Guinguette Marais Poitevin

Pan Geschroeide Kipfilet is een makkelijke doordeweekse avondmaaltijd die minder dan 30 minuten in beslag neemt en slechts een paar ingrediënten bevat.

Maak dit smakelijke recept voor kipfilet op de oven en combineer het met je favoriete groenten en granen om je maaltijd compleet te maken!

Geschroeide kipfilet op de pan is zonder twijfel een van mijn favoriete makkelijke kiprecepten! Het is snel, eenvoudig en o zo smaakvol.

Waarom pan-geschroeide kipfilet?

Ja, we weten dat er talloze manieren zijn om kip te maken – gebakken kip, gegrilde kip, Instant Pot kip, Sous Vide kip, dus waarom pan-geschroeide kip?

1. Snel: In minder dan een half uur heb je een prachtig diner in elkaar geflanst waar het hele gezin van zal smullen.
2. Makkelijke ingrediënten: Alles wat je echt nodig hebt voor dit recept is kipfilet, kruiden, en boter/olijfolie.
3. Veelzijdig: serveer het op pasta, met groenten, in een ovenschotel, of bovenop rijst. Deze manier van bereiden maakt kip zo veelzijdig!
4. Smaakvol: je gaat absoluut genieten van de kipkruiden die we op deze pangebakken kip hebben gebruikt.

Hoe kip op fornuis koken

Kip op fornuis is zoooo simpel en vergt maar 3 stappen en ongeveer 30 minuten van je tijd. Check it out:

Stap 1: Mals maken

Het lijkt misschien alsof je meer doet dan je neus lang is, maar het is eigenlijk superbelangrijk!

Waarom moet ik kipfilet mals maken?

De reden dat u uw kip moet mals maken voordat u hem bakt, is dat alles dan gelijkmatig gaart. Kippenborsten kunnen variëren in grootte; een deel van uw kip kan 2,5 centimeter dik zijn en andere delen kunnen 1 centimeter dik zijn.

Plaats de kipfilets op een snijplank en bedek ze met perkamentpapier. Gebruik vervolgens een vleeshamer om de kipfilet te stampen tot hij overal gelijk is.

Stap 2: Kruiden

Wanneer je twijfelt, sla deze stap dan NIET over! Het kruiden van je kipfilet is belangrijk voor de smaak, na het dichtschroeien!

Beste Kippensmaak

We hebben een zelfgemaakte kippensmaak voor dit recept gemaakt die hartig, knoflookachtig en licht rokerig is. We hebben een hele post over deze kipkruiden, maar ik dacht dat ik je de details zou geven over wat er in zit!

• knoflookpoeder
• chilipoeder
• komijn
• gedroogde tijm
• gemalen mosterd
• gedroogde basilicum
• Grond peper
• Rode pepervlokken
• Zeezout
• Paprika
• Bruine suiker

Voor 1,5 lbs ontbeende huidloze kip

Voor 1,5 pond ontbeende, huidloze kipfilet heb je ongeveer 1,5 eetlepel kipkruiden nodig.

Stap 3: Schroeien

Nu je kipfilet helemaal gekruid is en klaar om te gebruiken, is het tijd om deze schatjes op het fornuis dicht te schroeien!

1. Verwarm 1/2 – 1 eetlepel boter in een sauspan op middelhoog vuur. Zodra de boter geurig is, braadt u de kipfilet in 2-3 minuten dicht of tot ze bruin is. Afhankelijk van hoe groot je pan is en hoe groot je kipfilet is, kun je 1 kipfilet per keer doen of meerdere.
2. Keer de kipfilet om, voeg nog wat boter toe, draai het vuur laag naar medium, en dek af. Kook ongeveer 6 minuten of tot de interne temperatuur van de kip 165ºF is.
3. Als de temperatuur eenmaal 165ºF is, haal de kip dan onmiddellijk uit de pan en laat 5-10 minuten rusten.

Kan ik in plaats daarvan olijfolie gebruiken?

Voel je vrij om in dit recept olijfolie in plaats van boter te gebruiken. Wij geven de voorkeur aan boter omdat we van de smaak houden en omdat het de kip echt goudbruin helpt kleuren, maar olijfolie werkt net zo goed!

Kookaccessoires

Hier vind je al onze favoriete kookaccessoires om kipfilet op het fornuis tot een makkie te maken!

OXO

Thermometer

nonstick pannen

Calphalon

Nonstickpannen

Epicurean

snijplank

Wüsthof

Klassiek 6″ Koksmes

Tips voor kipfilet op de oven

Hoe lang moet je kipfilet dichtschroeien? Afhankelijk van hoe dik je kipfilet is, duurt het tussen de 8 en 15 minuten. Zorg ervoor dat de interne temperatuur van je kip minstens 165ºF is.

Is gebraden kip gezond? Gebakken kipfilet is een gezond diner-idee omdat het veel eiwitten en weinig koolhydraten bevat.

Hoe lang moet je kipfilet op het fornuis bakken? Schroei je kipfilet op hoog vuur gedurende 2-3 minuten aan elke kant. Zet het vuur dan laag en bak de kip nog ongeveer 6 minuten, of tot de kipfilet een inwendige temperatuur van 165ºF heeft bereikt.

Moet je kip dichtschroeien voordat je hem bakt? Als u van plan bent uw kip te braden en te bakken, raden wij u aan uw kip eerst te braden en dan te bakken. U kunt de kip 2-3 minuten aan elke kant dichtschroeien en dan in de oven verder bakken.

Is kip lekkerder in de oven of op het fornuis? Kip uit de oven of op de oven is een kwestie van voorkeur! Als u uw kip in de oven bakt, is het zeker minder werk, maar de textuur is veel anders. Met kip uit de oven krijg je sappige, malse kip, en met kip op de oven krijg je sappige, malse kip, maar met een heerlijk bruin korstje.

Kan je gekookte kip invriezen? Gare kip invriezen is super simpel. Het enige wat u hoeft te doen, is de kip volledig laten afkoelen. Doe de kip vervolgens in een vriezerbestendige zak van gallonformaat. Verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit af. Invriezen kan tot 3 maanden.

Serveersuggesties

Het leuke van deze soort kipfilet is dat hij zo veelzijdig is. Hier zijn wat ideeën voor het serveren van de kipfilet!

• Voeg het toe aan soep: gebruik twee vorken om de kipfilet te raspen en voeg het dan toe aan soep. Probeer onze Minestrone, zwarte bonensoep, eenvoudige groene chili, kip quinoa soep.
• Taco’s: Taco-avond is mijn favoriete avond van de week! Maak een wandelende taco of volg ons recept voor salsa kip taco’s en gebruik uw stovetop kip als de versnipperde kip!
• Serveer het naast groenten: Houd dingen super basic en serveer deze pan-geschroeide kip naast je favoriete groenten. We stellen onze geroosterde rode aardappelen voor, knapperige zoete aardappelfrietjes, of geroosterde asperges.
• Salade, salade, salades: Of je nu een kipsalade, quinoa salade of Mexicaanse straat maïs salade wilt maken, je kunt je kip versnipperen of in blokjes snijden en toevoegen aan elke salade!
• Snijd het in plakjes en voeg het toe aan een kom: Heb je restjes over? Voeg je gebakken kip toe aan een rijstkom! Probeer het eens in onze: Mediterrane Buddha bowls, oogst graan bowls, taco bowls.

Opbergen

Bewaar kip 3-5 dagen in een luchtdichte bak in de koelkast.

Om opnieuw op te warmen: leg de kipfilet op een magnetronbestendig bord en magnetron 60-90 seconden op hoog.

Kan je gekookte kip invriezen?

Laat de kipfilet volledig afkoelen. Doe de gekookte kipfilet vervolgens in een vriezerbestendige gallon-formaat zak en verwijder zoveel mogelijk lucht. Sluit af en vries maximaal 3 maanden in.