Ten piękny jasnopomarańczowy/żółty przepis na świeże grzyby kurkowe (kurki) jest zdrowy, orzechowy, ziemisty, pieprzny, chrupiący i bardzo łatwy do przyrządzenia.
Nie wiesz co zrobić z tymi grzybami? Podawaj grzyby kurkowe jako danie główne lub jako dodatek do tostów, makaronów, steków, kurczaków i omletów. Dodaj trochę ziół, jeśli je masz i/lub odrobinę soku z cytryny lub octu, jeśli lubisz.
Jak gotować: Ponieważ grzyby zatrzymują tak dużo wody (kurki mniej niż inne rodzaje), lubię je smażyć na gorącej patelni bez tłuszczu.
To sprawia, że grzyby trochę „krzyczą”, kiedy trafiają na patelnię. Poważnie, rozmawiają z tobą podczas gotowania, jeśli patelnia jest idealnie gorąca. Ale nie chcesz też, aby patelnia się paliła. Delikatne linie. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i zmniejsz lub usuń z ognia, jeśli patelnia zacznie dymić.
Jak każdy grzyb – kurki czyści się biorąc papierowy ręcznik i ścierając brud. Nie należy ich moczyć, są jak małe gąbki i szybko zrobią się „oślizgłe”.
Jeśli jesz je na surowo i chcesz więcej niż metodą ręcznika papierowego, opłucz je bardzo szybko i pokrój w plastry lub zjedz od razu.
Weganie mogą pominąć masło w kurkach i użyć oliwy z oliwek lub użyć alternatywy bez nabiału. Paleo i Whole 30 mogą używać masła karmionego trawą.
Na koniec, grzyby chanterelle mogą być nieco drogie, co sprawia, że są onieśmielające, ponieważ to dużo gotówki do wysadzenia! Zanurz się w nich głęboko i nie jedz ich zbyt szybko, abyś mógł delektować się tym bardzo wyjątkowym grzybem!
Sugestia podania
Serwuj te Sautéed Chanterelles z uzupełniającymi przepisami takimi jak:
You May Also Like
Jeśli podoba Ci się ten przepis na Grzyby Chanterelle, możesz również polubić te dania z grzybami:
Rzeczy w mojej kuchni
- Teakowa deska do krojenia – Pozyskiwana z plantacji zarządzanych w sposób zrównoważony. Posiada rowki do wyłapywania spływających soków.
Zobacz wszystkie przedmioty kuchenne, które uwielbiam & używać regularnie.
Ten post zawiera linki partnerskie Amazon. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Drukuj
Simple Sautéed Chanterelle Mushrooms
EatSimpleFood.com
Ten piękny jasny pomarańczowy / żółty świeży kurki ( grzyby ) przepis jest orzechowy, ziemisty, chewy i bardzo łatwy do gotowania.
- Autor: beckie
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Całkowity czas: 25 minut
- Pojemność: 4 1x
- Kategoria: Side Dish
- Metoda: Stovetop
- Kuchnia: Międzynarodowa
- Dieta: Bezglutenowa
Składniki
Skala1x2x3x
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża szalotka, pokroić w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, zmielone
- 1 funt grzybów kurkowych, pokrojone na ćwiartki, szorstkie końce usunięte
- 1 łyżka masła
- ¼ łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
Instrukcje
- Przygotuj dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Kiedy będzie gorąca, dodaj szalotkę. Gotuj przez około 4 minuty lub do momentu, aż staną się półprzezroczyste i dodaj czosnek. Gotuj 1-2 minuty lub do uzyskania aromatu i odstaw na bok.
- Przetrzyj patelnię (uważaj, jest gorąca!) i dodaj grzyby kurkowe. Staraj się nie przeszkadzać i nie mieszać ich za bardzo. Gotuj ~ 4 minuty. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, jeśli wyglądają na suche. Wykończ je masłem i gotuj ~ 2 minuty. Dodaj ugotowaną cebulę i czosnek i wymieszaj. Dodaj sól i pieprz do smaku. Szczęśliwego Jedzenia! Beckie
Słowa kluczowe: How to Chanterelles, Grzyby, Grzyby, Bezglutenowy, Paleo, Keto, Low Carb, Wegetariański, Whole 30