Neben dem Johannisbrotkernmehl gibt es mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile.
Es ist jedoch mehr Forschung am Menschen nötig, um diese vollständig zu verstehen.
Hoch an Ballaststoffen
Alle Kohlenhydrate in diesem Produkt stammen von Ballaststoffen in Form von Galaktomannan-Polysacchariden. Diese langen Ketten von löslichen Ballaststoffen ermöglichen es dem Kaugummi, zu gelieren und in Flüssigkeit einzudicken (1, 2).
Lösliche Ballaststoffe sind auch großartig für Ihre Darmgesundheit.
Da diese Ballaststoffe im Körper nicht absorbiert werden und sich im Verdauungstrakt in Gel verwandeln, helfen sie, den Stuhl weicher zu machen und können Verstopfung reduzieren (3).
Zudem gelten lösliche Ballaststoffe als herzgesund, da sie Cholesterin aus der Nahrung binden können und so dessen Aufnahme in den Blutkreislauf verhindern (3).
Allerdings wird Johannisbrotkernmehl in den meisten Lebensmitteln nur in sehr geringen Mengen verwendet, sodass Sie die Vorteile der löslichen Ballaststoffe durch den Verzehr von Produkten, die sie enthalten, möglicherweise nicht nutzen können.
Hilft bei Reflux bei Säuglingen
Das Johannisbrotkernmehl wird auch als Zusatz in Säuglingsnahrung für Säuglinge verwendet, die unter Reflux leiden, der durch häufiges Erbrechen gekennzeichnet ist.
Es hilft, die Nahrung zu verdicken und zu verhindern, dass sie nach dem Eintritt in den Magen wieder in die Speiseröhre aufsteigt, was zu Reflux und Beschwerden beitragen kann.
Es verlangsamt auch die Magenentleerung, oder wie schnell die Nahrung vom Magen in den Darm gelangt. Dies kann auch Darmprobleme und Reflux bei Babys reduzieren.
Sehr viele Studien haben die Vorteile von Nahrungsergänzungsmitteln mit Johannisbrotkernmehl für Babys mit Reflux gezeigt (4, 5, 6, 7).
Kann Blutzucker und Blutfettwerte senken
Einige Studien haben herausgefunden, dass die Einnahme von Johannisbrotkernmehl helfen kann, Blutzucker und Blutfettwerte zu senken. Dies könnte auf die hohe Menge an Ballaststoffen zurückzuführen sein, die sie enthalten (8).
Eine Studie untersuchte die Wirkung von Johannisbrotkernmehl bei 17 Erwachsenen und 11 Kindern, von denen einige einen familiär bedingten oder vererbten hohen Cholesterinspiegel hatten (9).
Die Gruppe, die 2 Wochen lang Lebensmittel mit 8-30 Gramm Johannisbrotkernmehl pro Tag aß, erfuhr eine größere Verbesserung des Cholesterinspiegels als eine Kontrollgruppe, die kein Johannisbrotkernmehl aß (9).
Außerdem können andere Teile der Johannisbrotpflanze, insbesondere ihre Früchte, die Blutfettwerte verbessern, indem sie das LDL (schlechte) Cholesterin und die Triglyceridwerte senken (10, 11, 12).
Das Johannisbrotkernmehl kann auch helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken, indem es die Aufnahme von Kohlenhydraten und Zucker aus der Nahrung durch den Körper einschränkt (13).
Zusätzlich fand eine Rattenstudie aus den 1980er Jahren heraus, dass Johannisbrotkernmehl den Blutzuckerspiegel stabilisiert, indem es die Passage der Nahrung durch den Magen und Darm verlangsamt. Die Studie ist jedoch alt, und ihre Ergebnisse konnten beim Menschen nicht reproduziert werden (14).
Insgesamt wurde ein Großteil der Forschung zu diesen Vorteilen an Tieren durchgeführt und ist veraltet. Daher sind weitere Studien am Menschen erforderlich, bevor die potenziellen Vorteile von Johannisbrotkernmehl vollständig verstanden werden können.
summary
Obstkernkernmehl ist reich an Ballaststoffen und kann helfen, den Blutzucker- und Blutfettspiegel zu senken. Es wird auch in Säuglingsnahrung verwendet, um Reflux zu reduzieren.