Privacy & Cookies
Ta strona używa plików cookies. Kontynuując, wyrażasz zgodę na ich użycie. Dowiedz się więcej, w tym jak kontrolować pliki cookie.
Podjęłam ostatnio trudną decyzję o rezygnacji z bananów.
Uwielbiam banany. Po prostu mają tak wiele zalet. Smakują wyśmienicie, są doskonałe pod względem odżywczym i są wygodne, ponieważ nie wymagają żadnego przygotowania. Są idealną przekąską owocową.
Niestety dla mnie, zaostrzają również mój GERD. Wiedziałam o tym od jakiegoś czasu, ale nadal jadłam banany z wyżej wymienionych powodów. Zwykle jadłam je jako podwieczorek, ale zbyt często sięgałam po leki zobojętniające.
Odkąd zdecydowałam się zrobić wszystko, co w mojej mocy, aby zmniejszyć dolegliwości żołądkowo-przełykowe, postanowiłam, że banany muszą odejść. Od czasu ich odstawienia nastąpiła tak wyraźna poprawa, że czuję się zmuszona podzielić się moimi odkryciami. To była zaskakująco duża różnica.
Jest wiele stron internetowych, które zalecają banany jako sposób na uspokojenie rozstroju żołądka. Oto cytat z eHow.com: „Banany należą do najzdrowszych pokarmów dla Twojego organizmu i są zalecane przez większość pracowników służby zdrowia jako bezpieczny, naturalny środek na zgagę. W rzadkich przypadkach jednak banany mogą mieć odwrotny skutek i powodować zgagę krótko po spożyciu.”
Nie sądzę, aby przypadki bananów powodujących zgagę były aż tak rzadkie. W innym artykule, w którym banany są zalecane kobietom w ciąży jako sposób na zmniejszenie zgagi, komentarze są jak 10:1 od osób twierdzących, że banany faktycznie powodują u nich zgagę.
Dlaczego więc banany powodują zgagę? Mam dwie teorie. Banany zawierają sporo kwasu cytrynowego, który, jak wiem, powoduje u mnie zgagę. Według ESHA Research, banany zawierają 319 mg kwasu cytrynowego na 118 g banana, czyli około jedną czwartą tego, co pomarańcza. Wiem, że kwas cytrynowy powoduje u mnie silną zgagę w wystarczających ilościach, więc to może być problem właśnie tam. (Zawierają też około 420 mg kwasu jabłkowego, ale to nie jest dla mnie problem). Drugą możliwością jest to, że banany zawierają białka podobne do tych w lateksie, białka, które są znane z wywoływania alergii u niektórych ludzi. I seem to be okay with latex, though.
(By the way, sources for the amount of citric acid in a banana vary widely. Inne źródła podają 150 mg / 100 g, a jeszcze inne około 400 mg / 100 g. Jest wiele, wiele stron internetowych, które twierdzą, że w bananach nie ma kwasu cytrynowego. Są one po prostu błędne.)
Wszystko co wiem na pewno to to, że banany dają mi zgagę i ich odstawienie doprowadziło do znacznej poprawy w moich ogólnych objawach.
Na razie moją popołudniową przekąską są krakersy. Mam nadzieję, że któregoś dnia znajdę owoc zastępczy. Myślę, że dużą częścią problemu jest to, że banany są tak wygodne. Wydaje się, że inne owoce, które lubię, takie jak kiwi i kantalupa, wymagają czasu na przygotowanie. Mogą być również trudne do określenia ich dojrzałości. Zawierają też kwas cytrynowy, więc będę musiał sprawdzić, ile go zawierają. Może wpadnę w desperację i zacznę jeść jabłka. Są wygodne, ale po prostu ich nie lubię.
UPDATE: Więcej na temat GERD, zobacz mój nowszy artykuł: How to Cure GERD