- 8.4K
Naprawdę nie da się zrobić nic łatwiejszego (ani smaczniejszego!) niż to ciasto dyniowe! Wymieszaj puszkę dyniowego ciasta z kilkoma prostymi składnikami, a następnie „wyrzuć” na wierzch suchą mieszankę żółtego ciasta. Mżawka z masłem i piec! Voila! Jeśli nie lubisz ciasta dyniowego, to będzie to Twoja nowa ulubiona rzecz!
Siedziałam w salonie pracując nad czymś i ciągle słyszałam jak mikser Kitchenaid włącza się. Za każdym razem, gdy mikser się włącza, oznacza to, że zaraz wydarzy się coś pysznego, prawda??
Poszłam to zbadać, tylko po to, by odkryć, że Eric nagrywał wideo z włączonym mikserem, w którym nic nie było. Wideo było dlatego, że próbujemy go sprzedać na Craigslist i ktoś chciał zobaczyć, jak działa. Musiał nagrać kilka filmów, bo usunął wszystkie te, na których krzyczałam z drugiego pokoju: What are you making me!!!!
Eric kupił mi nowego Kitchenaida na urodziny i jest niesamowity. Działa dokładnie tak samo jak ten, który już mieliśmy, ale jest miedziany i wygląda niesamowicie w naszej kuchni. Wiem, głupi powód, żeby kupić zupełnie nową maszynę (mogę poczuć, jak moi oszczędni rodzice się krzywią), ale to naprawdę zmienia wygląd naszej kuchni, a czy nie wolałabyś zobaczyć wspaniałej miedzi w tle moich zdjęć na blogu, zamiast śliwkowego fioletu? Widzicie, wiedziałam, że jesteście po mojej stronie.
Co to jest Pumpkin Dump Cake?
W zeszłym tygodniu moja przyjaciółka Amelia rzuciła Witches Night Out Halloween party, tylko dla dziewczyn. To była świetna zabawa, a ona nakarmiła nas niesamowitym jedzeniem. Deser był czymś co nazwała „Dyniowym Deserem” i był podawany w indywidualnych mini słoiczkach. Zapytałam ją co to jest, a ona powiedziała, że puszka dyni miesza się tak jak jest napisane na puszce, następnie „zrzuca się” suchą mieszankę ciasta na wierzch i polewa roztopionym masłem. Uwielbiam takie przepisy na ciasto, polewa jest niewiarygodna!
Amelia dorastała jedząc to dyniowe ciasto, jest w jej rodzinnym pliku z przepisami.
(Ten plik jest również tam, gdzie dostałam jej jabłkowy chips, który uznałam za „Apple Crisp, with a Ridiculous Amount of Streusel”. Jej rodzina wie, gdzie to jest, jeśli chodzi o desery! Pewnego razu Amelia pojechała z przyjaciółką na biwak i Amelia powiedziała: „Poszukaj przepisu na ciasto kruche, ja przyniosę jabłka, ty przyniesiesz polewę”. Więc jej przyjaciółka znalazła przepis, który wyglądał dobrze i przeczytała w poście, że pochodzi on od przyjaciółki blogerki kulinarnej „Amelii”. Znalazła rodzinny przepis Amelii na moim blogu. Zabawne, prawda?)
Więc, wróciłam do domu i zrobiłam go następnego dnia. Było dobre, ale mogło być lepsze, więc próbowałam jeszcze kilka razy, żeby było w sam raz. (Dowiedziałam się później, że kompletnie nie zrozumiałam instrukcji Amelii. Oops!)
Jak zrobić Pumpkin Dump Cake
Większość wersji tego ciasta (przepis jest wszędzie) wymaga 100% dyni w nadzieniu. Ja lubię zacząć od puszki dyniowego ciasta MIX. Takiego, który ma już w sobie trochę cukru i przypraw. My dodajemy jeszcze więcej przyprawy pumpkin pie i trochę więcej cukru. Nie nazwałam tego ciastem bez powodu, chłopaki.
Możesz całkowicie wyrzucić ciasto prosto z puszki, jeśli chcesz, ale ja wolę wmieszać trochę dodatkowej mąki i cukru. Pamiętasz, kiedy mieszanki do ciast miały ponad 18 uncji? Teraz zazwyczaj można znaleźć tylko 15,25 uncji. Dodatkowa mąka i cukier wyrównują różnicę i sprawiają, że to dump cake jest trochę bardziej treściwe, tak jak przepis był z powrotem w czasach, gdy dump cakes po raz pierwszy stały się rzeczą.
Pekany są całkowicie opcjonalne. Próbowałam z nimi i bez nich, są świetne na oba sposoby! You do you.
Dump all that butter on top, yes the full 2 sticks. Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś ciasta, to jest to część, w której jesteś jak, THIS IS GOING TO END BADLY, ale zaufaj mi, wszystko się uda!
Masło rozpuszcza się w całej tej suchej masie i zamienia się w polewę podobną do cobblera. Nie smakuje jak upieczone żółte ciasto. Jest maślana i trochę chrupiąca w niektórych miejscach. Tak więc na spodzie tego ciasta mamy pyszną dyniowatość, a na wierzchu wyraźną warstwę maślanej, ciągnącej się polewy typu cobbler. Jestem pewna, że moje opisy bardzo Wam tu pomagają, haha. Oto zdjęcie warstw:
Jeśli Twoja rodzina nie przepada za ciastem dyniowym, to łatwe ciasto dyniowe może być odpowiedzią! Wciąż daje ci tę dyniową nostalgię Święta Dziękczynienia i jest o wiele łatwiejsze niż wałkowanie ciasta na placki. I jak można się pomylić z ciastem zwieńczonym lodami i solonym karmelem? You can’t!
Więcej przepisów jak ten, które pokochasz!
Easy Berry Cobbler << Ten przepis jest taki sam jak dzisiejszy, ale używa mrożonych jagód i nadzienia jagodowego. To jest takie dobre!
Ciasto kawowe z mieszanki ciast << To jest przepis mojej cioci Shirley! Jest taką niesamowitą piekarką!
Apple Crisp, with a Ridiculous Amount of Streusel << To kolejny przepis z rodziny Amelii! To mój ulubiony!
Ciasto kawowe z kwaśną śmietaną, z ogromną ilością streusel << Co mogę powiedzieć. Uwielbiam streusel.
Inne desery z dyni, które pokochasz!
Easy Pumpkin Pie Cake << to jest bardzo podobne do dzisiejszego przepisu, ale trochę bardziej ciastowate. Uwielbiam je!
Pumpkin Cupcakes with Maple Pecan Frosting << To jedne z moich ulubionych babeczek, dynia sprawia, że są takie wilgotne.
Butterscotch Pumpkin Cake << To jeden z moich ulubionych deserów dyniowych!
Miękkie ciasteczka dyniowe z lukrem z brązowego masła << Te zajmują 30 minut. So addictive!
Crème Brulée Pumpkin Pie << Już nigdy nie wrócisz do zwykłego ciasta dyniowego. Brulée all the things!!!
Paul’s Pumpkin Bars with Cream Cheese Frosting << my put red hots on these. Nie odrzucaj ich, dopóki nie spróbujesz. Mówię wam!
Facebook | Pinterest | Instagram
Easy Pumpkin Dump Cake
Serves 12 adjust servings
It really doesn’t get any easy (or tastier!) than this Pumpkin Dump Cake! Wymieszaj mieszankę ciasta dyniowego z kilkoma prostymi składnikami, a następnie „wyrzuć” na wierzch suchą mieszankę żółtego ciasta. Mżawka z masłem i piec! Voila! Jeśli nie przepadasz za ciastem dyniowym, to będzie to Twoja nowa ulubiona rzecz!
Składniki
Do wypełnienia
- 1 (30 uncji) puszka mieszanki dyniowej PIE (NIE puree z dyni!
- 3 duże jajka
- 1 filiżanka śmietany LUB odparowanego mleka
- 2/3 filiżanki cukru granulowanego
- 3/4 łyżeczki soli koszernej
- 1 i 1/2 łyżki stołowej przyprawy pumpkin pie spice
Dla wierzchu
- 1 (15.25 uncji) żółta mieszanka ciasta (SUCHA)
- 1/2 szklanki mąki
- 1/4 szklanki cukru
- 1 szklanka posiekanych orzechów pekan, do wymieszania z mieszanką mąki (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan, na górę (opcjonalnie)
- 1 szklanka (2 laski) masła, roztopione
- lody waniliowe lub bita śmietana, do podania
- sos z solonego karmelu, do podania
Instrukcje
- Przygotować piekarnik do 350 stopni F. Posmaruj tortownicę o wymiarach 9×13 cali sprayem zapobiegającym przywieraniu lub posmaruj ją odrobiną masła, skupiając się na górnych krawędziach tortownicy.
- W dużej misce lub mikserze stojącym, dodaj puszkę mieszanki ciasta dyniowego, 3 jajka, 1 szklankę śmietany, 2/3 szklanki cukru, 3/4 łyżeczki soli oraz 1 i 1/2 łyżki przyprawy do ciasta dyniowego (lub dodaj przyprawy do smaku). Ubijać razem, aż jajka są dobrze włączone, skrobiąc w dół po bokach i dnie miski.
- Wgnieść mieszaninę do przygotowanej patelni 9×13 cali i rozprowadzić ją równomiernie.
- Otwórz pudełko z żółtym ciastem i wrzuć je do miski.
- Dodaj 1/2 szklanki mąki, 1/4 szklanki cukru i 1 szklankę posiekanych pekanów. Ubij wszystko razem.
- Posyp tą suchą mieszanką wierzch dyni na patelni.
- Dodać dodatkowe 1/2 filiżanki posiekanych pekanów, jeśli chcesz.
- W małej misce, rozpuść 1 filiżankę masła w mikrofalówce. Powoli wlej masło na wierzch suchej mieszanki ciast. Zobacz zdjęcia. Nie szkodzi, jeśli część masy jest nadal sucha.
- Piecz w temperaturze 350 przez około 60 minut, lub nawet do 70 minut. Będziesz wiedział, że ciasto jest gotowe, jeśli potrząśniesz patelnią i nie będzie się zbytnio chwiać w środku. Chcesz, aby wierzch był złotobrązowy.
- Pozwól mu ostygnąć przez kilka minut, zanim się w nim zagłębisz! Zazwyczaj jestem typem dziewczyny, która lubi ciepłe desery, ale naprawdę uwielbiam to ciasto schłodzone w lodówce. Jest również wspaniały w temperaturze pokojowej. Zdecyduj się między temperaturą zimną a pokojową, oceniając, w jakiej temperaturze lubisz jeść swoje ciasto dyniowe!
- Możesz przechowywać ten dump cake pod przykryciem na blacie przez około 2 dni, a po tym czasie włożyć go do lodówki.
- Podawaj z gałką lodów waniliowych i mżawką ciepłego sosu z solonego karmelu!
by The Food Charlatan
Przypisy
*Jeśli nie możesz znaleźć mieszanki dyniowej i wszystko co masz to 29 uncji puszki 100% puree z dyni, nadal możesz to zrobić bez problemu. Dokonaj następujących zmian:
- zwiększ ilość cukru w nadzieniu do 1 i 3/4 szklanki cukru (zamiast 2/3 szklanki)
- zwiększ ilość przyprawy do ciasta dyniowego do 2 łyżek stołowych, lub do smaku
I to wszystko! Wszystko inne jest takie samo.
Źródło: Ten przepis jest zaadaptowany z rodzinnego pliku przepisów mojej drogiej przyjaciółki Amelii. Nazywają go „Deserem dyniowym” 🙂
Jeśli wykonasz ten przepis, podziel się nim na Instagramie używając hashtagu #TheFoodCharlatan, żebym mógł go zobaczyć!