La gomme de caroube a plusieurs avantages potentiels pour la santé.
Pour autant, davantage de recherches sur les humains sont nécessaires pour les comprendre pleinement.
Haute teneur en fibres
Tous les glucides de ce produit proviennent de fibres sous forme de polysaccharides de galactomannane. Ces longues chaînes de fibres solubles permettent à la gomme de se gélifier et d’épaissir dans le liquide (1, 2).
Les fibres solubles sont également excellentes pour votre santé intestinale.
Parce que ces fibres ne sont pas absorbées dans votre corps et se transforment en gel dans votre tube digestif, elles aident à ramollir les selles et peuvent réduire la constipation (3).
En outre, on pense que les fibres solubles sont bonnes pour le cœur, car elles peuvent se lier au cholestérol alimentaire, l’empêchant d’être absorbé dans votre sang (3).
Cependant, la gomme de caroube est utilisée en très petites quantités dans la plupart des aliments, de sorte que vous pourriez ne pas profiter des avantages des fibres solubles en consommant des produits qui en contiennent.
Aide au reflux chez les nourrissons
La gomme de caroube est également utilisée comme additif dans les préparations pour nourrissons pour les bébés qui souffrent de reflux, qui se caractérise par des épisodes fréquents de crachats.
Elle aide à épaissir la formule et à l’empêcher de remonter dans l’œsophage après avoir pénétré dans l’estomac, ce qui peut contribuer au reflux et à l’inconfort.
Elle ralentit également la vidange gastrique, c’est-à-dire la vitesse à laquelle les aliments passent de l’estomac aux intestins. Cela peut également réduire les problèmes intestinaux et le reflux chez les bébés.
Plusieurs études ont démontré les avantages des formules contenant de la gomme de caroube pour les bébés qui souffrent de reflux (4, 5, 6, 7).
Peut réduire la glycémie et les taux de graisse dans le sang
Certaines études ont constaté que la prise de suppléments de gomme de caroube peut aider à réduire la glycémie et les taux de graisse dans le sang. Cela peut être dû à la quantité élevée de fibres qu’ils contiennent (8).
Une étude a examiné les effets de la gomme de caroube chez 17 adultes et 11 enfants, dont certains avaient un taux de cholestérol élevé familial, ou héréditaire (9).
Le groupe qui a consommé des aliments contenant 8 à 30 grammes de gomme de caroube par jour pendant 2 semaines a connu de plus grandes améliorations du cholestérol qu’un groupe témoin qui n’a pas consommé de gomme de caroube (9).
En outre, d’autres parties de la plante de caroube, en particulier son fruit, peuvent améliorer les niveaux de graisse dans le sang en réduisant le LDL (mauvais cholestérol) et les niveaux de triglycérides (10, 11, 12).
La gomme de caroube peut également aider à diminuer le taux de sucre dans le sang en limitant l’absorption par l’organisme des glucides et des sucres contenus dans les aliments (13).
En outre, une étude sur les rats datant des années 1980 a révélé que la gomme de caroube stabilisait le taux de sucre dans le sang en ralentissant le transit des aliments dans l’estomac et les intestins. Cependant, l’étude est ancienne et ses résultats n’ont pas été reproduits chez l’homme (14).
Dans l’ensemble, la plupart des recherches sur ces bienfaits ont été menées sur des animaux et sont dépassées. Ainsi, d’autres études sur les humains sont nécessaires avant que les avantages potentiels de la gomme de caroube puissent être pleinement compris.
résumé
La gomme de caroube est riche en fibres et peut aider à diminuer la glycémie et les taux de graisse dans le sang. Elle est également utilisée dans les préparations pour nourrissons pour aider à réduire le reflux.
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