Le régime a commencé dimanche, mais étant la saison Kapha, toute ma famille était, comme on pouvait s’y attendre, malade avec des rhumes et des nez klaxonnants. Heureusement, survivre avec du naan beurré, du thé au gingembre et du lait doré était un coup de génie.
Le lait doré – un mélange de lait de coco, de curcuma, de gingembre et de miel – est peut-être l’ajout le plus cher de mon enquête ayurvédique. Il a vraiment aidé mon rhume à passer beaucoup plus rapidement que d’habitude. (Le centre médical de l’université du Maryland recommande environ 400 à 600 milligrammes de poudre de curcuma, trois fois par jour. Incorporez-la de manière créative, que ce soit du curcuma dans votre café ou mélangé à votre dîner).
Voici ce qui s’est passé d’autre.
Le petit-déjeuner : Dès le lundi, les gens avaient envie d’un plat plus consistant, ce qui a commencé par le smoothie. L’importance de la température dans le régime ayurvédique n’est pas une blague, et j’admets que c’était bizarre de boire un smoothie chaud. Mais le piquant a vraiment donné un coup de fouet à ma matinée, et la chaleur a apaisé ma gorge irritée. Cela dit, je ne suis pas sûre de garder l’un des petits déjeuners ayurvédiques à l’avenir. Je vais m’en tenir aux œufs et au pamplemousse, merci !
Déjeuner : La soupe a été une révélation. Non seulement elle était délicieuse et bon marché, mais elle était parfaite pour le temps froid et humide qui régnait dehors. Plutôt que de manger joyeusement une salade pendant la partie la plus sombre et la plus froide de l’année, j’ai commencé à comprendre pourquoi les saisons jouent un rôle si important dans les choix alimentaires ayurvédiques. Je consommais toujours des légumes, mais je choisissais quelque chose de plus approprié à la saison. Cela a boosté le corps et l’esprit.
(Manque de) collations : Ne pas avoir de collation l’après-midi était vraiment difficile. Pendant les deux premiers jours, ne pas avoir de collations ressemblait à une torture. Tout ce que j’ai lu suggérait qu’un régime Kapha-pacifiant évite entièrement les collations, mais je pense qu’une ligne directrice plus utile est de grignoter consciemment. Lorsque je n’avais pas de collation dans l’après-midi, j’étais beaucoup plus susceptible de commander des plats à emporter et de tout jeter à cause de la faim. Prendre le temps d’évaluer si j’avais réellement faim ou non a permis d’éliminer certains aliments inutiles, mais avoir une collation saine à disposition est important pour s’en tenir à tout régime.
Dîner : Le dîner était tolérable, mais manger le petit dîner d’un régime ayurvédique Kapha était difficile à concilier avec un après-midi sans collation et une famille affamée. Nous avons eu beaucoup plus de succès en nous en tenant aux aliments recommandés pour le dîner plutôt qu’à la taille des portions.
S’engager à ne pas boire de café ou de vin a également pris quelques jours pour s’y habituer, mais une fois que j’ai réalisé consciemment comment j’utilisais ces outils au quotidien, il était plus facile de les abandonner. Par exemple, lorsque je bois du café tous les jours, je n’obtiens plus la poussée d’énergie dont j’ai besoin. Je compte sur lui pour ne pas être un zombie. Lorsque je bois du vin tous les soirs, je n’obtiens plus la relaxation immédiate dont j’ai besoin. Je compte sur lui pour ne pas être un monstre d’anxiété. Savourés seulement une ou deux fois par semaine, ils sont tous deux revenus à des outils fonctionnels d’une alimentation équilibrée.