Po długim dniu w szkole, jedziesz autobusem do domu i z niecierpliwością oczekujesz przekąski, jak tylko przekroczysz próg drzwi wejściowych. Ale jaki rodzaj przekąski wybierzesz? Czy będzie to zdrowe jabłko lub seler z masłem orzechowym? Czy też pójdziesz po chipsy i napoje gazowane?
Odpowiedź prawdopodobnie zależy od tego, co jest dostępne w szafkach kuchennych i lodówce… i od tego, czy twoi rodzice są w domu, czy nie. Po tym wszystkim, jeśli mama lub tata jest w pobliżu, prawdopodobnie nie będzie uciec z chugging sody i noshing na chipsy. Prawdopodobnie mają oni specjalną nazwę dla tych produktów. O czym my mówimy? O śmieciowym jedzeniu, oczywiście!
Każde dziecko w tym czy innym czasie miało niektóre ze swoich ulubionych potraw określane jako śmieciowe jedzenie. Ale co to dokładnie znaczy? To oczywiście nie jest zrobione ze śmieci, więc dlaczego nazywamy je śmieciowym jedzeniem?
Termin „śmieciowe jedzenie” istnieje od wczesnych lat 70-tych, kiedy to Center for Science in the Public Interest zaczęło używać go do podnoszenia świadomości na temat żywności, którą uważało za niezdrową. Chociaż nie wszyscy zgadzają się co do tego, które produkty powinny być uważane za śmieciowe, termin ten jest ogólnie używany do opisania żywności o wysokiej zawartości kalorii i niskiej zawartości składników odżywczych. Żywność śmieciowa zawiera zazwyczaj duże ilości tłuszczu, cukru i soli. Żywność śmieciowa jest również przetworzona, co oznacza, że zazwyczaj zawiera sztuczne aromaty i dodatki oraz jest pakowana w pudełka, puszki lub torby.
Niektóre popularne przykłady żywności śmieciowej to napoje gazowane i przekąski, takie jak chipsy ziemniaczane, krakersy i słodycze. Popularne fast-foody, takie jak hamburgery i frytki, są również często zaliczane do kategorii śmieciowego jedzenia, ponieważ często zawierają dużo kalorii, ale nie mają wielu składników odżywczych.
Inne pokarmy są uważane za śmieciowe przez niektórych, ale nie przez innych, w zależności od tego, jak zostały wyprodukowane. Na przykład, niektórzy ludzie uważają pizzę za śmieciowe jedzenie, ponieważ może być bogata w tłuszcz i kalorie. Inni jednak uważają, że pizza może być dobrym źródłem ziaren, nabiału, warzyw i mięsa, które zawierają wiele składników odżywczych potrzebnych organizmowi.
Jak większość dzieci uczy się w szkole, ważne jest, aby jeść dobrze zbilansowane posiłki pełne składników odżywczych potrzebnych organizmowi. Takie posiłki zawierają chude mięso, pełne ziarna oraz mnóstwo świeżych owoców i warzyw. Dlaczego więc śmieciowe jedzenie jest tak popularne?
Jeśli lubisz chipsy ziemniaczane, słodycze i napoje gazowane, powód jest oczywisty: są pyszne. Żywność z dużą ilością tłuszczu, cukru i soli po prostu dobrze smakuje. Dodatkowo, są one zazwyczaj tanie i łatwo dostępne. Producenci produkują śmieciowe produkty, ponieważ są one tanie, mają długi termin przydatności do spożycia i są popularne.
Jeśli jesteś fanem śmieciowego jedzenia, nie musisz rozpaczać. Te pokarmy są zazwyczaj dobre do jedzenia, jeśli jesz je z umiarem. Jeśli stosujesz dobrze zbilansowaną dietę i utrzymujesz zdrową wagę, nie powinieneś mieć problemu z jedzeniem śmieciowego jedzenia od czasu do czasu. Pamiętaj tylko, że Twój organizm potrzebuje paliwa w postaci składników odżywczych, aby działać jak najlepiej. Kiedy zastępujesz pokarmy bogate w składniki odżywcze wysokokalorycznymi/niskoskładnikowymi przekąskami, twoje ciało nie otrzymuje paliwa, którego potrzebuje.