Jeśli jest jedno warzywo, którego większość dzieci nie lubiła, to musiałaby to być brukselka. Na szczęście z wiekiem nasze kubki smakowe dojrzewają, a wraz z nimi uczą się cieszyć (i kochać!) smak warzyw krzyżowych, takich jak brukselka. Ale nie tylko smak kochamy. To korzyści zdrowotne brukselki, które sprawiają, że sięgamy po to warzywo.
10 korzyści zdrowotnych brukselki
Te miniaturowe kapustki są nie tylko pyszne (szczególnie, gdy są pieczone na chrupko z oliwą z oliwek jako dodatek do dania głównego), ale podobnie jak inne warzywa krzyżowe, w tym jarmuż, kalafior i kapusta brukselska, są one pełne niesamowitych korzyści zdrowotnych i ważnych składników odżywczych, takich jak błonnik, witamina A, witamina K, witamina C, witamina b6 i wolne rodniki. Te małe zieleniny mają moc zwalczania chorób serca, wzmacniają twój system odpornościowy, a nawet zwalczają ryzyko zachorowania na raka.
They Help Prevent Diabetes
Brukselka zawiera przeciwutleniacze, ale jeden z nich, kwas alfa-liponowy, obniża poziom glukozy i zwiększa wrażliwość na insulinę. Dla mnie brzmi to jak dobry plan zdrowotny!
Brukselka jest pełna folianów
Nie musisz brać suplementów z kwasem foliowym, jeśli często jesz brukselkę. Jedzenie pokarmów bogatych w kwas foliowy może pomóc w zapobieganiu wadom wrodzonym, jeśli spożywasz je w ciąży. Podczas gdy specjaliści nadal sugerują przyjmowanie suplementów w ciąży, dodanie surowej brukselki do Twojej diety będzie mile widziane.
Brukselka zawiera dużo błonnika
Jedzenie błonnika, szczególnie z rodziny warzyw krzyżowych, pomaga utrzymać regularność pracy Twojego brzucha i sprawia, że Twój układ trawienny pracuje normalnie. Pół filiżanki brukselki dostarcza około 2 gramów błonnika dziennie. Dodatkowo, dieta bogata w rozpuszczalny błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
Mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cukru we krwi
Jedną z korzyści zdrowotnych brukselki jest to, że jest ona bogata w składniki odżywcze, ale pomaga również w utrzymaniu zdrowego poziomu cukru we krwi i ciśnienia krwi. Brukselka, która jest bogata w błonnik, spowalnia wchłanianie cukru do krwi, co reguluje jego poziom.
They May Reduce Inflammation
Dla osób, które cierpią na artretyzm, podagrę lub inne stany zapalne, brukselka jest idealnym warzywem przeciwzapalnym, które można dodać do talerza. Mówi się, że zawierają glukozynolany, które regulują odpowiedź zapalną organizmu.
Bogate w przeciwutleniacze
Czy wiesz, że żywność bogata w przeciwutleniacze zmniejsza stres oksydacyjny w komórkach i obniża ryzyko chorób przewlekłych? Tak! Jedno z badań wykazało, że związek występujący w brukselce, kaempferol, może ograniczać wzrost komórek rakowych.
Mogą pomóc w zapobieganiu rakowi
Jedno z badań przeprowadzonych w 2008 roku wykazało, że spożywanie brukselki może chronić przed czynnikami rakotwórczymi. Chociaż badania są wciąż we wczesnym stadium, naukowcy są zgodni, że jedzenie brukselki jest częścią zrównoważonej diety i może pomóc w zapobieganiu niektórym nowotworom.
Pomagają w utracie wagi
Zawierając błonnik, brukselka może pomóc w wysiłkach zmierzających do utraty wagi, wypełniając Cię i powstrzymując zachcianki.
Jest bogata w witaminę K
Witamina K jest niezbędnym składnikiem odżywczym, którego potrzebuje twoje ciało, aby pomóc w tworzeniu koagulacji za każdym razem, gdy się skaleczysz, plus odgrywa rolę w zdrowiu kości. Pół filiżanki ugotowanej brukselki dostarcza 137% dziennego zapotrzebowania na witaminę K.
Zawierają kwasy tłuszczowe ALA Omega-3
Nie lubisz jeść owoców morza? Brukselka jest dla Ciebie rozwiązaniem. Wykazano, że kwasy tłuszczowe omega-3 spowalniają procesy poznawcze i zmniejszają stany zapalne, a najlepszym źródłem tych kwasów są świeże owoce morza. Na szczęście brukselka jest świetną alternatywą, z połową filiżanki zapewniającą 12% dziennego zapotrzebowania dla kobiet i 8% dla mężczyzn.
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany na Sep 19, 2019.
Watch: 5 Okra Recipes Showcasing the Southern Delicacy’s Best.
Wyświetl pełną stronę mobilną