Jeśli chcesz coś, co zaspokoi Twój słodki ząb, musisz spróbować tego przepisu na Kunafa. Jest to kultowy, diabelnie pyszny deser z Bliskiego Wschodu, zrobiony z rozdrobnionego Kataifi, kremowego nadzienia i nasączony skondensowanym mlekiem.
WHAT IS KUNAFE?
Czas więc sprawdzić kilka tradycyjnych przepisów. Czy kiedykolwiek czułeś niesamowity smak śmietany w niektórych tradycyjnych przepisach? Cóż, przepis Kunafa powinien być twoim punktem wyjścia. Kunafa, znana również jako Kanafeh lub Knafeh, jest popularnym deserem na Bliskim Wschodzie i powszechnie spożywanym w świecie arabskim. Spożywa się go głównie w okresie muzułmańskiego Ramadanu. Jest to jednak miły deser, który można spożywać o każdej porze roku.
Występuje w różnych kształtach i z różnymi nadzieniami (ser, czekolada, owoce itp.), aby zaspokoić Twoje kubki smakowe. Deser w kolorze pomarańczowym jest nie tylko wyjątkowy z wyglądu, ale również w swoim pikantnym, słodkim smaku. Ten pyszny i pożywny przysmak jest nawet źródłem dochodu dla niektórych osób. Kunafa przygotowywana jest przez nadziewanie śmietany, mleka i innych produktów mlecznych na dwie warstwy rozdrobnionego phyllo (kataifi), a następnie pieczenie. Najlepiej jest podawać ją na gorąco. Podobnie jak pizzę, często przygotowuje się ją w dużych kręgach, a następnie kroi na mniejsze kawałki, aby każdy mógł się najeść.
składniki do przepisu na kunafę
Przepis na kunafę zawiera wiele składników, ale na pewno warto spróbować.
- Mleko
- Sztywna śmietana
- Mleko skondensowane
- Ciasto kunafa
- Cukier
- Skrobia kukurydziana
- Masło
- Skrobia kukurydziana
- Masło
- Pistachio w proszku
Możesz przyozdobić deser pistacjami, cynamonem lub cukrem pudrem i podawać z herbatą. Kunafa jest deserem o wysokiej wartości odżywczej.
Jak przechowywać resztki ciasta kunafa
Sposób postępowania z resztkami: W przypadku jakichkolwiek resztek, po prostu przełóż je do szczelnego naczynia i przechowuj w lodówce. Powinny wytrzymać tam tydzień. Kiedy będziesz gotowy do konsumpcji deseru, po prostu podgrzej go w piekarniku w temperaturze 350°F przez około 15 minut.
PŁYTA DO KUNAFY
Kunafa pieczona jest tradycyjnie w blasze do Kunafy, jednak nawet tortownica się nada.
Jeśli zrobisz Kunafę koniecznie zostaw komentarz lub wystaw ocenę temu przepisowi!
BEST KUNAFA RECIPE
Opis
Jeśli chcesz coś, co zaspokoi Twój słodki apetyt, musisz wypróbować ten przepis na Kunafa. Jest to kultowy, diabelnie pyszny deser z Bliskiego Wschodu, wykonany z rozdrobnionego Kataifi, kremowego nadzienia i nasączony skondensowanym mlekiem.
Składniki
- DLA SYRUPU
- Mleko skondensowane-. 1/2 puszki ( 400 gm)
- DLA WYPEŁNIENIA KUNAFA
- Mleko pełnotłuste- 3/4 szklanki
- Sztywna śmietana- 1 3/4 szklanki
- Cukier- 1 1/2 łyżki.
- Skrobia kukurydziana -2 łyżki
- DLA CIASTO KUNAFA
- Półmrożone ciasto Kunafa (rozdrobnione ciasto phyllo)- 250 gm lub 0.5 lbs
- Unsalted butter/ Ghee ( melted, room temperature)-1/2 cup
Instructions
- Preheat your oven to 180 C/ 356 F with the rack on the bottom of the oven.
- Kunafa crust. Pokryj blachę do pieczenia o średnicy 22 cm/ 9 cali masłem/ghee.
- Rozdrobnij częściowo zamrożone ciasto kunafa na kawałki o długości 1,5 cala/ 4 cm w dużej misce. Dodaj pozostałe masło i wymieszaj z kawałkami kunafa, aby równomiernie je pokryć. Połowę ciasta przenieś na blachę i mocno dociśnij, wyłóż boki blachy, aby utrzymać kremowe nadzienie i zapobiec przypaleniu.
- Wykonanie kremowego nadzienia. W średnim rondlu podgrzać mleko i śmietanę; następnie dodać cukier i skrobię kukurydzianą i ubijać do całkowitego rozpuszczenia na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Gotować, aż mieszanina zgęstnieje. Zdejmij z kuchenki i wylej na ciasto, rozprowadź szpatułką.
- Ułóż równomiernie na wierzchu pozostałe kawałki kunafa i piecz 30-40 minut lub do uzyskania złotego koloru.
- Wyjmij kunafa z piekarnika i polej mlekiem skondensowanym, pokrywając całą powierzchnię. Możesz nie potrzebować całej puszki.
- Posmaruj zmielonymi pistacjami.
- Pozwól kunafie odpocząć przez 10-15 minut, aby wchłonęła mleko skondensowane.
- Podawaj ciepłą.
Sprzęt
Płytka do kunafeh
Kup Teraz →
Przypisy
WYPOSAŻENIE:
Okrągłe naczynie do pieczenia o średnicy 9 cali/ 22 cm.
MAKING AHEAD OF TIME
Możesz zmontować kunafa w naczyniu do pieczenia, przykryć plastikiem i zamrozić. Rozmrozić, gdy będziesz gotowy do pieczenia. Upiecz jak wspomniano w przepisie powyżej.
Głęboki pomarańczowy kolor
Aby nadać kunafie głęboki pomarańczowy kolor, będziesz musiał zmieszać pomarańczowy barwnik spożywczy z roztopionym masłem i wylać go na rozdrobnione ciasto phyllo; następnie wymieszaj używając rękawiczek lateksowych, aby zapobiec zabarwieniu rąk.
Ja nie miałam pomarańczowego barwnika pod ręką, użyłam czerwonego barwnika w płynie i żółtego, aby uzyskać pomarańczowy kolor.
GĘSTSZE NADZIENIE
Jeśli wolisz gęstsze nadzienie, użyj mleka – 1 filiżanka, śmietany – 1 filiżanka i 3 łyżki skrobi kukurydzianej.
GDZIE KUPIĆ KUNAFA/KADAIFI DOUGH
Ciasto kadaifi można znaleźć w sklepach na Bliskim Wschodzie, na Amazonie lub w internetowych sklepach z bliskowschodnią żywnością.
- Kategoria: kunafa przepis
- Kuchnia: Bliski Wschód
Nutrition
- Rozmiar porcji: 1 sztuka
- Kalorie: 200
- Cukier: 19 g
- Sód: 388 mg
- Tłuszcz: 10 g
- Węglowodany: 24 g
- Błonnik: 0.6 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 23 mg
Słowa kluczowe: kunafa, kunafeh, przepis na kunafę, kunafa z serem śmietankowym
Wszystkie prawa zastrzeżone. CHEF JAR. Wszystkie obrazy i treści są chronione prawami autorskimi. PLEASE nie używaj moich zdjęć bez mojej zgody. Jeśli chcesz podzielić się tym przepisem, PROSZĘ podać link zwrotny do tego posta.
Jeśli zrobisz ten przepis, zrób zdjęcie swojego dzieła i oznacz je hashtagiem # CHEFJAR na Facebooku, Instagramie i Twitterze!
Inne przepisy na desery
