Fluffy Strata Recipe (Overnight Breakfast Casserole) – Dieses einfache Urlaubsfrühstück lässt sich super schnell vorbereiten und dann am nächsten Morgen in den Ofen schieben! Es wird sicher Ihr Lieblingsfrühstück für „besondere Anlässe“ werden.
Übernachtungs-Frühstücksauflauf
Niemand möchte an einem Feiertagswochenende eine Stunde früher aufstehen, um das Frühstück zu schneiden und vorzubereiten.
Doch die meisten von uns würden zustimmen, dass ein reichhaltiges, gemütliches Frühstück jeden Anlass zu etwas Besonderem macht!
Deshalb liebe ich Overnight Breakfast Casseroles. Diese einfachen Frühstücksaufläufe sind dazu gedacht, am Abend vor einem Feiertag oder einer Veranstaltung zusammengebaut zu werden.
Ich mache immer einen Overnight-Auflauf für besondere Anlässe wie:
- Weihnachten
- Valentinstag
- Ostern
- Kinder-Schlummerpartys
- Wenn Freunde oder Familie in die Stadt kommen
Auf diese Weise kann ich etwas länger schlafen, die Auflaufform in den Ofen schieben und lässig an meinem Kaffee nippen, während sie backt.
Strata-Rezept… Der ultimative Frühstücksauflauf
Es gibt alle Arten von süßen und herzhaften Frühstücksaufläufen, die Sie im Voraus zubereiten und am Morgen backen können. (Wir haben unten Links zu unseren Favoriten aufgelistet!)
Doch ein klassisches Strata-Rezept ist mein persönlicher Lieblings-Frühstücksauflauf. Warum?
- Ich mag generell lieber herzhaftes als süßes Frühstück.
- Stratas sind SO schnell zubereitet.
- Sie sehen mit ihrer knusprig-goldenen, zerklüfteten Oberfläche extrem ansprechend aus.
- Sie können fast alles in eine Strata geben, was Sie mögen.
- Und das Beste von allem, die kissenartige Textur jedes Bisses ist lächerlich göttlich!
Die knusprige Oberseite und das zarte, luftige Innere entstehen durch die Zugabe einer einzigen Zutat… Brot.
Brot wird als schwammige Basis verwendet, um die Eier und die Milchprodukte aufzunehmen. Wenn die Strata gebacken wird, stabilisiert das Brot die Eier, so dass sie zu einem souffle-ähnlichen Auflauf aufsteigen können, der an der Oberseite glänzend röstet.
Eine Strata ist wirklich eine Sache der Schönheit!
Über-Nacht-Strata
Sie fragen sich… Muss ein Strata-Rezept über Nacht fest werden?
Wie lange muss eine Strata quellen?
Sie brauchen etwas Zeit, damit das Brot die Eier aufsaugt.
Das Brot sollte vollständig mit Flüssigkeit gesättigt sein. Das geht schneller, wenn das Brot frisch ist. Wenn Sie jedoch ein altes Brot vom Vortag verwenden, ist das völlig in Ordnung, aber die Strata wird länger brauchen, um einzuweichen.
Als allgemeine Regel sollten Sie die Strata vor dem Backen mindestens eine Stunde ruhen lassen.
Aber natürlich kann sie auch bis zu 18 Stunden ruhen, so dass sie der perfekte Frühstücksauflauf für die Nacht vor einem großen Familienereignis ist!
Woraus besteht Strata?
Zu den grundlegenden Must-Have-Zutaten für eine Strata gehören: Eier, Milch, Brot und Salz.
Um jedoch einen ultra-luxuriösen und geschmacksintensiven Strata-Frühstücksauflauf zu kreieren, haben wir ein paar weitere Dinge in unser Rezept aufgenommen:
- Eier
- Milch
- Scharfer Cheddar-Käse
- Geräucherter Gouda-Käse
- Deli-Schinken
- Scallions
- Geröstete rote Paprika
- Gemahlener Senf
- Knoblauchpulver
- Französisches Brot
Die Mischung dieser beiden Käsesorten erzeugt eine faszinierende Reichhaltigkeit, die durch die pikanten Noten der Frühlingszwiebeln und der gerösteten roten Paprikaschoten ausgeglichen wird.
Der Schinken kann gegen gekochten Speck oder Wurst ausgetauscht werden. Oder weglassen für ein vegetarisches Strata-Rezept.
How To Make Breakfast Strata (Overnight Breakfast Casserole)
Es ist so einfach, Leute. Einfach mischen, falten, abkühlen und backen!
- Mischen – Mischen Sie alles, außer dem Brot, in einer großen Rührschüssel.
- Falten – Die Eimischung unter die aufgerissenen Brotstücke heben.
- Kühlen – Abdecken und bis zum Backen kühlen.
- Backen – Mindestens 50 Minuten lang backen, bis die Masse bauschig und goldgelb ist.
Holen Sie sich das vollständige (druckbare) Rezept für den Strata-Auflauf für die Nacht!
Frühstücks-Strata-Swaps & Add-Ins
Natürlich, teile ich meine Lieblings-Strata-Variante. Ich finde, dass diese Zutaten zusammen eine schöne Balance aus herzhaftem Reichtum und pikanten Noten ergeben.
Sie können jedoch gerne mit Ihren Lieblingszusätzen experimentieren. Hier sind einige Ideen…
- Fleisch: Schinken, gekochter Speck, Truthahnspeck, italienische Wurst, gekochte Frühstückswurst, Prosciutto, Pancetta oder Chorizo.
- Käse: Cheddar, Gouda, Münster, Schweizer, Fontina, Pecorino, Pepper Jack, Feta, Chevre oder sogar Frischkäse.
- Gemüse: Frühlingszwiebeln, geröstete rote Paprika, sautierte Champignons, sonnengetrocknete Tomaten, karamellisierte Zwiebeln, gerösteter Knoblauch, Spargelspitzen, Spinat oder Grünkohl. (Achten Sie nur darauf, dass das, was Sie hinzufügen, nicht zu viel zusätzliche Feuchtigkeit an die Strata abgibt.)
- Kräuter & Gewürze: Gemahlener Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Selleriesalz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel, Paprika, Chilipulver, Cayennepfeffer, Thymian, Rosmarin oder Basilikum.
Was ist der Unterschied zwischen einer Frittata und einer Strata?
Diese beiden Eierrezepte sind eigentlich ganz unterschiedlich.
Eine Frittata ist ein Omelett nach italienischer Art, das auf der Herdplatte begonnen und meist im Ofen fertiggestellt wird. Die Eier werden kräftig in der Pfanne herumgewirbelt, um eine Eierkruste auf dem Boden zu bilden, bevor die Füllung hineingegeben wird.
Eine Strata ist ein langsam gebackener Eierauflauf, der immer Brot enthält, um die Eier beim Backen zu stabilisieren.
Frittatas sind in der Regel dünn und dicht, während eine Strata hoch und fluffig ist.
Was serviert man zu einem Frühstücksauflauf über Nacht?
Zum Brunch kann eine Strata serviert werden mit…
- Leicht gehackter Salat
- Tropischer Fruchtsalat
- Fluffige Kekse
- Scones
Zum Frühstück reicht eine Seite mit frisch geschnittenem Obst und ein lustiges Getränk! Wir lieben…
- Hawaiian POG
- Agua Fresca
- Einfache Erdbeer-Smoothies
- Jugo Verde
- Milch & Müsli-Smoothies
Weitere häufig gestellte Fragen
Wie lange hält sich dieses Rezept?
Dieses Strata-Rezept ist eine wunderbare Resteverwertung! Einmal gebacken, hält es sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Sie können diesen Frühstücksauflauf auch einpacken und bis zu 3 Monate einfrieren. Dann auftauen und wieder aufwärmen.
Kann ich jedes andere Brot außer Baguette verwenden?
Ja, jede Brotsorte funktioniert mit diesem Rezept. Sie können sogar ein glutenfreies Brot verwenden, wenn Ihre Diätbeschränkungen das erlauben!
Weitere Frühstücksrezepte, die Sie vorbereiten können.Ahead
- Better Than Cinnabon Cinnamon Rolls
- Tiramisu French Toast Bake
- Spinat-Artischocken-Ei-Auflauf
- Griechischer Omelette-Auflauf
- Arnold Palmer Sweet Rolls
- Himbeer-Sticky Buns
- 5-Ingredient Baked Omelet
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Fluffy Strata Recipe (Overnight Breakfast Casserole)
Overnight Breakfast Strata Recipe: Dieses einfache Urlaubsfrühstück lässt sich super schnell vorbereiten und am nächsten Morgen in den Ofen schieben!
Zutaten
- 12 große Eier
- 3 Tassen Vollmilch (oder halbe & halbe Milch)
- 1 1/2 Tassen geschredderter scharfer Cheddar-Käse (vom Block)
- 1 1/2 Tassen geschredderter geräucherter Gouda-Käse (vom Block)
- 1 Tasse gehackter Deli-Schinken
- 1 Tasse gehackte Schalotten
- 3/4 Tasse gehackter gerösteter roter Pfeffer
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Senf
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 12 Unzen Laib französisches Brot
Anleitung
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Eine große Rührschüssel und eine 9X13-Zoll (3-Quart)-Backform bereitstellen. Fetten Sie die Auflaufform ein. Hacken Sie alle notwendigen Zutaten.
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In die Rührschüssel geben Sie die Eier, Milch, Salz, gemahlenen Senf und Knoblauchpulver. Gut verquirlen, um das Eigelb aufzubrechen. Dann den Käse, den Schinken, die Frühlingszwiebeln und die geröstete rote Paprika unterrühren.
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Reißen Sie den Brotlaib in 1,5 cm große Stücke und legen Sie diese in die Auflaufform.
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Gießen Sie die Eiermischung über die Oberseite des Brotes. Verwenden Sie einen Spatel, um das Brot vorsichtig umzuklappen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Abdecken und bis zum Backen kühl stellen.
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Das Strata-Rezept mindestens eine Stunde ruhen lassen, damit das Brot alle Eier aufsaugt. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. (Dieses Rezept lässt sich hervorragend über Nacht zubereiten, Sie können den Ofen also auch morgens vorheizen.)
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Backen Sie den Kuchen ohne Deckel 50-60 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und in der Mitte aufgeblasen ist. Stechen Sie mit einem scharfen Messer in die Mitte, um zu prüfen, ob die Eier fest sind. Wenn nicht, weitere 5-10 Minuten backen. Dann 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie anschneiden. Warm servieren!
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Ernährung
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