Guinguette Marais Poitevin

クォーク & クォーク

投稿しました。 2018年1月19日
最終更新日：2018年1月19日 2018年8月10日

このインタビューは、2017/2018年のレギュラーシーズンに放送されたものです。

スイス政府は、3月1日以降、生きているロブスターを驚かさずに熱湯の鍋に入れて調理することができなくなるという法律を可決しました。 生きているロブスターを茹でるのは、最も一般的な調理法です。 私たちは、ロブスターは人間のように痛みを感じることができないと考え、それを正当化していますが、それは正しいのでしょうか？

クイーンズ大学ベルファスト校の動物行動学の名誉教授であるロバート・エルウッド博士は、そのキャリアの後半を、ロブスターに痛みというものがあるのかどうかを解明することに費やしてきました。 ここ10年から15年の間に、この分野でかなりの研究が行われ、証拠が積み重なってきていると言います。 “どの動物種でも痛みを証明することはできません。 できるのは研究だけで、それが痛みの概念と一致していれば、疑いの余地を与えてもよいのではないかと考え始めます。

痛みの兆候を探る

ロブスターに痛みを感じるかどうかを尋ねることはできません。 熱から遠ざかろうとするロブスターの逸話はたくさんありますが、それが反射的なものなのか、それとも本当に熱を痛みとして感じているのかを知ることは非常に困難です

「痛みは人間が知覚するものではありません」とエルウッドは言います。 “

彼はまず、ロブスターのような甲殻類が反射的に行動しているかどうかを調べようとしました。 彼が行った最初の実験は、海老のアンテナに酸をかけて、何をするかを調べるというものでした。

「私が発見したのは、海老は代替のアンテナではなく、特定のアンテナに身を寄せるということでした。 局所麻酔薬を使用すれば、この現象を抑えることができます。

甲殻類は「痛い」刺激を避けるために何をするか

科学者がロブスターが痛みを感じているかどうかを見分けるもう1つの方法は、動機付けのトレードオフを調べることです。

Elwood氏は、「反射は、他のことをしようという動機とは関係なく起こります。 誰かの膝や足首を足で叩いて反射的に動かせば、お腹が空いていてもいなくても同じように動きます。 それは問題ではありません」

彼のチームは、ヤドカリ（腹足のない甲羅に生息するカニ）にショックを与える実験をいくつか行いました。

• 「Journal of Experimental Biology」に掲載された衝撃回避に関する研究論文
• 「Animal Behaviour」に掲載された十脚甲殻類の痛みに関する研究論文

「殻から出るカニもいましたが、好みのタイプの殻から出るよりも、好みでないタイプの殻から出る方が多かったのです。 良質な貝殻を保つことと、ショックを避けることをトレードオフしていたのです」とElwood氏は言います。 “

エルウッド氏によると、これは「痛みの概念と一致する」もう一つの証拠です。

異なる神経系

ロブスターのような甲殻類が人間のように痛みを感じるかどうかをはっきりさせるのが難しい理由の1つは、ロブスターの神経系が人間のような脊椎動物の神経系とは大きく異なるからです。 科学者の中には、ロブスターは人間と同じ脳の構造を持っていないため、痛みを感じることができないと考える人もいます。

エルウッド氏は、神経系が全く異なる動物でも、同じ機能を果たす可能性が高いと考えています。

「彼らは皆、視覚刺激の分析を行う脳の部分を持っていますが、それぞれ独立して進化してきました。 全く違うものですが、それでも同じ機能を果たしています。

Weighing the evidence

「私たちが持っているのは、痛みについて期待される基準のリストであり、これをはるかに超えるのは、対象から離れることです」とElwood氏は言います。 “

しかし、誰もがそう思っているわけではありません。

Lobster Council of Canadaのエグゼクティブ・ディレクターであるGreg Irvine氏は、「この問題は、ここ数年で何度も取り上げられてきたものです。 ロブスター業界では、この問題を非常に深刻に受け止めています。 漁獲から出荷、保管、消費者やレストランでの使用に至るまで、ロブスターがきちんと管理されていることを確認しています。 そして、人々が適切にロブスターの世話をすることを奨励しています。 審査はまだ終わっていません。 茹でたときに痛みを感じるかどうかについては、科学的なコンセンサスは得られていませんが、これが最も伝統的な方法なのです。

• ロブスターのような海の生き物は巨大だった
• 慢性的な痛みとはいったい何なのか
• 痛みのパズルです。 オピオイドは、ある人を殺し、ある人を救う