Bogaty, czekoladowy i pyszny, ten przepis na łatwe brownies z kakao w proszku jest jednym z tych, które będziesz chciał zapisać i zrobić, raz za razem. Zrobione z prostych składników i ledwie bardziej pracochłonne niż robienie brownies z mieszanki, to jest mój przepis na brownie.
Reasons To Make These Brownies:
- Jeśli nigdy nie robiłaś brownies od podstaw, będziesz zaskoczona jak ŁATWE są te do zrobienia.
- Nie musisz siekać i topić czekolady, aby je zrobić, ich bogaty, czekoladowy smak pochodzi z kakao w proszku.
- Jeśli chodzi o teksturę i smak, te brownies nie mogą być pobite.
- Czytelnicy raz po raz komentują, że to najlepsze brownies, jakie kiedykolwiek zrobili.
- Twoja rodzina będzie zachwycona, gdy wyciągniesz je na deser.
Cocoa Powder Brownies
Jeśli chodzi o łatwe desery, brownies są najlepsze. Uwielbiam to, jak szybko się je robi i są zazwyczaj tym, co robię, kiedy potrzebuję wspaniałego deseru, ale nie mam zbyt wiele czasu lub uwagi, aby skupić się na jego przygotowaniu. Za każdym razem, gdy dzielę się z kimś tymi brownies, chce przepis.
Te łatwe brownies zrobione z kakao w proszku mają idealną teksturę brownie, przynajmniej w mojej książce. You get that awesome, chewy, sink your teeth into them experience with these, as well as that great shiny, ever so slightly crusty top.
Choć wiele przepisów na domowe brownie wymaga od Ciebie roztopienia czekolady, te nie. Nie zrozumcie mnie źle, są jakieś fenomenalne przepisy, które zaczynają się od siekania czekolady, ja po prostu nigdy nie znajduję siebie robiących je. A kiedy spróbujesz tych brownies zrobionych z kakao w proszku, prawdopodobnie zrozumiesz, dlaczego nie czuję potrzeby, aby wyciągnąć tabliczkę czekolady do pieczenia.
Zobacz, jak proste są te składniki. Nie róbcie brownies z mieszanki, zróbcie te. Będziesz mi dziękować.
Dark Cocoa Powder Vs Regular Cocoa Powder
Mimo, że jestem wielką fanką ciemnego kakao w proszku, w tym przepisie trzymam się zwykłego kakao w proszku. Jak wszystkie brownies, te są słodkie – ale nie przesadnie. W moim odczuciu smakują jak ciemna czekolada, więc użycie ciemnego kakao w proszku może sprawić, że będą zbyt słodkie.
Jeśli uwielbiasz ciemną czekoladę i chcesz uzyskać słodko-gorzkie brownie, to koniecznie chwyć ciemne kakao w proszku i zrób brownies z kakao w proszku.
Mówiąc o kakao w proszku, wolę iść z naturalnym kakao w proszku na te, nie holenderski proces. Większość proszków kakaowych w sklepach spożywczych, takich jak Hershey’s, Ghirardelli i Scharffen Berger, to naturalne proszki kakaowe. Ponieważ nie jest to zbyt słodki przepis na brownie, lubię dodawać mini chipsy z półsłodkiej czekolady dla tych słodszych popsów czekolady w każdym kęsie.
Brownie Mix Ins
Mix it up, add some mix ins! Chociaż nie dodałam ich z powodu alergii w mojej rodzinie, te byłyby niesamowite z orzechami włoskimi. Pekany lub nawet migdały byłyby również świetnym dodatkiem. Wiórki czekoladowe, wiórki z białej czekolady, wiórki z masła orzechowego – każdy rodzaj wiórków będzie świetnym dodatkiem. Możesz nawet pójść drogą owoców i dodać trochę suszonych jagód lub malin.
Porady & Porady
Podróże: Te brownies mają przyjemną substancję do nich i stwierdzam, że dobrze podróżują – więc jeśli potrzebujesz deseru do zabrania na spotkanie lub zebranie razem, te brownies zrobione z kakao w proszku są świetnym wyborem.
Przechowywanie: Owinąć je szczelnie, a te będą przechowywać do pięciu dni w temperaturze pokojowej. To powiedziawszy, są one zawsze najlepsze, gdy są najświeższe.
Zamrażanie: Chociaż nigdy nie mamy „resztki” brownies w tym domu, te brownies do zrobić zamrażać dobrze. Polecam je pokroić i owinąć poszczególne brownies w do warstw folii. Następnie umieść je w torbie typu Ziploc. Aby rozmrozić, wyjmij z zamrażarki i pozwól im dojść do temperatury pokojowej.
Brownies z kakao w proszku
Brownies Made With Cocoa Powder
Drukuj Zapisz Zapisane!
Składniki
- 10 łyżek stołowych niesolonego masła
- 1 1/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki plus 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- mąki
- 1/2 szklanki wiórków czekoladowych opcjonalnie
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich opcjonalnie
Instrukcje
-
Ustawić stojak w dolnej trzeciej części piekarnika.
-
Przygotować piekarnik do 325ºF
-
Przykryć 8-calową kwadratową patelnię pergaminem lub papierem alumniowym. Lekko spryskać nieprzywierającym sprayem do gotowania.
-
Połączyć masło, cukier, kakao w proszku i sól w dużej misce, najlepiej szklanej, i umieścić miskę nad garnkiem z wodą, która ledwo się gotuje. Mieszać od czasu do czasu, aż masło się rozpuści i mieszanina będzie połączona.
-
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 5-10 minut. Nie chcesz, aby masa była zbyt gorąca, gdy będziesz dodawać jajka.
-
Po lekkim ostudzeniu masy, dodaj wanilię i dobrze wymieszaj.
-
Dodać jajka, jedno na raz, i energicznie ubijać, aż będą dobrze wymieszane.
-
W oddzielnej misce połączyć mąkę i proszek do pieczenia, i wymieszać do połączenia.
-
Dodaj mieszankę mąki do ciasta i wymieszaj bardzo dobrze do połączenia. Chociaż często mówi się nam, aby nie przesadzać z mieszaniem brownies, to jednak to ciasto wymaga energicznego mieszania. Mieszanie około 40 razy łyżką jest dobrą wskazówką.
-
Jeśli dodajesz wiórki czekoladowe lub orzechy, włóż je do ciasta.
-
Piecz przez 30 do 35 minut, lub do momentu, gdy tester wyjdzie z wilgotnymi okruchami. Pozostaw do ostygnięcia na drucianym stojaku.
-
Podawaj i ciesz się. Jeśli nie jesz tego samego dnia, zawiń lub przykryj szczelnie.
Wideo
Przypisy
Odżywianie
Mam nadzieję, że twoja rodzina cieszy się tymi pysznymi kakaowymi brownies w proszku tak samo jak moja rodzina. To naprawdę jest jeden z tych, które będziesz chciał zapisać i zrobić raz po raz.
Jeśli chcesz wypróbować świetny przepis na brownie, które jest zrobione z czekoladą do pieczenia, przepis, którego używam w moich brownie truflowych frytkach jest tym, który polecam. Po prostu pomiń robienie z nich frytek truflowych na końcu.
A jeśli chcesz trzymać się mieszanki brownie, nie osądzaj! Ale upewnij się, że zapoznasz się z moimi wskazówkami jak ulepszyć mieszankę brownie.
Andes Mint Brownies może być moim ulubionym sposobem na ulepszenie mieszanki brownie!
A jeśli po prostu potrzebujesz brownie, stat, jak za pięć minut od teraz, sprawdź moje brownie z mikrofalówki dla jednego.
Originally published January 2018.