La gomma di carrube ha diversi potenziali benefici per la salute.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani per comprenderli appieno.
Alto contenuto di fibre
Tutti i carboidrati di questo prodotto provengono dalle fibre sotto forma di polisaccaridi galattomannani. Queste lunghe catene di fibre solubili permettono alla gomma di gelificare e addensarsi nei liquidi (1, 2).
La fibra solubile è anche ottima per la tua salute intestinale.
Perché questa fibra non viene assorbita dal tuo corpo e si trasforma in gel nel tuo tratto digestivo, aiuta ad ammorbidire le feci e può ridurre la stitichezza (3).
Inoltre, si pensa che la fibra solubile sia salutare per il cuore, in quanto può legarsi al colesterolo alimentare, impedendone l’assorbimento nel flusso sanguigno (3).
Tuttavia, la farina di semi di carrube è usata in quantità molto piccole nella maggior parte degli alimenti, quindi potresti non raccogliere i benefici della fibra solubile consumando prodotti che la contengono.
Aiuta il reflusso nei bambini
La farina di semi di carrube è usata anche come additivo nelle formule per bambini che soffrono di reflusso, che è caratterizzato da frequenti episodi di vomito.
Aiuta ad addensare la formula e a non farla risalire nell’esofago dopo essere entrata nello stomaco, il che può contribuire al reflusso e al disagio.
Rallenta anche lo svuotamento gastrico, o quanto velocemente il cibo passa dallo stomaco all’intestino. Questo può anche ridurre i problemi intestinali e il reflusso nei bambini.
Diversi studi hanno dimostrato i benefici della formula contenente farina di semi di carrube per i bambini che soffrono di reflusso (4, 5, 6, 7).
Può abbassare i livelli di zucchero e grasso nel sangue
Alcuni studi hanno scoperto che l’assunzione di integratori di farina di semi di carrube può aiutare a ridurre i livelli di zucchero e grasso nel sangue. Questo può essere dovuto all’alta quantità di fibre che contengono (8).
Uno studio ha esaminato gli effetti della farina di semi di carrube in 17 adulti e 11 bambini, alcuni dei quali avevano un colesterolo alto familiare o ereditario (9).
Il gruppo che ha mangiato cibi contenenti 8-30 grammi di farina di semi di carrube al giorno per 2 settimane ha sperimentato maggiori miglioramenti nel colesterolo rispetto al gruppo di controllo che non ha mangiato farina di semi di carrube (9).
Inoltre, altre parti della pianta di carruba, in particolare i suoi frutti, possono migliorare i livelli di grasso nel sangue riducendo il colesterolo LDL (cattivo) e i livelli di trigliceridi (10, 11, 12).
La gomma di carrube può anche aiutare a diminuire i livelli di zucchero nel sangue limitando l’assorbimento da parte del corpo di carboidrati e zuccheri nel cibo (13).
Inoltre, uno studio sui ratti degli anni ’80 ha scoperto che la gomma di carrube stabilizzava i livelli di zucchero nel sangue rallentando il transito del cibo nello stomaco e nell’intestino. Tuttavia, lo studio è vecchio e i suoi risultati non sono stati riprodotti nell’uomo (14).
In generale, molte delle ricerche su questi benefici sono state condotte su animali e sono obsolete. Pertanto, sono necessari ulteriori studi sugli esseri umani prima che i potenziali benefici della farina di semi di carrube possano essere pienamente compresi.
sommario
La farina di semi di carrube è ricca di fibre e può aiutare a ridurre i livelli di zucchero e di grasso nel sangue. Viene anche usata nelle formule per bambini per aiutare a ridurre il reflusso.