By BEERMAG –
Es gibt nichts Befriedigenderes als ein schönes, kaltes Bier, um den Durst zu löschen, nachdem man den Rasen gemäht oder Fahrrad gefahren ist. In der Antike war es sicherer, Bier zu trinken als Wasser, aber das Bier damals hatte einen viel geringeren Alkoholgehalt. Heute haben die meisten Biere einen Alkoholgehalt von über 5%, was sie in Bezug auf die Flüssigkeitszufuhr fragwürdig macht.
Bier besteht aus Wasser, Gerste, Hopfen und Hefe. Alle diese natürlichen Bestandteile sind gesunde Quellen für Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien und enthalten außerdem Elektrolyte und Phyto-Nährstoffe. Der Fermentationsprozess wirkt sich auch positiv auf diese Inhaltsstoffe aus, indem er eine erhöhte Bioverfügbarkeit und enzymatische Aktivität fördert. Das bedeutet im Wesentlichen, dass die Brauinhaltsstoffe in eine Form umgewandelt werden, die sie für den Körper leicht aufnehmbar und verwertbar macht.
Eine Studie, die im Journal of Applied Physiology veröffentlicht wurde, untersuchte die hydratisierende Qualität von Alkohol nach trainingsinduzierter Dehydrierung. In der Studie wurden 2,2 Liter eines alkoholfreien Bieres sowie ein Bier mit 1, 2 und 4 % ABV konsumiert. Die Studie deutet darauf hin, dass Getränke mit niedrigen Alkoholkonzentrationen „einen vernachlässigbaren diuretischen Effekt“ haben, wenn sie in einem Zustand der trainingsinduzierten Dehydrierung konsumiert werden, was bedeutet, dass die Flüssigkeitszufuhr mit Wasser oder einem Bier mit niedrigem Alkoholgehalt (~2% ABV) effektiv die gleiche ist. Sie fanden auch heraus, dass ein Bier mit 4 % Alkoholgehalt die gleichen hydratisierenden Eigenschaften hat, aber nur länger braucht, um die gleichen Ergebnisse zu erzielen. Das ist eine gute Nachricht, wenn man bedenkt, dass man nicht allzu viele 2 %ige Biere findet.
So, wenn Sie das nächste Mal ins Schwitzen gekommen sind, schnappen Sie sich ein kaltes Bier und hydrieren Sie sich.