Jede Diät, auch die buddhistische, hat Vor- und Nachteile, die es zu beachten gilt.
Vorteile
Die buddhistische Ernährung folgt einem primär pflanzlichen Ansatz.
Eine pflanzliche Ernährung ist reich an Obst, Gemüse, Nüssen, Samen, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Bohnen, kann aber auch einige tierische Produkte enthalten.
Diese Ernährung liefert wichtige Inhaltsstoffe wie Antioxidantien, sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht werden (6, 7, 8, 9).
Abgesehen von diesen gesundheitlichen Vorteilen kann eine pflanzliche oder vegetarische Ernährung auch Ihrer Taille zugute kommen.
Eine Studie zeigte, dass Buddhisten, die 11-34 Jahre lang einer vegetarischen Ernährung folgten, weniger Körperfett aufwiesen als diejenigen, die diese Diät 5-10 Jahre lang befolgten – und sogar weniger Körperfett als diejenigen, die sie 3-4 Jahre lang befolgten (3).
Schattenseiten
Vegetarische Diäten, die die Aufnahme von Fleisch einschränken, können einen Mangel an bestimmten Nährstoffen aufweisen, wenn sie nicht entsprechend geplant werden – auch wenn sie Eier und Milchprodukte erlauben.
Studien haben herausgefunden, dass buddhistische Lakto-Vegetarier eine ähnliche Kalorienzufuhr hatten wie nicht-vegetarische Katholiken. Sie hatten jedoch eine höhere Zufuhr von Folat, Ballaststoffen und Vitamin A und nahmen weniger Eiweiß und Eisen zu sich (3, 10).
Dementsprechend hatten sie niedrigere Werte von Eisen und Vitamin B12. Niedrige Werte dieser Nährstoffe können zu Anämie führen, einem Zustand, der durch einen Mangel an sauerstofftransportierenden roten Blutkörperchen gekennzeichnet ist (3, 10, 11).
Abgesehen von Eisen und Vitamin B12 sind andere Nährstoffe, an denen es Vegetariern mangeln kann, Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren und Zink (12).
Gleichwohl ist es möglich, eine ernährungsphysiologisch adäquate vegetarische Diät zu konsumieren, indem man richtig plant und Nahrungsergänzungsmittel einnimmt, um eventuelle Nährstofflücken zu schließen.
Vor- und Nachteile des Fastens
Fasten ist eine wichtige Praxis im Buddhismus. Buddhisten fasten in der Regel von mittags bis zum Morgengrauen des nächsten Tages.
Abhängig von Ihren Vorlieben und Ihrem Zeitplan können Sie das tägliche Fasten von etwa 18 Stunden entweder als Vor- oder als Nachteil der buddhistischen Diät empfinden.
Die gesamte tägliche Kalorienzufuhr vor dem Mittag zu verbrauchen, kann nicht nur körperlich anstrengend sein, sondern auch Ihr soziales und berufliches Leben beeinträchtigen.
Auf der anderen Seite können Sie das Fasten als bequem und hilfreich für die Gewichtsabnahme empfinden, falls das ein Ziel von Ihnen ist.
In einer 4-tägigen Studie mit 11 übergewichtigen Erwachsenen hatten diejenigen, die 18 Stunden fasteten, eine bessere Blutzuckerkontrolle und eine erhöhte Expression von Genen, die an der Autophagie beteiligt sind – einem Prozess, der beschädigte Zellen durch gesunde ersetzt – im Vergleich zu denjenigen, die 12 Stunden fasteten (13, 14).
Während diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind längere Studien notwendig, um endgültige Schlüsse darüber zu ziehen, ob diese Praxis einer normalen kalorienreduzierten Diät in Bezug auf Gewichtsverlust und andere gesundheitliche Vorteile überlegen ist (15, 16, 17, 18).
Zusammenfassung
Da die buddhistische Ernährung hauptsächlich aus Pflanzen besteht, kann es ihr an bestimmten Vitaminen und Mineralien mangeln, insbesondere an Eisen und Vitamin B12. Fasten ist zwar ein wichtiger Bestandteil des Buddhismus, aber vielleicht nicht für jeden geeignet.