Ostatnio pojawiły się głośne doniesienia na temat „brązowego tłuszczu”. Różni się on od tłuszczu, który w większości posiadamy (biały tłuszcz), brązowy tłuszcz jest w stanie spalić więcej energii. Więc teoria idzie: jeśli mamy więcej brązowego tłuszczu, możemy schudnąć. Ale wybiórcze raportowanie i dezinformacja zacierają granice między faktem a fikcją.
Co to jest brązowy tłuszcz?
Złap ten wałeczek tłuszczu na swoim brzuchu – to jest biały tłuszcz. Zadaniem białego tłuszczu jest głównie magazynowanie energii, a następnie uwalnianie jej, kiedy inne organy jej potrzebują. Mamy znacznie mniej brązowego tłuszczu, który jest ukryty głęboko w tułowiu i szyi. Główną rolą brązowego tłuszczu jest ogrzewanie naszego ciała, gdy jest nam zimno. Aby wytworzyć ciepło, komórki brunatnej tkanki tłuszczowej zużywają (spalają) energię.
Dziesiątki lat badań, głównie na szczurach i myszach, mówią nam, że kiedy brązowy tłuszcz jest „aktywowany” ze stanu spoczynku (na przykład przez ekspozycję na zimno), może spalić dużo energii w stosunku do swojego małego rozmiaru. Potencjał dla zdrowia leży w tym, czy ta moc spalania energii może być wykorzystana w leczeniu otyłości.
Obecność brązowego tłuszczu u dorosłych ludzi jest znana od dziesięcioleci. Wcześniej uważano, że nie pełni on żadnej funkcji, jednak w 2009 roku seria badań wykazała, że spala on energię, gdy jest aktywowany przez krótkotrwałe (minuty/godziny) wystawienie na zimno. Nasz brązowy tłuszcz nie może spalać tyle energii, co brązowy tłuszcz u myszy, a niektóre dowody sugerują, że jego normalny poziom spalania energii jest tak niski, że nie ma znaczenia.
Gdy brunatna tkanka tłuszczowa nie jest „aktywowana”, jej wydatek energetyczny jest bardzo niski. Poziom ekspozycji na zimno i ilość odsłoniętej powierzchni skóry kontrolują ilość wydatkowanej energii. Co najważniejsze, „trening” brunatnej tkanki tłuszczowej sprawia, że staje się ona lepsza w spalaniu energii. Ale trening wymaga tygodni codziennego wystawiania się na działanie zimna przez kilka godzin – coś, co my, współcześni ludzie, robimy rzadko lub nigdy.
Czy zimne prysznice mogą aktywować brunatną tkankę tłuszczową?
Ta nowa świadomość dotycząca brunatnej tkanki tłuszczowej, co nie jest zaskakujące, doprowadziła do wyolbrzymiania jej celu, funkcji i korzyści u ludzi. Ekspozycja na zimno jako moda na zdrowie zwiększyła tę niedawną popularność. Wspólne zalecenia dotyczące aktywacji brunatnej tkanki tłuszczowej to zimne prysznice i (co niepokojące) zanurzenie na krótki okres w bardzo zimnym (poniżej -100°C) azocie.
Brązowa tkanka tłuszczowa, podobnie jak mięśnie, działa na zasadzie „użyj albo strać” i jak podkreślono powyżej, im więcej jej używasz, tym lepiej. Trening brunatnej tkanki tłuszczowej wymaga ekspozycji na zimno przez kilka godzin dziennie. Tak więc krótkie okresy, takie jak kilka minut pod prysznicem lub zanurzenie w gazie azotowym, przeplatające się z ciepłym stylem życia, raczej nie przyczynią się do treningu brunatnej tkanki tłuszczowej w znaczący sposób.
Jeśli wyznawcy o silnej woli będą chcieli uczestniczyć w godzinach codziennego narażenia na zimno, najprawdopodobniej zwiększą możliwości spalania energii przez brunatną tkankę tłuszczową. Ale utrata wagi jest mało prawdopodobne, aby śledzić. Pamiętaj, że główną funkcją brązowego tłuszczu jest utrzymanie Cię przy życiu, a nie chudnięcie. Podczas ekspozycji na zimno, głód jest stymulowany równolegle z aktywacją brunatnej tkanki tłuszczowej, aby zapewnić odpowiednią ilość paliwa do ognia.
Co z ćwiczeniami?
Ostatnie badania na myszach pokazują rolę regularnych ćwiczeń w „brązowieniu” tłuszczu (dzięki czemu biała i brązowa tkanka tłuszczowa stają się bardziej brązowe). Badania te sugerują, że ćwiczące mięśnie uwalniają hormony, które sprawiają, że brązowe i białe komórki tłuszczowe stają się bardziej „brązowe”, co oznacza, że komórki tłuszczowe mogą spalać energię, gdy są aktywowane przez zimno (zauważając, że samo ćwiczenie nie aktywuje brązowego tłuszczu).
Ale medialna hiperbola zignorowała najlepsze obecnie dowody z badań nad treningiem fizycznym u ludzi, które pokazują coś przeciwnego – stymulowany zimnem wydatek energetyczny brązowej tkanki tłuszczowej jest zmniejszony.
I wbrew ostatnim doniesieniom, ćwiczenia w zimnie nie pozwolą Ci uzyskać sprawności fizycznej i jednocześnie zwiększyć funkcji brązowej tkanki tłuszczowej.
Suplementy diety i leki
Pomimo promocji suplementów mających na celu zwiększenie rozwoju brązowej tkanki tłuszczowej, nie ma obecnie leków ani suplementów, które zwiększałyby ilość brązowej tkanki tłuszczowej u ludzi. Niektóre dowody sugerują, że ekstrakty z roślin zawierających kapsaicyny (takich jak papryczki chili) aktywują brunatną tkankę tłuszczową, ale nigdy nie wykazano bezpośrednio, że zwiększają one spalanie energii w brunatnej tkance tłuszczowej u ludzi.
Nasze badania wykazały również, że dwa leki, o których my i inni myśleliśmy, że zwiększą funkcję brunatnej tkanki tłuszczowej, w oparciu o wcześniejsze badania na myszach i szczurach, w rzeczywistości ją zmniejszyły.
Przyszłość: brunatna tkanka tłuszczowa w zapobieganiu chorobom?
Zrozumienie roli i znaczenia brunatnej tkanki tłuszczowej dla naszego zdrowia jest na wczesnym etapie i musimy jeszcze odkryć jej pełne możliwości. Przebywanie w zimnie przez większość czasu, przez naprawdę długi okres czasu, zwiększy funkcje brunatnej tkanki tłuszczowej, ale obecnie nie ma dowodów na istnienie bardziej odpowiednich opcji, szczególnie takich, które nie stymulują również głodu.
Nie wiemy również, czy aktywacja brunatnej tkanki tłuszczowej bezpośrednio poprawia zdrowie. W tym przypadku najsilniejsze dowody wskazują, że jego funkcja jest zmniejszona u osób otyłych. Ale czy jest to przyczyna czy skutek, i czy aktywacja brunatnej tkanki tłuszczowej może odwrócić otyłość, pozostaje nieznana. Z pewnością istnieje potrzeba przeprowadzenia większej ilości badań na ludziach, aby odkryć fakty.
.