Naucz się jak zrobić najlepszy Gorący Sos Jalapeño! Ten przepis jest super łatwy, wymaga tylko 5 składników i smakuje o wiele lepiej niż kupny gorący sos.
Ten gorący sos jalapeño jest inspirowany tym podawanym w naszej ulubionej taquerii, Pancho’s. Nie jest cienki i wodnisty jak większość butelkowanych ostrych sosów. Ma gęstszą konsystencję, ponieważ składa się z puree z papryczek jalapeño i nie jest przecedzany. Zawsze mam pod ręką porcję tego gorącego sosu, aby doprawić wszystkie moje ulubione potrawy!
- Jest łatwy do zrobienia.
- Przechowuje się przez kilka miesięcy.
- Możesz kontrolować jak pikantny jest.
- Wymaga tylko 5 prostych składników.
- Smakuje o wiele lepiej niż kupiony w sklepie gorący sos.
- Jest bezglutenowy i wegański.
Sos jalapeño Składniki
Ten przepis wymaga tylko 5 prostych składników:
- Jalapeños
- Czosnek
- Owoce winne
- Woda
- Sól.
Te dwa ostatnie ledwo się liczą. Ja jest podstawowy technika i wytyczna więc ty możesz bawić się wokoło z składnikami i dostosowywać one nadawać się twój smak.
Ten przepis może także robić z innymi chili paprykami zamiast jalapeños, lub może robić z kombinacją papryki. Możesz użyć chilli serrano, chilli habanero, chilli fresno lub jakiejkolwiek innej unikalnej odmiany.
Czy ostry sos jalapeńo jest bardzo ostry?
Ten ostry sos jalapeńo może być tak ostry lub tak łagodny, jak lubisz. Ponieważ jalapeño różnią się ostrością, zalecam spróbowanie najpierw małego kawałka, aby określić, jak ostra jest Twoja partia.
Aby uzyskać łagodniejszy, ostry sos, usuń nasiona i żebra przed miksowaniem. Dla ostrzejszego gorącego sosu, zostaw wszystkie nasiona i żebra.
Gorący sos jalapeno Zastosowanie
Podawaj ten gorący sos do wszystkiego, na co masz ochotę! My uwielbiamy go na
- tacos
- burritos
- quesadillas
- jajkach
- pizzy
- chili
- grillowanych mięsach i owocach morza
- wszędzie, gdziekolwiek użyjesz gorącego sosu!
Na czym położysz ten zielony gorący sos?
Jak zawsze, upewnij się, że ocenisz ten przepis i daj mi znać, jak Ci się podoba w komentarzach!
Drukuj
Opis
Naucz się jak zrobić najlepszy Gorący Sos Jalapeño! Ten przepis jest super łatwy, wymaga tylko 5 składników i smakuje o wiele lepiej niż kupiony w sklepie gorący sos.
Składniki
- 1 funt papryczek jalapeño* (patrz uwaga)
- 2 duże ząbki czosnku, obrane
- 1 łyżka soli
- 2 łyżki stołowe – ¼ szklanki białego octu, do smaku
- ¼ szklanki wody
Instrukcje
- Odciąć łodygi z papryczek jalapeños i przekroić każdą z nich wzdłuż na pół. Użyj łyżki, aby usunąć nasiona, aby uzyskać mniej ciepła, jeśli chcesz *(patrz uwaga).
- Dodaj jalapeños do blendera wraz z czosnkiem, solą, 2 łyżkami octu i wodą.
- Blenduj na wysokich obrotach, aż do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji. Może to zająć kilka minut, w zależności od blendera. Skosztuj i dodaj więcej soli i/lub octu, jeśli chcesz.
- Przelej gorący sos do słoika i przechowuj w lodówce do 2 miesięcy.
- Jeśli jest to pożądane, możesz sfermentować gorący sos pozostawiając słoik w temperaturze pokojowej, pod przykryciem, na około jeden dzień. To nada mu głębszy, bardziej interesujący smak. Po fermentacji odstaw do lodówki.
- Możesz również ugotować gorący sos, aby uzyskać łagodniejszy, bardziej dojrzały smak. Wlej mieszankę do rondelka i gotuj, ciągle mieszając, na średnim ogniu, aż kolor zmieni się na głębszy, bardziej matowy zielony; około 2 minuty. Zdejmij z ognia i pozwól ostygnąć przed przeniesieniem do słoika.
- Wszystkie trzy metody dają doskonałe rezultaty. Eksperymentuj z nimi, aż znajdziesz, jaki smak działa najlepiej dla Ciebie!
Przypisy
- Sprawdź ciepło swoich chili, rozcinając jeden otwarty i próbując mały kawałek. Jeśli są bardzo gorące, zaleca się usunięcie nasion i żeberek. Jeśli ostrość jest łagodniejsza, pozostaw je w całości.
Słowa kluczowe: pikantny, przyprawa, tacos
