Non-GMO Project Verification
1. Cos’è il Non-GMO Project?
2. Cosa significa quando vedo l’etichetta a farfalla Non-GMO Project Verified su un prodotto?
3. Come fanno i prodotti a diventare Non-GMO Project Verified?
4. Perché c’è un URL sull’etichetta Non-GMO Project Verified?
5. Che cosa significa un’etichetta Non-GMO Project Verified di un solo colore (ad esempio, tutto bianco)?
6. Il Non-GMO Project esamina l’alimentazione animale quando valuta la carne o i prodotti lattiero-caseari?
7. Qual è la differenza tra Non-GMO Project Verified e biologico?
8. I prodotti Non-GMO Project Verified sono testati per sostanze chimiche come il glifosato?
9. Perché il Non-GMO Project verifica prodotti come il succo d’arancia e la lettiera per gatti? Perché il Non-GMO Project verifica i prodotti mono-ingrediente – come i prodotti freschi – che non sono attualmente a rischio di essere OGM? Perché potrei vedere le parole “modificato” o “artificiale” sul pannello degli ingredienti di un prodotto verificato dal Non-GMO Project? Come si verifica la presenza di OGM realizzati con nuove tecniche come la CRISPR? I prodotti con il sigillo Non-GMO Project Verified sono “GMO Free”?
GMO
1. Cosa significa OGM?
2. Quali modifiche vengono apportate agli OGM e perché?
3. Non tutte le colture sono geneticamente modificate perché cambiano nel tempo?
4. Quali alimenti sono OGM?
5. Cos’è l’ingegneria genetica?
6. Cos’è la biotecnologia?
7. Cosa significa non OGM?
8. Cosa significa “ad alto rischio”? Quali colture sono ad alto rischio?
9. Abbiamo bisogno degli OGM per nutrire la crescente popolazione umana? Abbiamo bisogno degli OGM per nutrire la crescente popolazione umana? Come influiscono gli OGM sugli agricoltori? Che impatto hanno gli OGM sull’ambiente?
Verifica del Progetto Non-GMO
1. Cos’è il Non-GMO Project?
Il Non-GMO Project è un’organizzazione no-profit 501c(3) con sede a Bellingham, Washington. Il Non-GMO Project è governato da un consiglio di amministrazione. Lavoriamo anche con una rete collaborativa di consulenti tecnici ed esperti provenienti da una vasta e diversificata gamma di contesti e settori per sviluppare lo standard del Non-GMO Project, che gli amministratori tecnici indipendenti utilizzano per valutare i prodotti e determinare se sono conformi allo standard.
2. Cosa significa quando vedo l’etichetta a farfalla Non-GMO Project Verified su un prodotto?
Il marchio Non-GMO Project Verified assicura ai consumatori che il prodotto recante l’etichetta è stato valutato per la conformità allo Standard Non-GMO, che può essere trovato qui. L’URL è anche incluso come parte del marchio di verifica in modo che i consumatori possano accedere facilmente a maggiori informazioni su ciò che lo standard Non-GMO Project comprende. Il marchio di verifica non afferma che un prodotto è “privo di OGM”, e non afferma che il prodotto è più sicuro, migliore o più sano. Dichiara semplicemente che il prodotto è conforme al Non-GMO Project Standard.
3. Come fanno i prodotti a diventare Non-GMO Project Verified?
Il Non-GMO Project Product Verification Program è la verifica di terza parte più rigorosa del Nord America per gli alimenti e i prodotti non OGM. La verifica da parte di terzi è il sistema di massima qualità per quanto riguarda l’etichettatura e le certificazioni dei prodotti, perché garantisce che i prodotti sono stati valutati in modo completo da una parte indipendente per la conformità. Il Non-GMO Project crea lo standard per ciò che significa essere non-GMO, e poi amministratori tecnici indipendenti valutano i prodotti per determinare se sono conformi allo standard. Ispettori indipendenti e laboratori di prova accreditati fanno anch’essi parte del processo di verifica del Non-GMO Project, così come i requisiti di rinnovo annuale per i prodotti verificati dal Non-GMO Project.
Si può leggere lo Standard del Non-GMO Project online, gratuitamente, in qualsiasi momento, qui. Per maggiori informazioni sul processo di verifica, leggi le nostre FAQ sulla verifica.
4. Perché c’è un URL sull’etichetta Non-GMO Project Verified?
L’URL del Non-GMO Project è incluso come parte del marchio di verifica in modo che i consumatori possano accedere facilmente a maggiori informazioni sul significato dell’etichetta Non-GMO Project Verified.
5. Cosa significa un’etichetta Non-GMO Project Verified monocolore (ad esempio, tutta bianca)?
Le versioni a colori e monocolore (ad esempio, tutta bianca) del nostro marchio di verifica significano la stessa cosa: il prodotto è Non-GMO Project Verified e conforme allo standard Non-GMO Project. Permettiamo ai marchi di scegliere i colori del marchio a loro discrezione. Permettere ai marchi di scegliere il colore del marchio può talvolta aiutarli a ridurre i costi di stampa.
6. Il Non-GMO Project esamina l’alimentazione animale quando valuta la carne o i prodotti caseari?
Sì. Quando vedi il marchio Non-GMO Project Verified su prodotti fatti con carne, uova o latticini, significa che gli animali da cui provengono quegli ingredienti hanno mangiato una dieta non OGM conforme agli standard del Non-GMO Project. Questo vale anche per il miele e altri prodotti dell’apicoltura; le api da cui provengono devono seguire una dieta non OGM e vivere ad almeno quattro miglia di distanza dalle coltivazioni OGM più vicine.
7. Qual è la differenza tra Non-GMO Project Verified e Organic?
Le certificazioni Organic sono gestite direttamente dal governo in Canada e negli Stati Uniti. La Canadian Food Inspection Agency gestisce il Canada Organic Regime, e l’Agricultural Marketing Service del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti gestisce il National Organic Program (NOP). Questi programmi governativi stabiliscono le regole per come vengono allevati gli animali, come vengono coltivati i raccolti e come vengono trattati i parassiti. Gli Stati Uniti hanno una lista di sostanze proibite; il Canada ha una lista di sostanze permesse. Nessuno dei due programmi permette pesticidi sintetici o ormoni della crescita. Questi programmi non permettono nemmeno gli OGM, ma non richiedono nemmeno test continui per essi. Al contrario, la verifica del Non-GMO Project richiede test continui, e lo standard stesso è continuamente rivisto e raffinato man mano che impariamo di più sugli OGM.
Il Non-GMO Project è un’organizzazione indipendente e no-profit. Come organizzazione monotematica, il Non-GMO Project valuta solo i prodotti per evitare gli OGM. Il Non-GMO Project è progettato per onorare le eccellenti linee guida del NOP per la tracciabilità e la segregazione e costruire sul lavoro che le aziende biologiche certificate stanno già facendo, con la misura aggiunta di test continui degli ingredienti a rischio nei punti critici di controllo.
8. I prodotti Non-GMO Project Verified sono testati per sostanze chimiche come il glifosato?
No. Il Non-GMO Project è una certificazione monotematica; l’unica cosa che il Non-GMO Project verifica sono gli OGM.
9. Perché il Non-GMO Project verifica prodotti come il succo d’arancia e la lettiera per gatti?
Molti prodotti che sembrano non provenire da OGM possono in realtà contenere rischi nascosti di OGM, come l’esposizione a OGM in base al modo in cui un prodotto viene raccolto o fabbricato.
Esempi:
– Anche se le arance OGM non sono ancora approvate per la produzione commerciale, l’EPA ha approvato la sperimentazione su larga scala di alberi di agrumi che sono stati geneticamente modificati per resistere al citrus greening. C’è una storia di contaminazione della catena di approvvigionamento da OGM non approvati come questi; il Non-GMO Project monitora attentamente lo sviluppo delle colture e gli eventi di contaminazione per garantire che prodotti come il succo d’arancia con la farfalla sopra rimangano non OGM.
– Le lettiere per gatti sono talvolta fatte con sabbia o argilla non a rischio, ma molte marche contengono mais OGM.
– Alcuni sali da tavola contengono ingredienti aggiuntivi, compresi agenti antiagglomeranti o stabilizzanti che possono essere fatti da OGM. Il marchio di verifica Non-GMO Project assicura che tutti gli ingredienti aggiuntivi soddisfino il nostro rigoroso standard. Il sale puro è unico in quanto è un ingrediente che lo Standard richiede di essere rimosso dalla valutazione per la contaminazione da OGM. Il mercato del sale è cambiato considerevolmente negli oltre 10 anni da quando il Progetto ha iniziato a verificare i prodotti. Con un aumento dei prodotti di sale puro ora disponibili sugli scaffali dei negozi di alimentari, il Non-GMO Project ha escluso i prodotti di sale puro al 100% dal programma di verifica. I prodotti a base di sale che contengono ingredienti aggiuntivi continueranno ad essere idonei alla verifica, fornendo ai consumatori le informazioni di cui hanno bisogno per fare una scelta informata mentre fanno la spesa. A meno che il prodotto non sia sale puro al 100%, cercate la farfalla per evitare gli OGM!
10. Perché il Non-GMO Project verifica i prodotti mono-ingrediente, come i prodotti freschi, che non sono attualmente a rischio di essere OGM?
Il Progetto verifica i prodotti mono-ingrediente che non sono attualmente a rischio di essere OGM, come i mirtilli o l’uva, in modo che i consumatori non debbano sostenere l’onere di sapere quali colture sono attualmente geneticamente modificate e quali ingredienti sono derivati da questi OGM. Il consumatore medio potrebbe non seguire la disponibilità commerciale dei prodotti OGM così da vicino come il Non-GMO Project, e potrebbe non avere tali informazioni prontamente disponibili, soprattutto perché queste informazioni possono cambiare con l’evolversi della biotecnologia. Per quei consumatori che vogliono evitare gli OGM, il marchio di verifica del Progetto è un modo conveniente e affidabile per distinguere rapidamente quali prodotti soddisfano il nostro standard senza dover studiare o analizzare la lista degli ingredienti. Il marchio Non-GMO Project Verified, se usato correttamente da un fornitore di alimenti, assicura ai consumatori che un prodotto con il nostro marchio ha soddisfatto tutti i requisiti per ottenere la verifica del Non-GMO Project.
11. Perché potrei vedere le parole “modificato” o “artificiale” sul pannello degli ingredienti di un prodotto Non-GMO Project Verified?
“Artificiale” non significa che un ingrediente è stato geneticamente modificato, significa che non si trova in natura e deve essere sintetizzato dall’uomo in laboratorio. È importante capire che mentre artificiale non significa intrinsecamente che qualcosa sia un OGM, alcuni ingredienti artificiali provengono da OGM – specialmente prodotti di microrganismi OGM. Questi tipi di ingredienti artificiali sono trattati nel Non-GMO Project Standard.
Il “modificato” in amido di mais modificato (e altri tipi di amidi modificati) non sta per “geneticamente modificato”. In questo contesto, “modificato” significa semplicemente che l’amido di mais è stato cambiato o alterato in qualche modo per renderlo più utile nella produzione alimentare. L’amido di mais è un rischio OGM perché contiene mais, NON perché a volte c’è scritto “modificato”. State tranquilli, se un prodotto porta il marchio Non-GMO Project Verified, è stato trovato conforme allo standard più affidabile del Nord America per evitare gli OGM.
12. Come si testano gli OGM prodotti con nuove tecniche come CRISPR?
I laboratori di analisi non hanno ancora sviluppato test commerciali per molti dei prodotti delle nuove tecniche di ingegneria genetica. Fino a quando tali test non saranno sviluppati, il Non-GMO Project Standard richiede prove affidavit per gli input (ingredienti) a rischio di essere prodotti da tecniche più recenti, come il gene editing. È importante notare che questi requisiti sono nel contesto del rigoroso programma di verifica del Progetto, che include misure di segregazione e tracciabilità e test per i principali ingredienti a rischio OGM (testabili). In questo modo, aiutiamo a proteggere la catena di approvvigionamento dalla contaminazione incontrollata di questi ingredienti. Il Non-GMO Project è l’unica certificazione in Nord America che proibisce rigorosamente e specificamente i prodotti di nuove tecniche OGM come il gene editing.
13. I prodotti con il sigillo Non-GMO Project Verified sono “senza OGM”?
Purtroppo, “senza OGM” e affermazioni simili non sono legalmente o scientificamente difendibili a causa dei limiti della metodologia di test. Inoltre, il rischio di contaminazione di semi, colture, ingredienti e prodotti è troppo alto per affermare in modo affidabile che un prodotto è “libero da OGM”. Il claim del Progetto (cioè, Non-GMO Project Verified) offre una dichiarazione veritiera che riconosce la realtà del rischio di contaminazione, ma assicura all’acquirente che il prodotto in questione è conforme ai rigorosi standard del Progetto. Anche se il sigillo Non-GMO Project Verified non è una dichiarazione “senza OGM”, è affidabile, difendibile, trasparente e l’unica verifica di terza parte del Nord America per i prodotti realizzati secondo le migliori pratiche per evitare gli OGM.
GMO
1. Cosa significa OGM?
GMO sta per organismo geneticamente modificato. Gli organismi geneticamente modificati (OGM) più familiari sono modificati con tecniche transgeniche, che sono disponibili dalla metà degli anni ’90. Questi OGM sono essenzialmente organismi viventi il cui materiale genetico è stato manipolato artificialmente in laboratorio attraverso l’ingegneria genetica, creando combinazioni di geni di piante, animali, batteri e virus che non si verificano in natura o attraverso metodi tradizionali di incrocio. Anche i prodotti delle nuove tecniche di ingegneria genetica (per esempio, CRISPR, TALEN, interferenza dell’RNA, ODM e gene drive) sono OGM.
2. Quali modifiche vengono apportate agli OGM e perché?
La maggior parte degli OGM sono stati progettati per resistere all’applicazione diretta di erbicidi e/o per produrre un insetticida. Tuttavia, nuove tecniche (come CRISPR, RNAi, ODM) sono ora utilizzate per sviluppare artificialmente altri tratti nelle piante, compresa la resistenza all’imbrunimento nelle patate, e per creare nuovi organismi.
3. Non sono tutte le colture geneticamente modificate perché cambiano nel tempo?
No. Gli organismi geneticamente modificati sono distinti dalle colture che sono state allevate con metodi tradizionali di incrocio. Gli OGM sono creati solo attraverso l’uso dell’ingegneria genetica o della biotecnologia, non attraverso processi che potrebbero verificarsi in natura. Indipendentemente dal fatto che venga usato DNA estraneo, qualsiasi processo in cui l’acido nucleico viene ingegnerizzato in laboratorio è ingegneria genetica, e i prodotti risultanti sono OGM. Questo include anche ciò che a volte è indicato come “biologia sintetica” o “synbio.”
4. Quali alimenti sono OGM?
Alcuni raccolti hanno versioni geneticamente modificate che sono ampiamente prodotte commercialmente. Queste sono mais, soia, cotone, colza, erba medica, papaia, patata, barbabietola da zucchero e zucchine.
Molti raccolti OGM sono raffinati e trasformati in ingredienti lavorati come: amido di mais, sciroppo di mais, olio di canola, zucchero, melassa, lecitina di soia, emoglobina di soia, acido citrico, cellulosa, maltodestrina, aromi, vitamine, e tutto ciò che dice “vegetale” ma non è specifico.
5. Cos’è l’ingegneria genetica?
L’ingegneria genetica, chiamata anche biotecnologia o bioingegneria, è il processo che gli scienziati usano per fare gli OGM (organismi geneticamente modificati). Comprende qualsiasi processo in cui il materiale genetico viene manipolato artificialmente in laboratorio, e può comportare la creazione di combinazioni di geni di piante, animali, batteri e virus che non si verificano in natura o attraverso metodi tradizionali di incrocio. L’ingegneria genetica comprende anche forme più recenti di biotecnologia come CRISPR, TALEN, RNAi, ODM e gene drive.
6. Cos’è la biotecnologia?
La biotecnologia è un altro termine per l’ingegneria genetica; è l’applicazione di: a. tecniche di acido nucleico in vitro, compreso l’acido desossiribonucleico (DNA) ricombinante e l’iniezione diretta di acido nucleico in cellule o organelli; o b. la fusione di cellule al di fuori della famiglia tassonomica che hanno superato le naturali barriere fisiologiche, riproduttive o di ricombinazione e che non sono tecniche utilizzate nell’allevamento e nella selezione tradizionali.
7. Cosa significa non OGM? Cosa significa Non-GMO Project Verified?
Non-GMO significa che un prodotto è stato prodotto senza ingegneria genetica e i suoi ingredienti non sono derivati da OGM. Non-GMO Project Verified significa inoltre che un prodotto è conforme allo standard Non-GMO Project, che include disposizioni rigorose per i test, la tracciabilità e la segregazione. Solo i prodotti Non-GMO Project Verified possono usare il marchio di verifica. È importante che il marchio includa l’URL del Progetto, dove i consumatori possono cercare lo Standard per capire meglio cosa significa.
8. Cosa significa “ad alto rischio”? Quali colture sono ad alto rischio?
Quando il Non-GMO Project dice che una coltura (indicata anche come un input o un ingrediente) è “ad alto rischio”, non significa che la coltura è dannosa o peggiore di altre colture. Significa che una versione OGM di quella coltura è ampiamente disponibile in commercio, e quella coltura è quindi ad “alto rischio” di essere un OGM.
Esempio: Il mais è ad alto rischio perché oltre il 90% del mais coltivato in Nord America è mais OGM – è ampiamente disponibile in commercio.
Le colture ad alto rischio attualmente includono erba medica, colza, mais, cotone, papaia, patata, soia, barbabietola da zucchero e zucchine. Trovate maggiori informazioni sulle colture ad alto rischio e sugli input qui.
9. Cosa significa “rischio monitorato” e “basso rischio”? Quali colture o ingredienti sono monitorati o a basso rischio di contaminazione da OGM?
Ingredienti e input derivati per i quali le controparti geneticamente modificate sono in fase di ricerca e sviluppo, che sono stati sviluppati ma non sono ampiamente disponibili in commercio, o per i quali si è verificata una nota contaminazione da OGM sono strettamente monitorati dal Non-GMO Project, e quindi sono considerati a “rischio monitorato”: Ci sono varietà di colture OGM, come il grano, la senape, il lino e il riso, che esistono, ma che attualmente non sono utilizzate commercialmente. Il Non-GMO Project considera queste colture a “rischio monitorato”.
Gli ingredienti “a basso rischio”, d’altra parte, sono input o ingredienti che sono a basso rischio di essere prodotti attraverso l’ingegneria genetica o da organismi geneticamente modificati (OGM) perché non esistono attualmente controparti OGM note.
Esempio: Le lenticchie sono a basso rischio perché non esistono lenticchie OGM – non sono ampiamente disponibili in commercio.
10. Abbiamo bisogno degli OGM per nutrire la crescente popolazione umana?
No. Quasi tutti gli OGM sono usati per fare mangime per animali o carburante per automobili – non cibo per gli esseri umani. Quando gli OGM sono nel cibo umano, tendono a presentarsi come ingredienti trasformati non nutrienti come oli e zuccheri o conservanti ed emulsionanti. Le colture OGM non riguardano l’alimentazione del mondo, ma la proprietà brevettata della fornitura di cibo. Dopo le fusioni Dow-Dupont e Bayer-Monsanto, solo tre aziende chimiche ora controllano circa il 60 per cento della fornitura mondiale di sementi.
11. Come influiscono gli OGM sugli agricoltori?
Perché gli OGM sono nuove forme di vita, le aziende biotecnologiche sono state in grado di ottenere brevetti con cui limitare il loro uso. Gli OGM, quindi, rappresentano una seria minaccia alla sovranità degli agricoltori e alla sicurezza alimentare nazionale di qualsiasi paese in cui vengono coltivati, compresi gli Stati Uniti e il Canada.
12. Che impatto hanno gli OGM sull’ambiente? Più dell’80% di tutti gli OGM coltivati nel mondo sono ingegnerizzati per la tolleranza agli erbicidi. Come risultato, l’uso di erbicidi tossici come il Roundup è aumentato di 15 volte da quando gli OGM sono stati introdotti. Le colture OGM sono anche responsabili dell’emergere di “superalghe” e “superbatteri”, che possono essere uccisi solo con veleni sempre più tossici come il 2,4-D (uno dei principali ingredienti dell’Agente Orange). Gli OGM sono un’estensione diretta dell’agricoltura chimica e sono sviluppati e venduti dalle più grandi compagnie chimiche del mondo. Gli impatti a lungo termine degli OGM sono sconosciuti, e una volta rilasciati nell’ambiente questi nuovi organismi non possono essere richiamati.