Puryści często traktują z przymrużeniem oka ludzi, którzy zamawiają bourbon z lodem, ale nie ma powodu do wstydu – tak długo, jak pijesz odpowiednią whiskey. W końcu nauka odkryła już, że odrobina rozcieńczenia znacznie poprawia sposób, w jaki rozpoznajemy smaki alkoholu, a whiskey jest jedynym trunkiem, który skutecznie neutralizuje większość bakterii w lodzie. Oczywiście, nie wszystkie bourbony nadają się do schłodzenia. Ogólnie rzecz biorąc, chcesz takiego, który jest przystępny cenowo, ma odważny smak i nieco wyższą zawartość alkoholu niż standardowe 80 proof. Te sześć bourbonów pasuje do rachunku na jeden lub więcej sposobów, co czyni je najlepszymi bourbonami do picia z lodem.
Buffalo Trace ($28)
Buffalo Trace to okazja do zakupu bez względu na to, jak go pijesz, i znajduje się w odpowiednim punkcie cenowym, gdzie nie będziesz czuł się winny schładzając go z lodem, aby traktować go jak letni napój. Lód wydobędzie świeży aromat skórki pomarańczowej, więc Buffalo Trace z lodem schodzi łatwo – prawie zbyt łatwo.
Henry McKenna 10 Year Single Barrel Bourbon ($32)
Ten 10-letni, 100-procentowy, butelkowany w puszce bourbon jest tak ognisty jak lato w Kentucky. Jest drzewny i orzechowy z klasycznymi nutami wanilii i karmelu. Lekka słodycz jest wyraźna, mimo że jest to bourbon z wyższej półki pod względem ABV. Lód zmniejsza ogień do minimum i pozwala innym smakom bourbona zabłysnąć. Jest to whiskey, która nie traci nic ze swoich wybitnych cech, gdy się ją obleje lodem.
Wild Turkey Rare Breed ($35)
Prawdopodobnie znasz Wild Turkey 101. Pomyśl o tym, a następnie weź to w górę. Wild Turkey Rare Breed jest butelkowany prosto z beczki i nie jest rozcieńczany wodą, więc jest to prawdziwy przypał, gdy pije się go bez dodatków. Ale po dodaniu lodu otrzymamy więcej nut wanilii, kremu i miodu, a mniej przypraw i białego pieprzu. Lód nieco ją uspokoi, ale Rare Breed nie da się okiełznać kamieniem czy dwoma. Jest to propozycja dla ludzi, którzy lubią pić schłodzony bourbon, który wciąż jest odważny i pełen smaku.
Evan Williams Single Barrel ($30)
Jeśli jest jakaś linia bourbonów, której można zaufać, że będzie smakować niezawodnie dobrze, bez względu na cenę (nawet w przedziale $12), to jest to Evan Williams. Produkowany w tej samej destylarni co Heaven Hill, Evan Williams Single Barrel leżakuje 10 lat i butelkowany jest z mocą 43,3 proof. Już sama w sobie jest gładka, z nutami jabłek, karmelu, cytrusów i wanilii. Lód wyciągnie z niego jeszcze więcej owocowości i sprawi, że znajdziesz się w sadzie pełnym smaku.
Four Roses Single Barrel ($46)
Four Roses używa wysokiej zawartości żyta w zacierze do Single Barrel, co daje jej odrobinę klasycznej żytniej pikanterii, której nie można uzyskać w bardziej kukurydzianych bourbonach. Dodajmy do tego fakt, że jest to 100 proof, a otrzymamy duży bourbon gotowy na kawałki lodu. Wyczuwalne są nuty śliwki i wiśni, których nie tłumi zimno. Nie potrzebuje zbyt wiele – jedna kostka lodu wystarczy, aby uczynić go idealnym bourbonem do popijania przez cały dzień.
Bulleit Cask Strength (50$)
To nie jest twój codzienny Bulleit. Cask Strength ma prawie 60-procentowe ABV i nie unika swojej mocy. Zafundujcie whisky trochę lodu, a więcej smaków rozbłyśnie. Bulleit Cask Strength z lodem ukaże chłodne orzechowe smaki, jak również dąb, wiśnie, klon i przyprawy do pieczenia. Jej cena jest nieco wyższa niż innych whisky z tej listy, ale wystarczy jeden smak długiego i trwałego finiszu, a przekonasz się, dlaczego warto ją kupić.