P>Todas as dietas, incluindo a dieta budista, têm prós e contras a considerar.
Benefícios
Uma dieta budista segue uma abordagem essencialmente vegetal.
Uma dieta vegetal é rica em frutas, vegetais, frutos secos, sementes, grãos inteiros, leguminosas e feijões, mas pode também incluir alguns produtos animais.
Esta dieta fornece compostos importantes, tais como antioxidantes, fitoquímicos, vitaminas, minerais e fibras, que têm sido associados a um risco reduzido de doença cardíaca, diabetes tipo 2, e certos tipos de cancro (6, 7, 8, 9).
Para além destes benefícios para a saúde, seguir uma dieta à base de plantas ou vegetariana pode também beneficiar a sua cintura.
Um estudo demonstrou que os budistas que seguiram uma dieta vegetariana durante 11-34 anos tinham menos gordura corporal do que aqueles que seguiram a dieta durante 5-10 anos – e ainda menos gordura corporal do que aqueles que a seguiram durante 3-4 anos (3).
Downsides
Dietas vegetarianas que restringem a ingestão de carne podem ser deficientes em certos nutrientes se não forem planeadas adequadamente – mesmo que permitam ovos e lacticínios.
Estudos descobriram que os lacto-vegetarianos budistas tinham consumos calóricos semelhantes aos dos católicos não-vegetarianos. No entanto, tinham maiores consumos de folato, fibras e vitamina A e consumiam menos proteínas e ferro (3, 10).
Consequentemente, tinham níveis mais baixos de ferro e vitamina B12. Níveis baixos destes nutrientes podem causar anemia, uma condição caracterizada pela falta de glóbulos vermelhos portadores de oxigénio (3, 10, 11).
Além de ferro e vitamina B12, outros nutrientes que os vegetarianos podem estar em falta incluem vitamina D, ácidos gordos ómega 3, e zinco (12).
P>P>P>Paralisado, é possível consumir uma dieta vegetariana nutricionalmente adequada, planeando adequadamente e tomando suplementos para preencher quaisquer lacunas nutricionais.
Pros e contras do jejum
Jejum é uma prática importante no budismo. Os budistas jejuam geralmente do meio-dia ao amanhecer do dia seguinte.
Dependente das suas preferências e horário, poderá encontrar jejum de aproximadamente 18 horas todos os dias para ser um pró ou um con da dieta budista.
Consumir toda a sua ingestão diária de calorias antes do meio-dia pode não só ser fisicamente difícil mas também interferir com a sua vida social e profissional.
Por outro lado, pode achar o jejum conveniente e útil para a perda de peso, se esse for um objectivo seu.
Num estudo de 4 dias em 11 adultos com excesso de peso, aqueles que jejuaram durante 18 horas tiveram melhor controlo do açúcar no sangue e maior expressão dos genes envolvidos na autofagia – um processo que substitui as células danificadas por células saudáveis – em comparação com aqueles que jejuaram durante 12 horas (13, 14).
Embora estes resultados sejam promissores, são necessários estudos mais longos para tirar conclusões definitivas sobre se a prática é superior a uma dieta padrão de redução de calorias para perda de peso e outros benefícios para a saúde (15, 16, 17, 18).
Resumo
Dado que a dieta budista consiste principalmente em plantas, pode faltar-lhe certas vitaminas e minerais, particularmente ferro e vitamina B12. O jejum, embora seja um componente importante do budismo, pode não ser para todos.