Guinguette Marais Poitevin

Czy powinnam spróbować postu na kostnym bulionie? Czekaj, co to w ogóle jest; co się z tym wiąże? Tak, pytano mnie o to wszystko.

Ponieważ uczę i głoszę sztukę rosołu kostnego, dostaję wiele pytań dotyczących zarówno procesu robienia go, jak i aktu picia.

Dzisiaj chcę się skupić na akcie picia go.

Właściwie, czy wiesz, że jeśli masz jakiekolwiek problemy trawienne lub flare, rosół kostny może pomóc uspokoić sprawy? Jest on tak kojący dla jelit, że możesz zauważyć zmniejszenie objawów w ciągu zaledwie 24 godzin!

W rzeczywistości wiem, że jest to prawda z pierwszej ręki, ponieważ technicznie brałam udział w tego typu postach na długo przed tym, zanim to się stało.

Kliknij TUTAJ, aby zachować ten post na później.

Post na bulionie kostnym jest dokładnie taki jak brzmi; post i nie jedzenie niczego poza bulionem kostnym przez pewien okres czasu.

Jest to rodzaj postu przerywanego (Intermittent Fasting), w którym układ trawienny odpoczywa od pokarmów zapalnych i żywności w ogóle.

Post na rosole kostnym jest zazwyczaj wykonywany przez 3-4 dni i większość robi to z wyliczonych powodów.

Does Bone Broth Help You Lose Weight?

Ponieważ post na rosole kostnym może pozwolić twojemu ciału zrzucić kilka funtów, wiedz, że nie jest to prawdopodobnie prawdziwa waga; zamiast tego jest to waga wody.

Dodatkowo, ponieważ powinieneś praktykować to tylko przez 3-4 dni w tym samym czasie, nie jest to raczej taktyka odchudzania, która będzie długoterminowa.

Jeśli jeszcze tego nie zrozumiałaś, nie jestem fanką łączenia utraty wagi i uzdrawiania jelit. Nie wierzę, że te dwa cele powinny być ustawione razem. I nie, nawet jeśli masz do zrzucenia wagę.

W ostateczności, stwórz swój cel numer jeden. Ten cel to uzdrowienie jelit, reszta pójdzie za Tobą.

Jeśli masz do stracenia wagę, jest bardziej prawdopodobne, że to naturalnie się stanie, gdy Twoje jelita się uzdrowią. Ponieważ odwrotność jest również prawdziwa; jeśli masz wagę do zdobycia, jest również bardziej prawdopodobne, że naturalnie się to stanie, gdy twoje jelita się wyleczą.

Więc ten post będzie działał dla utraty wagi?

Może.

Crash-diet utrata wagi. To jest to.

Should I Try a Bone Broth Fast?

Kto powinien spróbować tego typu postu? Szczerze mówiąc, nigdy nie byłam fanką mówienia o tym temacie, dopóki nie zdałam sobie sprawy, że wiele lat temu, w 2009 roku, w zasadzie to zrobiłam.

I to spowodowało uzdrowienie i momenty ah-ha dla schematów trawiennych.

Dlatego chcę o tym teraz porozmawiać.

To może być dla ciebie.

Dr. Axe wymienia TYLE 7 korzyści z rosołu kostnego. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o następujących korzyściach, sprawdź jego post: sprawia, że twoja skóra nabiera blasku, pomaga zapobiegać utracie mięśni i może poprawić sen, pamięć i poznanie.

Moim celem w tym poście jest skupienie się na powodach związanych z trawieniem, aby spróbować rosołu kostnego.

1. ogólne implikacje trawienne
2. dostarcza ważnych minerałów
3. wzmacnia odporność

Ponieważ rosół kostny zawiera kolagen, który jest potrzebny do tworzenia tkanki, która tworzy wyściółkę przewodu pokarmowego, Spożywanie go może chronić i łagodzić wyściółkę przewodu pokarmowego i może pomóc w leczeniu zespołu nieszczelnego jelita, objawów IBS, choroby Crohna, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego i kwaśnego refluksu.

W dodatku, kiedy odpowiednie rzeczy są dodawane do rosołu kostnego, staje się on bardzo odżywczym, gęstym pokarmem; dodając impuls do odżywiania, którego być może nie otrzymujesz.

Obydwa z nich, oczywiście, pomagają wzmocnić system odpornościowy.

Post dla Autoimmunologii i Choroby

Pamiętasz jak, kiedy dorastałeś i zszedłeś z przeziębieniem lub grypą, Mama zawsze mówiła, „Zrobię ci Zupę z Kurczaka z Makaronem, więc poczujesz się lepiej?”

Mama prawdopodobnie nie miała pojęcia, dlaczego polecała rosół z kurczaka.

Jednakże rosół z kurczaka od dawna jest uważany za środek na objawowe infekcje górnych dróg oddechowych. (źródło)

Ponadto, pomysł na Chicken Noodle Soup jest następujący:

• Jest ciepła dla tych chorobowych dreszczy.
• Mama pomyślała, że łatwiej będzie ci ją zjeść przy jakiejkolwiek utracie apetytu i/lub mdłościach.
• Zużycie płynu i coś w twoim żołądku.

Te trzy rzeczy są kluczowe dla autoimmunologicznej flary i ogólnej choroby, zbyt.

Tylko, to nie jest twój przeciętny Kurczak Zupa Makaronowa. Po prostu spożywasz filiżankę po filiżance odżywczego bulionu kostnego.

Przepis na szybki rosół kostny: Which Bone Broth to Choose for Fasting?

Teraz, to jest miejsce, gdzie to może stać się bardzo szczegółowe.

W mojej książce,The Leaky Gut Meal Plan: 4 Weeks to Detox and Improve Digestive Health, znajdują się dwa przepisy na rosół kostny: Chicken Bone Broth i Beef Bone Broth.

Jest tam również przepis na Bulion Warzywny, który moim zdaniem również służy celowi; po prostu nie jest istotny dla tego tematu.

Dr Daniel Pompa mówi,

Zapas wołowy pozostaje jednym z jedynych super pokarmów, na które nawet najbardziej wrażliwi nie będą mieli reakcji. Kolagen typu II w wywarze wołowym również działa cuda dla zapalnych, nieszczelnych jelit, co przyniesie natychmiastową ulgę i mniejszą wrażliwość.

Wierzę, że każdy wysokiej jakości bulion z kości będzie działał.

Bone Broth Fast Caveats

1. Kości, które wybierzesz muszą być wysokiej jakości.

   Nie skąp na tej części. Jeśli nie możesz zdobyć kości wysokiej jakości, nie szkodzi. Kup klasyczny rosół wołowy z kości od Kettle and Fire TUTAJ. (Użyj kodu 'AGUTSYGIRL' przy kasie, aby zaoszczędzić.)

2. High-FODMAP / SIBO.

   Cały czas jestem o to pytana. „Ale twój przepis używa czosnku i cebuli, itp. a ja mam SIBO”. Istnieją różne pociągi myśli na ten temat. Niektórzy twierdzą, że jeśli masz SIBO, nie możesz mieć żadnych pokarmów o wysokiej zawartości FODMAP w bulionie (np. czosnku i cebuli). To będzie bardzo unikalne dla Ciebie, więc dokonaj najlepszego wyboru. Istnieją sposoby na obejście tego.

3. Nietolerancja histaminy.

   Niektórzy ludzie nie są w stanie tolerować tego typu rosołu z powodu nietolerancji histaminy/glutaminianu. Jeśli już wiesz, że masz nietolerancję histaminy, możesz nie być w stanie zrobić rosołu z kości. Nadal możesz robić rosół warzywny, ale korzyści (choć nadal obfite) nie są takie same.

   Dowiedz się więcej o histaminach TUTAJ i/lub weź książkę Dr. Becky Campbell, „The 4-Phase Histamine Reset Plan: Getting to the Root of Migraines, Eczema, Vertigo, Allergies and More.”

Making This Fast Work for You

Jeśli jesteś na samym początku swojej podróży, nie masz pojęcia co może być nie tak (ale czujesz się nieszczęśliwy), i po prostu chcesz podstawy, zrób następujące rzeczy:

1. 3- 4 dni postu
2. Przygotuj wysokiej jakości domowy rosół z kości wołowych.
3. Przeanalizuj swoje dni; kiedy spożywasz rosół, czy spożywasz cokolwiek innego i jak się czujesz?
4. Oceń to w 4 lub 5 dniu i wtedy ruszaj do przodu.

Możesz zacząć od któregokolwiek / wszystkich tych zasobów:

1. Start Here
2. A Gutsy Girl’s Master Resource
3. The Gutsy Girl’s Bible
4. The Beginner’s Guide to Digestive Health Testing

Ale jeśli jesteś na swojej podróży uzdrawiania jelit od jakiegoś czasu i nigdy nie próbowałeś tego typu postu, oto co bym polecił:

1. Spróbuj zrobić 3-4 dniowy post ściśle w celu umożliwienia twojemu systemowi trawiennemu odpoczynku i trawienia, oczyszczenia i ponownego uruchomienia. Po prostu nigdy nie wiesz co może się wydarzyć!
2. Zrób te same, dokładne kroki jak powyżej, z wyjątkiem tego, że powinieneś być już bardziej zaawansowany (jeśli masz już kostny rosół pod swoim paskiem!) więc:
   1. Majstruj przy przepisie, usuwając rzeczy, o których wiesz, że nie zadziałają.
   2. Dodaj inne jelitowe wzmacniacze do swojego rosołu. To jest coś, co zwykle robiłbym dla każdej miski / filiżanki rosołu. Nie dodawałbym boostów do całej porcji; zamiast tego, do poszczególnych porcji. Byłyby to rzeczy takie jak: dodatkowy kolagen, L-glutamina, itp. Kliknij TUTAJ aby pobrać moje 10 Gut-Healing Boosts for Bone Broth.

Preparing for Your Bone Broth Cleanse

Jak wszystko inne w życiu, sukces pochodzi z przygotowania.

Tutaj są rzeczy do zrobienia aby być w pełni przygotowanym.

1. Zrób rosół – dużo rosołu. Przez 3-4 dni będę miał całą partię rosołu z kurczaka i wołowiny przygotowanego wcześniej. Mam instrukcje w tych przepisach, jak można przyspieszyć ten proces, jeśli masz Instant Pot. Instant pot rosół kurczaka anyone? Rozważyłbym również zrobienie jeszcze jednej partii albo kurczaka albo wołowiny lub wrzucenie nowego źródła kości poprzez kości indyka.
2. Kup bulion. Zobacz poniżej, ale kupiłbym wysokiej jakości wstępnie przygotowany bulion kostny na wszelki wypadek. W rzeczywistości, myślę, że jest to dobra praktyka w każdym razie, aby zawsze mieć kilka pakowanych bulionów kostnych pod ręką. Skończył mi się rosół na Boże Narodzenie i potrzebowaliśmy go, aby zrobić au jus dla prime rib. Na szczęście miałem jedno dodatkowe opakowanie Kettle and Fire pod ręką!)
3. Wyczyść kalendarz. Zdaję sobie sprawę, że nie możesz tego zrobić w pełni (zazwyczaj), ale postaraj się zrobić jak najwięcej miejsca na odpoczynek, relaks i refleksję. Spowolnienie będzie Twoim sprzymierzeńcem w tym zadaniu. Dlatego sobota – poniedziałek mogą być najlepszymi dniami do wyboru.

W porządku, teraz kiedy jesteś przygotowany, oto kilka ogólnych wytycznych do naśladowania.

Jak zrobić Bone Broth Fast

1. Spożywaj 2-3 kwarty bulionu kostnego dziennie. Jeśli możesz mieszać źródła kości, to nawet lepiej. W dodatku do przepisów na kurczaka i wołowinę, które podałem, możesz również przygotować rosół z indyka. Aby być jeszcze bardziej kreatywnym, możesz znaleźć kilka wysokiej jakości gotowych wariantów bulionu kostnego od Kettle and Fire. (Pamiętaj, że możesz użyć kodu 'AGUTSYGIRL' przy kasie, aby zaoszczędzić.)
2. Dodaj do swojego rosołu którykolwiek z tych wzmacniaczy uzdrawiających jelita (link powyżej). Zioła, przyprawy, wysokiej jakości sole i inne nie tylko wzmocnią smak, ale również gęstość odżywczą. Wybierz te opcje tylko dla niektórych porcji. Reszta powinna być po prostu zwykłym rosołem z solą, jeśli jest to pożądane.
3. Możesz mieć inne płyny oprócz rosołu kostnego podczas postu. Trzymaj się napojów bezkofeinowych, takich jak herbata, zwłaszcza jeśli masz do czynienia z wrzodami żołądka.
4. Jeśli masz inne napoje, pamiętaj -> nie ma nabiału podczas postu.
5. Ponieważ jest to post, spożywaj buliony w ciągu 8-10 godzin, co oznacza, że przez 14-16 godzin tylko woda lub herbata, aby wspierać przerywany post z nawodnieniem bez kalorii.

Jak wygląda dzień postu na kostnym bulionie

Oto dokładny sposób, w jaki ja bym przeżywała dzień postu na kostnym bulionie:

7-8 rano: 16oz domowej roboty Beef Bone Broth z solą + l-glutamina + IGG immune boost + świeżo wyciśnięta cytryna, 8oz gorącej wody, 8oz wody o temperaturze pokojowej z cytryną

10-11 rano: bezkofeinowy napój do wyboru (wybrałbym coś z TEJ listy)

1-2pm: 16oz domowego bulionu z kości kurczaka z solą + kolagenem + kurkumą i imbirem, 8oz gorącej wody, 8oz wody o temperaturze pokojowej z cytryną

5-6pm: 16oz „innego” bulionu z kości (miałabym pod ręką pakiet Immunity Pack i wybrałabym cokolwiek, na co miałabym ochotę), 8oz gorącej wody, 8oz wody o temperaturze pokojowej z cytryną

Inne

• Lubię opcję „inne”, ponieważ daje różnorodność. Kiedyś zrobiłam post, w którym jadłam dokładnie ten sam koktajl, 3 razy dziennie, bez niczego innego poza wodą. Kiedy post się skończył, byłam przerażona na samą myśl o tym koktajlu. Im więcej różnorodności możesz włączyć, tym lepiej będzie.
• Jeśli czułem się głodny podczas „wyłączonych” czasów, miałbym więcej bulionu i dodałbym „wypełniacze” do bulionu jak: olej kokosowy, oliwa z oliwek lub masło Ghee.
• Najbardziej niż czegokolwiek, słuchałbym mojego ciała. Jeśli coś czuło się naprawdę nie tak, wtedy przerwałabym post ASAP.
• Personalnie, jeśli byłam naprawdę głodna, wtedy łyknęłabym i cieszyła się jak największą ilością rosołu z tłuszczem na „posiłek” i kontynuowałabym pozwalając mojemu systemowi trawiennemu odpocząć przez co najmniej 90-120 minut (pamiętaj, kontynuuj kochając działanie MMC).
• Kończąc rosoły o 18:00 i nie spożywając ich ponownie do co najmniej 7:00 rano następnego dnia, dostaję pełne 13 godzin postu. Jako kobieta uważam, że jest to optymalny czas. Pamiętaj, jeśli pracujesz ze swoim lekarzem, możesz zrobić więcej lub mniej niż to.

Zastrzeżenia

Doing this type of fast, like every single other fast and/or diet protocol, is not for everyone. Przeczytaj post Dr. Axe, do którego linkowałem powyżej, aby dowiedzieć się, dla jakich grup ludzi nie będzie to pomocne.

Ponieważ jest Pani kobietą, chcę również podkreślić, że Pani „okno” może wyglądać inaczej niż ogólne zalecenia.

14-16 godzinny post może być obciążający, szczególnie jeśli ma Pani jakiekolwiek problemy z tarczycą. Jeśli dostałeś od lekarza zgodę na post z rosołem kostnym, mogę zasugerować, że twój czas wygląda tak:

• spożywaj rosoły w ciągu 10-12 godzin
• fast z wodą lub herbatą przez pozostałe 12-14 godzin

Lifestyle Support for Fasting

Podczas tego postu, powinieneś zaplanować inny harmonogram niż w innym przypadku.

Punktem tego jest naprawdę odpoczynek i trawienie, więc podczas uczestniczenia w poście takim jak ten, powinieneś odpoczywać i trawić całe swoje życie.

Oto kilka rzeczy, które polecam:

1. Opuszczanie siłowni. Na pewno podczas tego postu, powinieneś rozważyć pominięcie siłowni i jakichkolwiek/wszystkich treningów o wysokiej intensywności. Delikatne spacery, joga i rozciąganie, będą jednak dobre na okres postu.
2. Przeczytaj ponownie mój post o stanie przywspółczulnym vs współczulnym. Utrzymuj się w stanie przywspółczulnym tak bardzo jak to tylko możliwe.
3. Praktykuj głębokie oddychanie, dziennikarstwo, medytację, modlitwę lub cokolwiek innego, czego potrzebujesz do ostatecznego komfortu, introspekcji i zen.
4. Sen i odpoczynek. Nie ma to jak sen dla odmłodzenia twojego ciała i obrotu komórkowego. Korzyści z tego postu będą zanegowane, jeśli będziesz biegać (dosłownie też!) na 5 godzinach snu. Daj sobie pozwolenie na odpoczynek podczas tych kilku dni.

Czy kiedykolwiek próbowałeś postu takiego jak ten? Jakie były Twoje doświadczenia z nim związane?

Jeśli podobał Ci się ten post, możesz również polubić:

1. 1. 90-Day Gut Healing Journal
   2. Kurczak Bone Broth
   3. Beef Bone Broth

Xox,
SKH