Ja, je kunt een cake bakken in een springvorm!
Een springvorm is net een gewone bakvorm uit één stuk. U kunt echter de zijkanten losmaken en de cake eruit halen zonder deze om te keren.
Daarom is een springvorm uitstekend geschikt voor het maken van cheesecakes en het bakken van andere delicate taarten. Door de afneembare bodem kunt u de taart er met de goede kant naar boven uithalen.
Als u van plan bent een springvorm te gebruiken voor het bakken van een taart, dan is dit wat u moet weten.
Inhoudsopgave
Wat is een springvormpan?
Een springvormpan heeft afneembare zijkanten, waarmee u de bodem kunt losmaken.
De zijkanten zijn net als de rest van de pan van metaal en hebben de vorm van een ring. Er is een verstelbare gesp die de zijkanten van de pan bij elkaar houdt.
Je kunt de ring strakker zetten door de verstelbare gesp op zijn plaats te klikken. Op deze manier sluit de ring goed aan op de bodem van de pan.
Als je de gesp losmaakt, maak je de ring los en kun je de bodem van de pan gemakkelijk verwijderen.
Nu je weet wat een springvorm is, lees je wat je moet doen om er een cake in te bakken.
Hoe bak je een cake in een springvorm?
U kunt een springvorm gebruiken voor het bakken van verschillende soorten taarten. Enkele daarvan zijn cheesecakes en taarten met een lopend beslag.
Hoewel, voordat we de stappen bespreken die nodig zijn voor het bakproces, is het belangrijk voor u om te begrijpen wat een springvorm is en hoe hij werkt.
Stap 1. Selecteer en monteer de pan
U heeft twee opties voor springvormpannen die u kunt gebruiken voor het bakken van uw cake. U kunt een siliconenpan of een metalen pan gebruiken.
U moet het materiaal van de pan kiezen op basis van wat u gaat bakken.
Gebruik een metalen springvorm voor een cake met een korst
U kunt het beste een metalen springvorm gebruiken voor een cake met een korst. De metalen zijkanten geven de cake steun en zorgen ervoor dat hij kan worden samengedrukt.
Op deze manier kan de cake goed bakken met een mooie korst aan de bovenkant. Springvorm pannen zijn er in verschillende maten. Zorg er daarom voor dat u een maat kiest waarin de cake kan worden samengedrukt.
Gebruik een siliconen springvorm voor een cake met lopend beslag
Het beste kunt u een siliconen springvorm gebruiken voor het bakken van een cake met lopend beslag. Silicone springvormen hebben een glazen bodem. Daarom kunnen ze lekken beter voorkomen dan een metalen springvorm.
Een lek in de pan kan de cake ruïneren. Het maakt ook een puinhoop in uw oven, wat later moeilijk op te ruimen kan zijn. Verbrand beslag in de oven kan in sommige gevallen veel schrobben vereisen.
Siliconen springvormpannen zijn flexibel en dus gemakkelijk op te bergen. Bovendien kunt u de gebakken cake er gemakkelijk uithalen nadat u hem uit de oven hebt gehaald.
De springvormpan in elkaar zetten
Nadat u uw pan hebt gekozen, moet u hem op de juiste manier in elkaar zetten. Zodra u de ring en de bodem van de pan correct hebt geplaatst, maakt u de gesp vast om hem vast te zetten.
Druk op de bodem van de pan nadat u hem in elkaar hebt gezet om ervoor te zorgen dat de twee stukken in elkaar grijpen.
Controleer of de springvormpan lekt
Voordat u uw springvormpan kunt gebruiken om in te bakken, moet u controleren of hij lekt. Zorg ervoor dat de pan helemaal droog is.
Daarna vult u de pan met water en houdt u hem boven uw aanrecht. Kijk naar het deel waar de ring de bodem van de pan raakt. Ziet u er water uitlopen? Het is niet erg als het aan de randen een beetje nat is. Bijna alle springvormpannen lekken een beetje.
U moet ook de zijkant van de pan inspecteren waar de gesp zit. Dat is een ander deel van de pan dat kan gaan lekken.
U kunt het beste een springvorm van hoge kwaliteit kopen om het lekken tot een minimum te beperken. Maar als uw pan toch lekt, kunt u aluminiumfolie gebruiken als oplossing. Wikkel de pan in met folie en u voorkomt lekkages.
Vet de springvorm in
U moet de springvorm invetten om te voorkomen dat de cake eraan vastplakt. Smeer de zijkanten en de bodem van de pan in met bakspray of boter.
Het is het beste om ook pannen met antiaanbaklaag in te vetten. Zo kunt u de cake na het bakken veel gemakkelijker uit de pan halen.
U kunt ook overwegen perkamentpapier te gebruiken om te voorkomen dat de cake aan de pan blijft plakken. Leg het papier hiervoor op de bodem van de pan.
U hoeft niet op de bodem van de pan te snijden om de cake los te maken als u perkamentpapier gebruikt.
Stap 2. Verwarm uw oven voor
et voorverwarmen van uw oven is van vitaal belang om ervoor te zorgen dat uw cake goed bakt. Stel de temperatuur van de oven in volgens het recept.
Laat vervolgens de timer ongeveer vijf minuten aanstaan. Deze tijd moet voldoende zijn om de oven de juiste temperatuur te laten bereiken.
Het voorverwarmen van uw oven zorgt ervoor dat uw cake vanaf het begin op de juiste temperatuur bakt. Als gevolg daarvan zal uw cake de juiste smaak en textuur hebben.
Stap 3. Doe de ingrediënten in de pan
Nadat je alle ingrediënten in een kom hebt gemengd, moet je alles in de pan doen. Zorg ervoor dat je de ingrediënten mengt voordat je de oven voorverwarmt.
Je kunt met deze pan ook een cake bakken met meer dan één laag. Zorg er dan wel voor dat u één laag per keer doet. Doe elke laag voorzichtig in de pan, zodat ze niet mengen.
Stap 4. Plaats de pan in de voorverwarmde oven
Wacht tot de vijf minuten voorverwarmingstijd voorbij zijn voordat je de oven weer opent.
Zodra de oven de juiste temperatuur heeft bereikt, plaats je de pan met het cakebeslag in de voorverwarmde oven. Meteen nadat u de ovendeur heeft gesloten, zet u de timer op de oven.
Zorg ervoor dat u de hoeveelheid tijd in uw recept volgt.
Elke cake heeft een specifieke hoeveelheid tijd nodig om te garen. Als u de tijd voor uw cake recept niet correct volgt, kunt u een ondergekookte of verbrande cake krijgen.
De kleur van de pan kan de kooktijd beïnvloeden
Het is ook goed om te controleren of uw recept een notitie maakt van de kleur van de pan en de respectieve veranderingen in kooktijd.
Donkergekleurde pannen absorberen meer warmte. Daarom zal gebak in donkere pannen sneller gaar zijn dan gebak in lichtgekleurde pannen. Hoewel de kleur van de pan waarschijnlijk niet veel invloed zal hebben op de kooktijd, is het toch iets om in gedachten te houden als u het recept tot in de puntjes wilt volgen.
Stap 5. Haal je pan uit de oven
Controleer of je cake klaar is als de timer op de oven afgaat. Prik met een tandenstoker in het midden en de zijkanten van de cake.
Als er nat uitziend beslag aan de tandenstoker blijft kleven, is de cake nog niet klaar. In dat geval moet u de cake nog even bakken.
Als de prikker echter (grotendeels) schoon terugkomt, is de cake klaar. Je moet je springvorm dus uit de oven halen.
Als je een cheesecake bakt, schud je de pan voorzichtig. De cake is klaar als alleen het middelste deel van de cake schokkerig is.
Also read: How to Tell if a Pan is Oven-Safe?
Stap 6. Zorg ervoor dat de cake niet aan de zijkanten van de pan blijft plakken
Haal een mes langs de zijkanten van de springvorm. Zo blijft de cake niet aan de randen plakken. Het zal dus een stuk makkelijker zijn om hem uit de pan te halen als hij is afgekoeld.
U moet deze stap meteen doen nadat u de pan uit de oven hebt gehaald.
De cake zal uitzetten als u hem laat rusten, waardoor deze stap moeilijker zal zijn als u hem later doet.
Stap 7. Laat de cake afkoelen
Laat de cake afkoelen door hem op een koelrek te plaatsen. Maak na ongeveer een uur de zijkanten van de pan los. U kunt de cake dan verwijderen.
De exacte hoeveelheid koeltijd hangt af van uw cake. U kunt de vorm van uw cake verpesten als u de zijkanten te snel losmaakt.
Dus in sommige gevallen moet u de cake ook een nacht in de koelkast zetten.
Stap 8. Haal de taart uit de springvorm
De laatste stap is het losmaken van de grendel aan de zijkant van de springvorm. Als de buitenste ring eenmaal vrij is, kun je hem boven de taart uit tillen en de bodem op tafel laten staan.
Zorg ervoor dat de ring de taart niet raakt als je hem optilt.
Als je dat risico liever vermijdt, kun je de bodem van de pan op een kruik zetten. Zo kun je de ring naar beneden trekken, terwijl de cake boven onaangeroerd blijft.
Laatste paar woorden
Door het lezen van deze gids weet je nu dat je zeker een cake kunt bakken in een springvorm.
Het kan zelfs een bijzonder handig hulpmiddel zijn om mee te experimenteren en je bakkunsten een niveau hoger te tillen.
Goed geluk!
Andere artikelen die je misschien leuk vindt:
- Hoe bevries je cake in verschillende pannen?
- Hoe krijg je een cake uit een bundtpan?
- Welke maat cakevorm gebruik je voor een cake met 2 verdiepingen?
- Hoeveel beslag gebruik je voor een cakevorm?
- Hoe meet je een springvorm af?
- Kan je een cake bakken in een glazen pan?