveaux de pH que l’autre trouve inhospitaliers. Les concombres ne sont pas non plus bien plantés à côté d’herbes aromatiques.
- Gardez les membres de la famille des alliums (oignons, ail, poireaux et échalotes) loin des haricots, des betteraves, des choux, des carottes, du maïs, des concombres et des fraises. Les oignons posent également problème s’ils sont plantés à côté d’asperges, de haricots ou de pois, car on dit qu’ils retardent leur croissance.
- La laitue et le chou doivent être éloignés l’un de l’autre. Le chou est également un problème lorsqu’il est planté près des tomates, des haricots à rames ou des fraises.
- Ne plantez pas le chou-rave près des carottes, des aubergines, des oignons, du persil, des poivrons ou des tomates.
- Le maïs et les tomates ont tous deux tendance à être la proie de la même infection fongique, ils doivent donc être cultivés séparément.
- On dit que les haricots n’aiment pas être plantés près des fleurs de glaïeul.
- Les pommes de terre sont sensibles aux mêmes maladies que les poivrons et les tomates, donc gardez les pommes de terre qui poussent loin de vos plants de poivrons et de tomates.
- Les noyers noirs sont nuisibles à de nombreuses autres plantes, mais pour le potager en particulier, le noyer noir et la courge musquée ne font pas de bons partenaires pour les tomates ou d’autres morelles noires, comme les aubergines et les poivrons.
- Les carottes et le persil doivent être plantés loin les uns des autres, mais lorsqu’ils ont de la place pour pousser, ils attireront les insectes bénéfiques dans le jardin.
- Ne faites pas pousser de tomates avec des brassicas (notamment le brocoli, le chou de Bruxelles, le chou, le chou vert, le chou frisé, le chou-rave, le rutabaga et le navet). Les tomates font également de mauvais partenaires pour les pommes de terre et le fenouil.
Vous voulez en savoir plus sur les légumes qui poussent bien ensemble et les plantations compagnes ?
L’Almanach du vieux fermier couvre la méthode de plantation des trois sœurs
L’Université Cornell couvre la plantation d’accompagnement
SFGate Homeguides couvre les légumes qui ne devraient pas être plantés les uns à côté des autres
Le chemin de la nature couvre comment commencer la plantation d’accompagnement
The Spruce couvre la culture du maïs doux frais du jardin
L’Almanach du vieux fermier. Old Farmer’s Almanac couvre la culture des haricots
The Old Farmer’s Almanac couvre la culture des radis
The Old Farmer’s Almanac couvre la culture des citrouilles
The Old Farmer’s Almanac couvre la culture des épinards
Bonnie Plants couvre la culture des tomates
Bonnie Plants couvre la culture des choux
Bonnie Plants couvre la culture des concombres
Hobby Farms couvre les 13 meilleures plantes compagnes
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The Spruce couvre Comment cultiver des betteraves dans le jardin de la maison
The Old Farmer’s Almanac couvre la culture de l’ail
Deep Green Permaculture décrit Companion Planting Table
Écrit par Saffyre Falkenberg
L’auteur Saffyre Falkenberg a commencé à jardiner avec sa grand-mère quand elle était enfant en Californie du Sud. Elle continue à garder des plantes dans son appartement au Texas et a un amour particulier pour les plantes succulentes.
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