Les brochettes de fruits sont un dessert d’été frais et savoureux sur un bâton. Les fruits colorés sont disposés pour former un magnifique motif arc-en-ciel que les enfants vont adorer. Nous avons servi nos brochettes de fruits avec un savoureux dip aux fruits de la passion et au yaourt grec, qui est simplement réalisé en mélangeant quelques ingrédients, mais qui complète parfaitement les brochettes fruitées. On nous dit souvent qu’il faut manger l’arc-en-ciel pour avoir une alimentation saine – et c’est exactement ce que vous pouvez faire avec ces brochettes de fruits. Les différents fruits apportent un large éventail de vitamines et de minéraux, notamment des vitamines C et B6, du potassium, du bêta-carotène et du calcium, ainsi que de nombreux antioxydants. La douceur naturelle des fruits fait de ces brochettes de fruits arc-en-ciel la friandise rafraîchissante parfaite pour une fête ou un pique-nique d’été. Les enfants peuvent participer à la préparation de leurs propres brochettes de fruits une fois le découpage terminé. L’aspect ludique et pratique de cette recette est un excellent moyen d’encourager les enfants à manger plus sainement. Vous pouvez bien sûr utiliser n’importe quel mélange de fruits que vous aimez pour les brochettes de fruits, ou ce que vous avez dans la maison à ce moment-là ! Nous aimons les choses comme les fraises et les bananes car elles gardent bien leur forme lorsqu’elles sont enfilées sur les brochettes.
Ingrédients
- ½ ananas
- ½ melon
- ½ petite pastèque
- 100g de myrtilles
- 100g. framboises
- Pour la trempette
- 300g de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de miel coulant
- 1 cuillère à soupe de menthe hachée
- 2 fruits de la passion, coupés en deux
- Brochettes en bois
Méthode
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Coupez l’ananas, le melon et la pastèque en quartiers dans le sens de la longueur. Couper le noyau central dur de l’ananas et le jeter. Couper entre le fruit et la peau pour libérer le fruit, puis couper en petits morceaux.
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Enchaîner les fruits sur des brochettes en bois, en commençant par les myrtilles, les framboises, la pastèque et en terminant par l’ananas et le melon. Couvrez et mettez au frais jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
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Mélangez le yaourt grec, le miel et la menthe. Incorporez le jus et la chair du fruit de la passion dans le yaourt. Versez dans un pot de confiture ou une boîte en plastique et mettez au frais jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
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