Guinguette Marais Poitevin

Se ti sei dilettato a mangiare keto o sei stato a dieta chetogenica per un po’, il digiuno di uova keto può essere la tua soluzione perfetta per accelerare la perdita di peso e frantumare quei plateau.

In sostanza, il digiuno di uova keto comprende il mangiare solo uova, formaggio e burro/grassi sani per un breve periodo di tempo per aumentare i chetoni e perdere peso più velocemente. Molti hanno visto risultati incredibili facendo questo digiuno, ed è altamente raccomandato; tuttavia, vogliamo assicurarci che tu lo faccia correttamente. Quindi entriamo nel merito!

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Il digiuno di uova keto, cos’è?

Come detto, il digiuno di uova keto è una combinazione di mangiare uova, burro o altri grassi sani, e formaggio, tranne alcune salse low-carb e bevande non zuccherate. Nel mondo keto, dove si mangia una dieta ad alto contenuto di grassi e molto povera di carboidrati, non c’è da meravigliarsi che le uova siano tra le proteine più affidabili e un alimento complessivamente molto nutriente da includere nella dieta.

Sono piene di nutrienti essenziali, grassi sani e, naturalmente, proteine. Per questo motivo, vengono utilizzate per aumentare la perdita di peso e per portare facilmente il corpo di una persona in una modalità di combustione dei grassi. I nutrienti essenziali nelle uova di cui stiamo parlando si trovano sia nel tuorlo che nell’albume. I tuorli contengono grassi sani, colesterolo, vitamine A, D, E e K, mentre gli albumi contengono proteine, zinco, ferro, rame e selenio, e vitamine D, B6 e B12. Idealmente, cercare di ottenere uova di alta qualità che siano biologiche o allevate al pascolo con Omega-3 è l’ideale per una dieta keto equilibrata.

Tuttavia, per un digiuno a base di uova, ti limiterai a mangiare solo uova, grassi sani e formaggio per accelerare il tuo corpo in chetosi.

Durante un digiuno a base di uova di 3-5 giorni, consumerai:

• un minimo di 6 uova al giorno.
• Un cucchiaio di grasso sano per ogni uovo (burro, maionese, olio d’oliva, ecc.)
• Fino a 1 oncia di formaggio intero per ogni uovo, per un totale di 3 once di formaggio in un giorno (quindi distribuisci la tua assunzione di formaggio).
• Come ciliegina sulla torta, puoi avere la maggior parte dei condimenti (con moderazione) e sale e spezie per mantenere le cose eccitanti.

Consumare molta acqua sarà essenziale per mantenerti idratato. Tuttavia, sono permesse anche alcune altre bevande, come caffè, tè e acqua frizzante senza zucchero.

Di seguito approfondiremo le regole esatte di un digiuno da uova keto insieme a un esempio di piano alimentare per un giorno. Anche se, in sostanza, creerete vari pasti usando solo questi tre ingredienti. Potrebbe sembrare che questo digiuno diventi noioso in fretta, ma vi mostreremo modi per mangiare le vostre sei (o più) uova che non siano solo sode.

Come funziona il digiuno di uova?

Questo è qualcosa che probabilmente ti stai chiedendo: “Come funziona esattamente il digiuno di uova e come porterà benefici al mio corpo?” Bene, il motivo principale per cui le persone seguono una dieta keto a base di uova è quello di aiutare la transizione del corpo in chetosi, con conseguente maggiore produzione di chetoni prodotti dal fegato – essenzialmente permettendoti di perdere peso rapidamente e farti uscire da un plateau di perdita di peso.

Un digiuno a base di uova funziona aiutando il tuo corpo a produrre chetoni e altri nutrienti che possono facilitare il corretto funzionamento del fegato. Il primo di questi nutrienti è la metionina, un aminoacido presente nelle uova che assiste nella produzione di proteine, molto importante per la costruzione dei muscoli.

Si trova anche nelle uova la colina, un nutriente vitale per aiutare il nostro fegato a metabolizzare il grasso e trasportare il grasso nel nostro corpo. Sebbene il nostro corpo produca una piccola quantità di colina, alcune persone ne sono povere o carenti, il che, nel peggiore dei casi, può causare danni al fegato o ai muscoli. Le uova sono perfette per fornire una maggiore quantità di questo nutriente al nostro organismo, sostenendo non solo la corretta funzione del fegato, ma anche la produzione di cellule sane e migliorando il sistema nervoso.

L’ultimo di questo magico trio è la caseina, una proteina di alta qualità che si trova nei latticini – è qui che entra in gioco il formaggio. La caseina migliora il tasso metabolico e aumenta la crescita muscolare, rendendola molto apprezzata nel mondo del fitness per i suoi benefici proteici a lento rilascio. Con questa tripla forza di nutrienti specifici, puoi far ripartire il tuo fegato per metabolizzare il grasso a un ritmo più veloce, facendo uscire il tuo corpo dalla fase piatta del tuo viaggio verso la perdita di peso.

Basta ricordare che questa non è una dieta a lungo termine, ma una dieta che si fa per un breve periodo (3-5 giorni). Una volta completato il digiuno, puoi tornare alla tua dieta keto standard bilanciata.

Benefici di un digiuno di uova

I benefici generali della dieta keto saranno gli stessi nel digiuno di uova, specialmente se stai già vivendo uno stile di vita da dieta keto; tuttavia, molti accettano la sfida del digiuno di uova per:

• Superare il plateau di perdita di grasso,
• Aumentare i livelli di chetoni,
• Diminuire le voglie,
• E una possibile riduzione del grasso del fegato.

Regole del digiuno delle uova Keto

Una volta che si avvolge la testa, il digiuno delle uova è abbastanza semplice. Ecco le regole principali da seguire:

• Mangia il tuo primo uovo entro 30 minuti dal risveglio al mattino.
• Mangia sia l’albume che il tuorlo.
• Prepara le uova per risparmiare tempo.
• Fai almeno 3-5 pasti di 2 o più uova al giorno.
• Anche se non hai fame, assicurati di mangiare ogni 3-5 ore.
• Mangia il tuo ultimo uovo 3 ore prima di dormire.
• Puoi aggiungere salse e condimenti, purché siano a basso contenuto di carboidrati e usati con parsimonia.
• Burro, erbe, spezie, sale e olio di cocco sono permessi da usare con/sulle uova.
• Assicurati di bere almeno 100 once ogni giorno; vuoi rimanere idratato.
• Evitare le bibite dietetiche durante il digiuno di uova – tè e caffè sono consentiti.

Cosa posso mangiare su un digiuno di uova keto?

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Ora entriamo nello specifico di quali cibi e bevande dovrai mangiare durante questo digiuno:

• Uova – Quando possibile, punta su uova di alta qualità, allevate al pascolo e a livello locale.
• Formaggio intero – Cerca i formaggi che sono 1 g di carboidrati netti per oncia (cheddar, parmigiano, svizzero, feta, mozzarella, brie, Monterrey jack, formaggio cremoso, mascarpone, e formaggio blu). Mangia fino a un’oncia per uovo, ma solo 3 once di formaggio in totale in un giorno.
• Oli sani – Includi olio MCT, olio di cocco, olio extravergine di oliva o altri oli di alta qualità.
• Burro di erba – Un cucchiaio di burro (o olio) per uovo.
• Bevande senza zucchero e senza carboidrati – Acqua, caffè, tè & acqua frizzante.

Si consiglia di non deviare dalla lista di cui sopra; se lo fai, probabilmente comprometterai gli effetti del digiuno di uova keto. Quindi dite no al pane (sì, ci è stato chiesto), alla frutta, alla verdura e a qualsiasi cosa al di fuori della lista.

Anche questo è un digiuno a breve termine, non una dieta regolare che vorreste sostenere per lunghi periodi. Per un piano alimentare keto sostenibile, vedi le nostre opzioni per i pasti chetogenici.

Sample Keto Egg Fast Daily Meal Plan

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Alcuni potrebbero essere felici di avere lo stesso piatto di uova ogni giorno, ma noi siamo qui per dirti che non è necessario! Per fortuna le uova sono molto versatili e possono essere cucinate, modellate, preparate in molti modi diversi. Che potrebbero essere:

• Scrambled
• Hard-boiled
• Egg wrapped cheese omelettes (da provare con la feta!)
• Uova fritte
• Frittata di uova e formaggio al forno
• Insalata di uova
• Uova in camicia
• E anche uova alla diavola!

Basta tenere a mente! 1 uovo = 1 cucchiaio di grasso & fino a 1 oz di formaggio per uovo.

Esempio di pasto giornaliero:

Colazione:

(da consumare nei primi 30 minuti dal risveglio)

– Keto Scramble (meno l’Andouille)

– Caffè o tè

Pranzo:

(3-5 ore dopo la colazione)

– Insalata di uova con patatine al formaggio

• (patatine al formaggio = formaggio cotto su carta pergamena che una volta cotto si indurisce in una consistenza simile alle patatine)

– Acqua

Snack:

(3-5 ore dopo il pranzo)

– Uova sode

– Acqua

Cena:

(3-5 ore dopo lo spuntino e 3 ore prima di andare a letto)

– Omelette al formaggio cheddar

– Acqua

Sentitevi liberi di mantenere gli stessi pasti al giorno o di divertirvi e cambiare le cose.

Consiglio: Attacca il tuo piano dei pasti sul frigorifero per rendere le cose ancora più facili!

Fonte immagine: timesofindia.indiatimes.com

Domande comuni sul digiuno da uova Keto

Potresti avere ancora qualche domanda, e vogliamo assicurarci che tutte abbiano risposta! Abbiamo compilato una lista delle domande più comuni che riceviamo sul digiuno di uova.

Quanto peso si può perdere con un digiuno di uova keto?

Non possiamo dirti quanto esattamente perderai, tuttavia, lo scopo di questo digiuno è quello di avviare il tuo corpo a perdere peso. Quindi, se ci si attiene al piano di cui sopra, la maggior parte delle persone vede una perdita di peso. Noi, e sono sicuro che gli altri nostri lettori, vorremmo sentire quali risultati hai avuto dal digiuno, per favore condividi la tua esperienza nella sezione commenti qui sotto!

Un digiuno a base di uova è difficile?

Qualsiasi dieta o digiuno può essere impegnativo, ma tutto dipende dal tuo atteggiamento e da quanto sei preparato! Ti consigliamo di affrontare questo digiuno con una mentalità aperta e positiva e di pianificare in anticipo. Prima di iniziare, perché non far bollire delle uova per la settimana, si risparmierà il tempo extra necessario per la preparazione.

Dovrei essere già su una dieta keto quando inizio?

Sebbene non sia necessario al 100% che tu sia già su una dieta keto, è consigliato. Il motivo è che il tuo corpo non sarà così scioccato dall’improvviso cambiamento di dieta. Se sei già abituato a raggiungere la chetosi, ti aiuterà a ridurre i possibili sintomi dell’influenza cheto.

Posso bere altre bevande non elencate nel digiuno delle uova keto?

L’acqua è la tua migliore scommessa. Vuoi assicurarti di rimanere completamente idratato, specialmente se stai bevendo caffè o tè. Se devi, puoi avere una bevanda dietetica occasionale; tuttavia, non sono necessariamente salutari per te e potrebbero ridurre i risultati del digiuno.

Posso avere altri prodotti lattiero-caseari durante il digiuno delle uova?

No. Non si raccomanda di aggiungere qualcosa di aggiuntivo al digiuno delle uova, poiché aumenterai solo le calorie, il che impedirà la chetosi e la perdita di peso. Naturalmente, è una tua scelta, quindi se non sopporti di non avere un po’ di latticini nel tuo caffè o tè, allora puoi decidere di fare un’eccezione. Oppure prova un caffè bulletproof al mattino!

Che cos’è il caffè bulletproof?

Il caffè bulletproof è un caffè fatto con burro non salato alimentato ad erba e olio MCT o di cocco. Se non l’hai mai provato, potresti pensare che sia una strana combinazione; tuttavia, se fatto bene, ha un ottimo sapore e ti dà l’energia di cui hai bisogno per andare avanti la mattina.

Ingredienti:

• 6-8 once di caffè
• 1 cucchiaio di burro non salato
• 1 cucchiaio di MCT o olio di cocco

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare per 10-20 secondi, oppure è possibile utilizzare un emulsionatore manuale. Il trucco è che vuoi che sia ben mescolato perché è quello che gli dà la sua consistenza spumosa e deliziosa. Provalo al mattino con le tue uova; ricordati solo di non superare la tua quantità di grassi sani per pasto!

Di cosa dovrei essere consapevole?

Il digiuno di uova keto non è per tutti, e i rischi e gli effetti collaterali dovrebbero essere considerati. Le persone che dovrebbero evitare il digiuno di uova sono:

• Persone che sono allergiche o sensibili alle uova,
• Può aver lottato con un disordine alimentare in quanto questa è una dieta restrittiva e potrebbe essere scatenante,
• Vegani o individui che non mangiano uova,
• intolleranti al lattosio,
• O, se hai lottato con una dieta keto standard, allora il digiuno di uova probabilmente non è per te.

Ancora una volta, poiché si tratta di un digiuno restrittivo, non si consiglia di andare più di cinque giorni. Inoltre, non è qualcosa che vorrai fare ogni mese. Lo scopo del digiuno a base di uova è quello di avviare il tuo corpo alla chetosi in modo da poter continuare con la dieta chetogenica standard, meno restrittiva. Come tale, fatelo con parsimonia solo quando lo ritenete necessario. Infine, potresti avere dei sintomi simili all’influenza cheto, soprattutto se sei nuovo alla dieta chetogenica. Per rimediare, assicurati di bere abbastanza acqua e di aumentare i tuoi elettroliti.

Si dovrebbe fare un digiuno di uova?

Puoi solo rispondere a questo; tuttavia, l’unico modo per saperlo è fare una prova. Se sei nervoso di provare, allora inizia solo con una prova di 3 giorni, sperimenterai ancora i benefici dell’aumento dei chetoni, e poi al terzo giorno, puoi decidere di andare oltre fino a 4 o 5 giorni o fermarti. Se hai qualche domanda prima di iniziare e non abbiamo risposto in questo articolo, lascia un commento qui sotto, e possiamo aiutarti a rispondere alle tue domande!

Come potrei passare dal digiuno di uova keto?

Per la transizione dal digiuno di uova, si consiglia di continuare con una dieta a base di cheto per mantenere la salute e il peso benefici che hai raggiunto.

Alcuni consigli per la transizione sono:

1. Prendi due giorni per la transizione.
2. Continua a mangiare uova per i primi due giorni. Molti hanno riportato il maggior successo mangiando 2 pasti di uova per i primi due giorni mentre si ritorna ad una regolare dieta cheto.
3. Bere molta acqua.
4. Consultare noi, Ketoned Bodies!

Possiamo aiutarti con il tuo digiuno di uova keto e durante la transizione fuori dal digiuno con i nostri servizi di consegna dei pasti chetogenici. Aiutandoti a tornare a una dieta keto sostenibile e densa di nutrienti che è deliziosa e conveniente!

Grazie!