Jako juniorka, to mój trzeci rok mieszkania w akademiku na kampusie, a także trzeci rok bez planu posiłków. Jedno z pytań, które zadają mi najczęściej, gdy wspominam, że nie mam planu posiłków, to co dokładnie jem. Jest to świetne pytanie, ponieważ gotowanie w akademiku jest nieco ograniczające.
Przygotowuję raz lub dwa razy w tygodniu w kuchni wspólnoty, ale poza tym, wymyśliłam całkiem sporo prostych dań z akademika, których nie muszę nawet opuszczać mojego pokoju, aby je przyrządzić- nie wymagam kuchni! Oto kilka moich ulubionych prostych posiłków z akademika:
Łatwe kanapki
Masło orzechowe/masło migdałowe i galaretka lub masło orzechowe/masło migdałowe i banan to świetne opcje do akademika, ponieważ te składniki pozostają dobre przez długi czas.
Uwielbiam też kanapki z indykiem i zazwyczaj robię kombinację indyka z miodem klonowym Boar’s Head, pomidorów i domowej roboty musztardy miodowej. Robię swoją własną musztardę miodową, mieszając razem 2 części musztardy i 1 część miodu, i właściwie mieszam to razem bezpośrednio na chlebie, więc nie muszę myć żadnych dodatkowych naczyń. 👌🏼
Sałatki
Sałatki są jedną z moich ulubionych rzeczy, które robiłam w akademiku w tym roku. Jestem obecnie na fali sałatki greckiej, więc trzymam ciecierzycę, sałatę, pomidora i paprykę pod ręką, jak również jakiś rodzaj greckiego lub śródziemnomorskiego sosu do sałatek. Zazwyczaj robię 2-3 sałatki na raz, i jem je w ciągu 3 dni, więc wciąż smakują świeżo.
Uwielbiam używać szklanych pojemników Pyrex z pokrywkami do pakowania moich obiadów, dzięki czemu mogę bezpiecznie pakować i odgrzewać posiłki w tym samym pojemniku. Mam ten 10-częściowy zestaw, który jest droższy niż plastikowy, ale szczerze mówiąc postrzegam je jako inwestycję, ponieważ trwają wiecznie i używam ich do wszystkiego, od podgrzewania porannej owsianki do pakowania moich odgrzewanych obiadów i przekąsek na cały dzień.
Tosty serowe
Ten ulubieniec z dzieciństwa jest łatwy do zrobienia w akademiku, jeśli masz toster. Wystarczy włożyć chleb do tostera, a następnie nałożyć na niego cienkie plasterki sera cheddar i podgrzewać w mikrofalówce przez 10-15 sekund lub tak krótko, jak to konieczne, aby ser się roztopił.
Jeśli mam więcej czasu i możliwość pójścia do kuchni w akademiku, nakładam na tosty ser i wkładam je do piekarnika w temperaturze 400 stopni na 5-7 minut lub dłużej.
Wege + białko + zdrowa skrobia w misce
Zawsze trzymam w lodówce mieszankę zieleniny i kilka innych warzyw, aby przygotować sałatki, a żeby stworzyć większy, bardziej zrównoważony posiłek, dodaję zdrową skrobię i białko. Na przykład, połączyłam tę sałatkę z kilkoma roladkami z indyka z delikatesów i małym japońskim słodkim ziemniakiem.
Upiekłam kilka ziemniaków wcześniej w tym tygodniu i odgrzałam jednego tym razem, ale żeby trzymać się tematu posiłków w akademiku bez pieca/piekarnika, możesz podgrzać jednego w mikrofalówce, kiedy masz na niego ochotę.
Znalazłam, że czuję się o wiele bardziej zadowolona i mniej kusi mnie, by przekąsić zbyt wiele później, jeśli moje posiłki zawierają więcej niż jedną część. Tak więc, często, jeśli zrobię coś takiego jak mrożone burrito, zrobię szybką sałatkę, aby pójść razem z nim. Używam uprzednio umytych mieszanych zielenin i jakichkolwiek warzyw, które są w mojej mini lodówce. Trzymam również pojemnik z fetą w mojej zamrażarce, ponieważ uważam, że sprawia, że każda sałatka jest lepsza.
Serdeczna miska owsianki
Ziemniaczana owsianka jest moim ulubionym śniadaniem w akademiku, a czasami nawet podwaja się jako kolacja, kiedy brakuje mi świeżych owoców i warzyw i nie zdążyłam jeszcze pójść do sklepu. Dodanie masła orzechowego, migdałowego i/lub banana jest prostym sposobem na sprawienie, że owsianka będzie wystarczająco sycąca, aby stać się łatwym obiadem w akademiku.
Kupuję organiczne szybkie płatki owsiane, które są bardzo szybkie do zrobienia w mikrofalówce, a następnie dodaję wszystkie moje własne dodatki i słodziki, takie jak banan lub bardzo lekką mżawkę miodu lub syropu klonowego.
Sałatka z kurczakiem
Sałatka z kurczakiem z rożna jest łatwą, naprawdę sycącą opcją w akademiku. Ponieważ nie jestem fanką majonezu, uwielbiam tę sałatkę z kurczakiem z awokado i jogurtem greckim.
w stylu Tex-Mex
Całoziarnista tortilla z organiczną smażoną fasolą (z puszki), serem i guacamole (po prostu awokado utarte z solą, czosnkiem w proszku i limonką, jeśli je mam) musi być jednym z najłatwiejszych, najbardziej sycących posiłków w akademiku bez użycia pieca.
Przede wszystkim podgrzej smażoną fasolę, a następnie dodaj ją do tortilli i posyp tartym serem. Następnie, mikrofalówka całość przez 10 sekund lub tak mało, jak to możliwe, aby uzyskać ser do roztopienia. Zbyt długo w mikrofalówce i nic nie smakuje tak dobrze, zwłaszcza produkty chlebowe.
Upieczony (lub odgrzewany w mikrofalówce) słodki ziemniak
W miarę możliwości wolę piec moje słodkie ziemniaki, ale w razie potrzeby można je odgrzewać w mikrofalówce przez 2 1/2 – 4 minuty. Duży słodki ziemniak posypany dużą ilością cynamonu może stanowić posiłek (lub spróbuj posmarować go masłem migdałowym!).
Zupa w puszce
Znalazłem kilka zup w puszce, które lubię, jak zupa Amy z soczewicy. Zwykle trzymam puszkę lub dwie w mojej „spiżarni” dla szybkiej, łatwej opcji obiadowej.
Zielone smoothie
Mam niedrogi blender w moim pokoju w akademiku, więc uwielbiam robić smoothie z mlekiem migdałowym, szpinakiem, mrożonymi mieszanymi jagodami, mrożonymi bananami i peptydami kolagenowymi dla białka. Duże smoothie może być wystarczająco sycące, aby stanowić cały posiłek, lub mogę dodać coś małego na boku.
Mrożone danie do mikrofalówki
Gdy mój czas jest bardziej ograniczony, mrożony posiłek może uratować dzień, jeśli nie mam jeszcze przygotowanego jedzenia lub jeśli jest już koniec tygodnia, a ja zrobiłam zakupy spożywcze na początku tygodnia.
Mam nadzieję, że te łatwe posiłki do akademika pomogą Ci stworzyć trochę inspiracji, jeśli jesteś w podobnej sytuacji!
Odkąd pierwotnie opublikowałam ten post, napisałam też kilka postów o tym, jak gotuję na studiach:
Healthy Dorm Meal Prepping
Tips for Cooking for One
Sharing is easy!
Dzielenie się jest łatwe!