Tipi di trote che troverai nelle acque del British Columbia
Con così tante specie di pesci da pescare nelle acque del BC, c’è qualcosa da pescare praticamente in qualsiasi momento dell’anno. Oltre al salmone pacifico, un altro pesce estremamente popolare che attira i pescatori nella nostra regione è la trota. Troverai questo post sui diversi tipi di trota utile se stai pianificando un viaggio nel nord-ovest del Pacifico, o se sei un locale che vuole solo rinfrescare la tua conoscenza dei principali tipi di trota nella Columbia Britannica.
Cosa rende una trota una trota?
“Trota” è un nome comune per diverse specie di pesci d’acqua dolce che appartengono ai generi Oncorhynchus, Salmo e Salvelinus. Questi generi sono membri della sottofamiglia Salmoninae (della famiglia Salmonidae).
Come si differenziano Trota e Salmone?
Trota e salmone sono strettamente correlati – tanto che alcuni pescatori e scienziati hanno difficoltà a classificare ogni singola specie. Ad un occhio inesperto, una trota può assomigliare ad un salmone e viceversa. Come tale, alcuni pescatori si riferiscono alle trote come salmoni, il che non è tecnicamente sbagliato, ma generalmente nella comunità dei pescatori, una trota è una trota e un salmone è un salmone (un salmone è uno dei 5 salmoni del Pacifico nativi delle acque del BC).
Tuttavia, c’è ancora un dibattito in corso tra alcuni pescatori sul fatto che le trote d’acciaio siano salmoni o meno, a causa del fatto che hanno modelli di migrazione simili all’acqua salata – a differenza delle altre trote, la maggior parte delle quali sono pesci di acqua dolce. Proprio come il salmone, ci sono alcune specie di trote native della regione di BC.
Salmone e trota hanno molte somiglianze – sono entrambi considerati pesci grassi, sono entrambi regolati in BC, ed entrambi hanno un ottimo sapore, con la trota che è leggermente più ossuta e spesso viene cucinata intera. E sono tutti una gioia da catturare! Poiché il salmone e la trota sono così simili, i pescatori sono felici di catturare entrambi quando sono sul lago o sul fiume.
Salmone vs. Trota – Differenze visive
Salmone e trota sembrano simili, ma ci sono differenze chiave, principalmente:
- La coda di una trota è quadrata, o leggermente convessa, piuttosto che concava, come quella di un salmone.
- Una trota ha un gran numero di marcature sotto la linea laterale, mentre un salmone ne ha molto poche.
- Una trota ha una base della coda larga, senza polso evidente, mentre la base della coda di un salmone è stretta e ha un polso evidente.
Un altro modo per distinguere il salmone dalla trota è contare i raggi sulla pinna anale. La trota ha 12 o meno raggi, mentre il salmone ne ha 13+
Diversi tipi di trota
La trota arcobaleno è tra le specie più popolari per i pescatori di acqua dolce. Diversi laghi in tutta la BC sono regolarmente e pesantemente riforniti di trote iridee per questo motivo. Possono essere pescate tutto l’anno in ruscelli, laghi ed estuari. Hanno un ottimo sapore e sono una fonte di orgoglio da catturare dato che possono essere aggressive e forti mangiatrici.
Le trote iridee sono di tutte le dimensioni, forme e colori, e pesano da 1 a 10 libbre. Sono generalmente caratterizzate da piccole macchie sulla sezione dorsale, di solito sopra la linea laterale, e dalla loro audace striscia rossa che corre per tutta la lunghezza del corpo. Ci sono quattro ceppi di trote iridee coltivate negli incubatoi della BC: Fraser Valley, Pennask, Blackwater, e Gerrard rainbow trout.
Steelhead Trout sono in realtà trote iridee di mare popolari per le loro dimensioni, forza, velocità e resistenza. Queste grandi trote iridee anadrome possono pesare da 5 a 25 libbre quando ritornano dall’oceano. Ci sono sia winter-run steelhead che summer-run steelhead caratterizzati dai loro corpi allungati, argento metallico durante la loro fase oceanica.
Hanno piccole macchie nere lungo la schiena sopra la linea laterale e code quadrate. Storicamente, la trota steelhead era chiamata salmone steelhead o trota salmonata.
La trota Cutthroat costiera o “cutty costiera” ha il dorso blu o verdastro, il corpo pesantemente macchiato e una leggera striscia di colore rosso-arancio sotto la mascella, che gli conferisce un aspetto unico. Sono lunghi circa 10-16 pollici. Sono state conosciute per mescolarsi in acqua salata di tanto in tanto, ma sono molto mobili e hanno cicli di vita irregolari, rendendole una cattura sfuggente e impegnativa.
Le trote Cutthroat di Westslope hanno strisce rosso-arancio brillante anche sotto la loro piastra branchiale, e un corpo pesantemente macchiato (più sulla metà posteriore del corpo), ma la loro colorazione è arancione, gialla o oliva. La loro grande bocca si estende ben oltre l’occhio. Sono generalmente tra i 10 e i 20 pollici di lunghezza, anche se occasionalmente si possono incontrare pesci più grandi.
La trota toro è meno conosciuta di altre specie di pesci in questa lista, ma sta tornando in auge. Si riconoscono per le macchie biancastre e rosate lungo tutto il corpo, le teste grandi e allargate, i corpi ovali e serpentiformi e i bordi bianchi delle pinne inferiori. Spesso si confondono con un’altra specie di trota – i dolly varden.
I Dolly Varden hanno teste piccole e corpi ovali e serpentiformi. Hanno macchie da biancastre a rosate, e non hanno segni simili a vermi sulla pinna dorsale. I Dolly Varden assomigliano alla trota toro e per molti anni si è creduto che fossero lo stesso pesce.
Le trote di brook sono native del Canada orientale e sono state recentemente portate in BC per rifornire i laghi. Sono corte in lunghezza, ma robuste e crescono fino a pesare circa 1-4 libbre. Sono relativamente facili da catturare con semplici cucchiai e spinner.
I kokanee sono in realtà considerati salmoni sockeye landlocked, anche se sono notevolmente più piccoli e non escono mai dall’acqua dolce. Sono abbastanza semplici da catturare, ma sono abbastanza esuberanti e difficili da tenere sulla linea.
Se sei nuovo alla pesca, una guida all’identificazione del pesce ti aiuterà a identificare accuratamente le specie di pesce che catturi per rimanere entro i limiti di cattura giornalieri.
Quota giornaliera: Trote di origine selvatica vs trote d’allevamento
Per aiutare a proteggere le popolazioni di trote in BC, sono in vigore quote giornaliere di 4 trote d’allevamento intorno all’isola di Vancouver. Solo 1 sopra i 50 cm è permesso, o 2 trote d’allevamento sopra i 50 cm sono permessi.
È necessario rilasciare:
- Tutte le trote d’acciaio selvatiche
- Tutte le trote selvatiche dai torrenti
- Tutte le trote di salmerino (incluse le Dolly Varden)
Nota: Non c’è un limite generale di taglia minima per le trote nei laghi o le trote d’allevamento nei torrenti. Impara come identificare una trota selvatica rispetto a una trota d’allevamento.
Sapere prima di andare: assicurati di essere a conoscenza dei regolamenti sulla pesca d’acqua dolce e salata stabiliti dal Department of Fisheries and Oceans Canada (DFO) prima di andare a pescare ovunque in Canada.
Consigli per mangiare la trota
La trota viene solitamente consumata come pesce intero, ma può essere anche sfilettata o tagliata in un pizzico. Una trota intera fresca e sana sarà lucida, avrà un buon odore, carne soda e occhi chiari. La pelle della trota è sicura e nutriente da consumare, a meno che la trota non sia davvero grande e vecchia e abbia vissuto in acque inquinate.
Per maggiori informazioni su quali altri tipi di pesce si possono trovare nei laghi, fiumi e coste della BC, controlla la lista del governo provinciale dei pesci sportivi più comuni nella BC.
Leggi tutto: I 5 tipi di salmone nelle acque del BC
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