Orzechy włoskie są pożywne same w sobie, ale dodane do deseru lub pikantnego dania, są pyszne i nadają każdemu posiłkowi niesamowitą chrupkość. Orzechy włoskie są zbierane w sierpniu do listopada, więc trudno jest je znaleźć przez cały rok. Aby zachować świeżość orzechów włoskich, można je przechowywać w lodówce, ale jeśli szukasz dłuższego rozwiązania, co zrobić?
Czy można zamrozić orzechy włoskie? Tak, możesz zamrozić orzechy włoskie. Orzechy włoskie mogą być przechowywane przez 1 rok w zamrażarce. Zarówno niełuskane, jak i łuskane orzechy włoskie mogą być zamrożone w ten sam sposób. Jeśli orzechy włoskie są w oryginalnym, nieotwartym opakowaniu, nie ma potrzeby ich przygotowywać, można po prostu włożyć paczkę do zamrażarki.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o zamrażaniu orzechów włoskich we właściwy sposób!
Jak zamrozić orzechy włoskie
Zamrażanie orzechów włoskich jest wyjątkowo proste, a dzięki kilku prostym krokom, możesz zamrozić orzechy włoskie, aby zachować ich świeżość do późniejszego wykorzystania i zapobiec ich zepsuciu zanim zostaną użyte.
W przypadku orzechów włoskich, które pozostały z otwartego opakowania, najlepiej będzie umieścić je w pojemniku nadającym się do zamrażania. Możesz albo wybrać plastikowy pojemnik do zamrażania, który ma zdolność do uszczelniania hermetycznego, albo uszczelnialną torbę do zamrażania.
Obydwie opcje działają dobrze, aby utrzymać powietrze i wilgoć zamknięte na zewnątrz, dalej zachowując orzechy przechowywane wewnątrz. Pamiętaj, aby oznaczyć pojemnik z datą zamrożenia przed umieszczeniem go w zamrażarce, abyś miał wskazówkę, kiedy należy zjeść orzechy włoskie.
Najlepiej nie zamrażać zmielonych orzechów włoskich. Jeśli planujesz użyć zmielonych orzechów włoskich, raczej zamrażaj je w całości, a następnie zmiel je po wyjęciu z zamrażarki.
Należy unikać przetwarzania orzechów, siekania lub mielenia ich aż do momentu, kiedy będziesz gotowy dodać je do swojego posiłku. To pomaga zapewnić orzechom optymalny smak po rozmrożeniu.
Orzechy włoskie są notoryczne w zbieraniu i pochłanianiu zapachów żywności przechowywanej w ich pobliżu. Z tego powodu tak ważne jest, aby upewnić się, że pojemnik, który wybrałeś do przechowywania orzechów włoskich ochroni je przed pochłanianiem innych smaków w zamrażarce.
Jeśli chcesz zamrozić paczkę orzechów włoskich, ale chcesz użyć tylko kilku na raz, dobrym pomysłem jest zamrożenie ich w taki sposób, aby łatwo było je oddzielić w późniejszym czasie.
Aby to zrobić, należy umieścić orzechy włoskie rozłożone na blasze do pieczenia. Umieść je w zamrażarce aż do całkowitego zamrożenia. Następnie przenieś te zamrożone orzechy włoskie do szczelnego pojemnika lub torby do przechowywania.
W ten sposób orzechy włoskie nie będą zamrożone razem i łatwo będzie złapać garść z opakowania, zamiast rozmrażać całą partię.
Why You Should Freeze Walnuts
Orzechy włoskie łatwo jełczeją, gdy są wystawione na działanie ciepłych temperatur. Wynika to z ich wysokiej zawartości oleju, który pozwala im szybko się zepsuć, jeśli pozostawimy je na jakiś czas w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie ich w lodówce lub zamrażarce znacznie wydłuża okres przydatności do spożycia.
Jełczenie następuje w przypadku długotrwałej ekspozycji na ciepłą temperaturę, zmiany temperatury, tlen lub wilgoć. Dlatego tak ważne jest staranne przechowywanie orzechów włoskich, aby nie były one narażone na działanie tych czynników, a tym samym nie zjełczały.
Nieotwarta torebka orzechów włoskich w łupinach lub w łupinach przechowywana w spiżarni zachowa świeżość do 3 tygodni. Jeśli przechowywane są w lodówce, mogą pozostać świeże do 6 miesięcy. Natomiast przechowywane w zamrażarce pozostaną świeże przez okres do 1 roku.
Po tym czasie orzechy będą nadawały się do jedzenia, ale stracą swoją wspaniałą jakość po tym okresie czasu.
Podczas przechowywania orzechów włoskich, najlepiej jest raczej pozostawić torbę nieotwartą aż do momentu, gdy będziesz gotowy do użycia orzechów.
Odmrażanie i odgrzewanie orzechów włoskich
Odmrażanie orzechów włoskich jest tak samo łatwe jak ich zamrażanie. Najlepszym sposobem jest przeniesienie orzechów prosto z zamrażarki do lodówki i pozostawienie ich na kilka godzin lub na noc, aby się rozmroziły.
Nie musisz podgrzewać orzechów włoskich, jeśli planujesz je ugotować, możesz je wrzucić do posiłku i od tego momentu będą się rozmrażać.
Możesz zostawić orzechy włoskie w temperaturze pokojowej, aby się rozmroziły, co będzie szybsze niż pozostawienie ich w lodówce, ale robiąc to, ryzykujesz, że orzechy włoskie będą wystawione na działanie temperatury pokojowej przez zbyt długi czas, co jak stwierdzono powyżej, przez pewien okres czasu, orzechy włoskie mogą się zepsuć ze względu na ich wysoką zawartość tłuszczu.
Możesz również opiekać orzechy włoskie prosto z piekarnika, aby nadać im bogaty, opiekany smak.
Popiekanie orzechów włoskich w piekarniku
- Przygotuj piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Ułóż łuskane orzechy włoskie na blasze do pieczenia.
- Włóż orzechy do piekarnika i opiekaj je przez 5 do 10 minut, aż orzechy włoskie staną się złotobrązowe.
Popiekanie orzechów włoskich na kuchence
- Podgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu.
- Ułóż ostrożnie orzechy włoskie na patelni.Pamiętaj, aby nie przepełnić patelni orzechami włoskimi, wystarczy, że zmieści się ich tyle, aby mogły się równomiernie upiec.
- Od czasu do czasu mieszaj orzechy włoskie.
- Pozwól im zbrązowieć przez 5 minut.
- Przełóż orzechy włoskie na talerz i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.
Łuskane kontra niełuskane
Niełuskane orzechy włoskie zachowują trwałość dłużej niż łuskane, dzięki pokryciu ich łupiną. Muszą być one przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu z dala od światła słonecznego.
Aby zapewnić, że Twoje orzechy włoskie zachowają najlepszą jakość, najlepiej jest pozostawić je niełuskane. Łupiny orzechów włoskich działają jako doskonała bariera ochronna, dlatego też niełuskane orzechy włoskie mają dłuższą żywotność i mniej wymagań dotyczących przechowywania.
Jeśli kupujesz orzechy włoskie, raczej szukaj zakupu niełuskanych. Chociaż może to być pracochłonne, ale przynajmniej możesz być pewien, że orzechy włoskie pozostaną dłużej świeże.
Okruszone orzechy włoskie jełczeją znacznie szybciej i muszą być przechowywane w lodówce lub zamrożone, aby przedłużyć ich trwałość.
Jesteś w stanie powiedzieć, czy orzechy włoskie zepsuły się dzięki kilku prostym obserwacjom. Dla niełuskanych orzechów włoskich, można szukać oznak, że skorupa skurczyła się i wyschła, i po prostu ma niezdrowy wygląd. Jeśli tak się stanie, powinieneś wyrzucić orzech.
Jeśli nie jesteś pewien, możesz rozbić skorupę i zajrzeć do środka. Jeśli na orzechu tworzy się siatka, lub jeśli są tam jakiekolwiek oznaki pleśni, należy go wyrzucić.
Możesz również powąchać orzech. Świeże orzechy włoskie mają delikatny orzechowy aromat. Jeśli orzech zamiast tego pachnie jak zjełczały olej, lub nawet olej spożywczy, jest zjełczały i powinien zostać wyrzucony.
Zjełczałe orzechy nie są koniecznie bardzo niebezpieczne dla zdrowia, ale ich zawartość odżywcza zmniejsza się i nie będą miały najlepszego smaku. Dlatego najlepiej jest je po prostu wyrzucić.
Pytania powiązane
Czy można zamrozić zmiksowane orzechy?
Większość rodzajów orzechów można zamrozić, nawet mąki orzechowe. Najlepiej jest zamrażać orzechy, jeśli nie planujemy ich od razu użyć.
W przypadku orzechów takich jak orzeszki ziemne, orzechy włoskie, pekany, orzechy makadamia, nerkowce, migdały i orzechy laskowe, możesz zawinąć je w plastikową folię i umieścić w torbie do zamrażarki lub przechowywać w hermetycznym pojemniku, aby bezpiecznie umieścić je w zamrażarce.
Jak przechowywać orzechy w lodówce?
Przechowujesz orzechy w lodówce w ten sam sposób, w jaki przechowywałabyś je, gdybyś je zamrażała. Przechowuj orzechy w szczelnym pojemniku, plastikowej, zamykanej torebce do zamrażarki lub w nieotwartym, oryginalnym opakowaniu w lodówce.
Orzechy przechowywane w ten sposób pozostaną świeże przez 6 miesięcy w lodówce, przedłużając ich trwałość bez konieczności rozmrażania ich z zamrażarki. Orzechy przechowywane w zamrażarce mogą pozostać świeże do 1 roku.
Czy orzechy jełczeją?
Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i oleju w orzechach, w końcu jełczeją. Orzechy będą miały nieprzyjemny zapach, suchy, skurczony wygląd lub słaby smak.
W ciężkich przypadkach, zjełczałe orzechy mogą być zainfekowane pleśnią, jak również. Jeśli zauważysz jakiekolwiek oznaki zepsucia, orzechy powinny być wyrzucone i nieużywane. Raczej bądź bezpieczny, jeśli nie jesteś pewien i kup nową torbę orzechów, i przechowuj je prawidłowo w lodówce lub zamrażarce, aby zapobiec ich zjełczeniu zbyt szybko.
Mrożenie orzechów włoskich
Orzechy włoskie mogą być zamrożone, i bardzo dobrze sprawdzają się w zamrażarce. Prawidłowo przechowywane w szczelnym pojemniku, plastikowej torbie do zamrażania lub w oryginalnym, nieotwartym opakowaniu, orzechy włoskie mogą pozostać świeże w zamrażarce nawet przez rok.
Orzechy włoskie mogą zjełczeć, jeśli pozostawimy je w temperaturze pokojowej, zwłaszcza w wilgotnych warunkach. Dlatego, aby być bezpiecznym, powinieneś zawsze przechowywać swoje orzechy włoskie w lodówce lub zamrażarce, w zależności od tego, jak długo chcesz je przechowywać.