Wszyscy znamy już magiczne moce oleju kokosowego – chyba, że nie byłeś w Internecie w ciągu ostatniego roku lub tak. Jeśli BYŁAŚ, zauważyłaś, że olej kokosowy jest bardzo popularny i to nie bez powodu.
Olej kokosowy jest w zasadzie produktem kosmetycznym typu „wszystko w jednym”. Jest świetną, naturalną odżywką do włosów, nadaje skórze blask, a nawet może wybielić twoje zęby.
Czy jest coś, czego nie możesz zrobić, oleju kokosowym?
Ale nasz ulubiony olej początkowo zyskał sławę, kiedy odkryto, że jest zdrowym zamiennikiem dla niektórych złych olejów (patrz masło, olej do gotowania, ect.) w twoim pieczeniu i gotowaniu. Smakuje DELIKATNIE w ciastach i ciasteczkach, a także świetnie nadaje się na zwykłe obiady w tygodniu!
Więc, mając na uwadze tę pyszność, jesteśmy tutaj, aby zadać palące pytanie, które nurtuje każdego: czy mogę jeść olej kokosowy prosto ze słoika?
EstheKitchen Mam na myśli, że łykam masło orzechowe i Nutellę prosto ze słoika (są to moje zszywkowe przekąski do każdego odcinka Gry o Tron), więc czy mogę zrobić to samo z olejem kokosowym? Czy może sprawię, że będę przez to głupio chora?
Aby odpowiedzieć na to pytanie, oto wszystko, co musisz wiedzieć o tym, jak bardzo jadalny jest olej kokosowy.
CZYM JEST OLEJ KOKOSOWY?
Olej kokosowy jest olejem wyekstrahowanym z – zgadliście – orzechów kokosowych. Olej jest pozyskiwany głównie z mięsistej części zebranego orzecha kokosowego.
Czy OLEJ KOKOSOWY JEST DLA CIEBIE ZŁY?
W przeszłości uważano, że olej kokosowy jest dla ciebie zły. Dlaczego? Ponieważ zawiera on dużą ilość tłuszczów nasyconych, z około 90% kalorii pochodzących z tłuszczów nasyconych.
Słowa te brzmią przerażająco, ale teraz wiemy, że tłuszcze nasycone są całkiem dobre dla Ciebie, z umiarem. Tłuszcze nasycone mogą pomóc zwalczać infekcje bakteryjne, a nawet pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Nowe badania wykazały nawet, że tłuszcze nasycone NIE są związane z chorobami serca, z czym były powiązane przez dziesięciolecia.
Jednakże olej kokosowy zawiera dużą ilość kalorii, stanowiąc około 8% dziennego spożycia kalorii przez osobę, która spożywa zaledwie dwie łyżki stołowe.
SO…CAN I EAT IT OFF THE SPOON?
Jeśli chcesz, absolutnie! Olej kokosowy jest w 100% jadalny. Chociaż z jego wysoką zawartością kalorii i tłuszczów, to w zasadzie tak, jakbyś jadł bardziej smakowitą kostkę masła niż cokolwiek innego.
Pilnujesz swoich kalorii? Używaj małych kawałków oleju kokosowego w swoim gotowaniu, ale my pominęlibyśmy jedzenie go prosto ze słoika.
Jednakże, jeśli potrzebujesz szybkiego przypływu energii, może to być właśnie ta przekąska, której potrzebujesz. Olej kokosowy ma zdolność do przekształcania się w ciała ketonowe podczas przetwarzania przez wątrobę, co daje zdrowy, długotrwały zastrzyk energii. Więc nibbling on some coconut oil to get you through you mid-morning slump might not be so bad.
Jeśli myślisz, że przejdziesz na jedzenie oleju kokosowego prosto ze słoika, ale nadal chcesz włączyć go do swojej diety bardziej, oto kilka łatwych sposobów na codzienne spożywanie oleju kokosowego.
Add to Your Smoothies
zstock Nie możesz zacząć dnia bez porannego smoothie? Rzuć trochę oleju kokosowego do mieszanki dla yummy pobudzenia metabolizmu! Ten przepis z The Kitchen jest jednym z naszych ulubionych z użyciem oleju kokosowego.
5-MINUTE VEGAN BREAKFAST SMOOTHIE
składniki
- 1 filiżanka mleka migdałowego
- 1 dojrzały banan, pokrojony
- 1 filiżanka mrożonych owoców (ulubione: truskawka, mango, ananas, papaja)
- 1 łyżka stołowa oleju kokosowego
- 1-2 łyżki stołowe nasion chia
- 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
1 . Połącz mleko migdałowe, banana, mrożone owoce, olej kokosowy, nasiona chia i sproszkowany imbir w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej do szklanki i natychmiast podawaj.
Teraz to dobry sposób na rozpoczęcie dnia.
Używaj w swoim gotowaniu
Olej kokosowy jest świetnym wyborem do gotowania. Nie tylko jest zdrowszą opcją niż ciężkie oleje do gotowania, takie jak masło, ale ma wysoki punkt dymienia do 400 stopni Celsjusza. Używanie oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia jest najlepsze w gotowaniu, ponieważ jest on mniej rafinowany i czysty.
Gdy twoja patelnia rozgrzewa się do nocnego stir-fry, wrzuć łyżeczkę oleju kokosowego, aby natłuścić patelnię i dodać trochę smaku zamiast kawałka masła. Możesz nawet użyć oleju kokosowego kiedy coś smażysz (domowe kurczaki, być może?) dla lżejszej odmiany twojej ulubionej chrupiącej kolacji.
Dodaj do swojej kawy lub herbaty
Więcej lubisz kawę? Zapomnij o pół na pół, użyj oleju kokosowego! Olej kokosowy świetnie pasuje do kawy – nadaje jej naprawdę gładki, pienisty smak i konsystencję. Po prostu dodaj odrobinę do kawy i mieszaj, aż olej całkowicie się rozpuści.
Jeśli pijesz herbatę (i lubisz odrobinę słodyczy lub kremowej konsystencji do herbaty), olej kokosowy również działa fantastycznie.
Używaj w swoim pieczeniu
POPSUGAR Food Więcej niż cokolwiek innego, odkryliśmy, że olej kokosowy świetnie sprawdza się w pieczeniu. Jest idealnym zamiennikiem dla masła i innych olejów. Wspaniały przepis na początek? Te ciasteczka czekoladowe z dodatkiem oleju kokosowego.
WHOLE WHEAT CHOCOLATE CHIP COOKIES
składniki
- 1 filiżanka lekko pakowanego brązowego cukru
- 1 filiżanka granulowanego cukru
- 1 filiżanka oleju kokosowego extra vergine, miękki, ale nie roztopiony (patrz uwaga)
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 1/2 szklanki (11.5 uncji) białej mąki pełnoziarnistej (patrz notatka)
- 1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 1/4 szklanki szybkich płatków owsianych
- 1 1/4 szklanki staroświeckich płatków owsianych
- 12 uncji wiórków czekoladowych
Sposób przygotowania
1 . Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. 2. W dużej misce ubij śmietanę z brązowym cukrem, cukrem pudrem i olejem kokosowym do uzyskania jasnego koloru, 1-2 minuty. Dodaj jajka i wanilię i ubijaj mieszaninę przez 2-3 minuty. Wymieszaj mąkę, sodę, sól i płatki owsiane, aż do połączenia – powinno pozostać wiele smug suchych składników. Dodać wiórki czekoladowe i wymieszać do połączenia. 3. Nabierz i rozwałkuj ciasto na 1-calowe kulki i umieść je w odległości 1-2 cali od siebie na wyłożonej (pergaminem lub silpat liner) lub natłuszczonej blasze do pieczenia. 4. Piec przez 11-13 minut, aż krawędzie będą lekko złote i ustawione, ale środki są nadal miękkie. 5. Pozwól ciasteczkom usiąść na 2-3 minuty na blasze po wyjęciu ich z piekarnika, zanim za pomocą łopatki umieścisz je na stojaku do studzenia, aby całkowicie ostygły.
.