Nie ma lepszego uczucia niż wąchanie gorących i świeżo upieczonych ciasteczek z piekarnika.
Ciasteczka są wśród przepisów na pieczenie, które mogą być doskonale wykonane przy użyciu papieru pergaminowego.
Ale niektórzy piekarze zastanawiają się jak upiec ciasteczka bez papieru pergaminowego. Czy jest to możliwe? Pewnie, że tak.
Aby upewnić się, że te smakołyki nie będą przywierać do patelni, papier nieprzywierający jest używany na wiele sposobów do gotowania i pieczenia.
Jednakże, podczas gdy papier pergaminowy jest zawsze niezbędny w twoich zapasach do pieczenia, możesz nadal piec ciasteczka nawet bez jego użycia.
Jak działa papier pergaminowy?
Gdy masz zamiar rozpocząć pieczenie ciasteczek, ale zabrakło ci papieru pergaminowego, zawsze możesz rozważyć kilka opcji, aby kontynuować swój przepis.
Papier pergaminowy jest zwykłym papierem, pokrytym silikonem, który zapobiega przyklejaniu się ciasteczek do patelni podczas pieczenia.
Piekarze zawsze wolą używać tego papieru do wszelkiego rodzaju projektów piekarniczych, ponieważ jest on prosty i wszechstronny w użyciu.
Możesz go używać, gdy oddzielasz swoje desery na tacy lub przykrywasz swoje miejsce pracy, gdy robisz jakieś niechlujne rzeczy.
Ten papier pergaminowy jest również przydatny do niektórych celów dekoracyjnych.
Jak możesz zauważyć, ten papier działa najlepiej dla Twoich potrzeb piekarniczych! Niemniej jednak, gdy uznasz, że jest on nieco drogi, zawsze możesz rozważyć konkretne alternatywy.
Niektóre opcje mogą nie być tak poręczne jak ten papier, ale możesz być pewien, że nadal działają najlepiej, gdy są używane do pieczenia ciasteczek.
Są to niektóre z opcji, które pomogą Ci wykonać zadanie pieczenia ciasteczek. Sprawdź kilka pomocnych alternatyw poniżej.
Porady jak piec ciasteczka bez papieru pergaminowego
Użyj folii aluminiowej jako substytutu
Pomimo, że folia jest gotowym do użycia produktem kuchennym, czy wiesz, że może być doskonałym substytutem papieru pergaminowego podczas pieczenia ciasteczek? Tak, dobrze przeczytałeś!
Folia ta może być używana do wyłożenia patelni do pieczenia. W związku z tym, że używasz tej folii, smarowanie patelni nie jest już potrzebne.
Naciśnij folię na patelnie, aby stworzyć delikatne i urocze rogi. Upewnij się, że używasz najbardziej masywnego typu folii, więc będzie mniej prawdopodobne, że rozerwie się ona na kawałki, gdy wyjmiesz ciasteczka z patelni.
Pomimo, że folia zapobiega całkowitemu przyklejaniu się ciasteczek do patelni, pomaga również szybciej przygotować ciasteczka.
Dlatego też, podczas pieczenia, upewnij się, że masz oko na swoje ciasteczka i zmianę oczekiwanego czasu pieczenia.
Zastosuj tłuszcz do patelni
Podczas gdy papier pergaminowy jest używany do stworzenia nieprzywierającej powierzchni do pieczenia, inną pomocną opcją jest zastosowanie tłuszczu do patelni.
Smarowanie patelni pomaga osiągnąć taki sam rezultat jak w przypadku papieru pergaminowego.
Dlatego też, przed rozpoczęciem pieczenia, upewnij się, że natłuściłeś i pokryłeś swoją blachę olejem lub masłem.
Istnieją również komercyjne spraye, które bardzo pomagają zapobiegać przywieraniu ciasteczek. Nałóż je cienką warstwą za pomocą ręcznika papierowego lub dowolnego rozmiaru pędzla do ciasta.
Ten ostatni jest również doskonałą opcją, aby równomiernie rozprowadzić tłuszcz w każdym zakątku patelni lub blachy.
Chociaż czasami pędzel do ciasta pozostawia włosie na patelni, upewnij się, że masz na to oko podczas smarowania patelni.
I już! Ta opcja doskonale sprawdzi się w prawie wszystkich przepisach na ciasta, nie tylko w przypadku Twoich słodkich ciasteczek! Upewnij się, że spróbujesz!
Wykorzystaj silikonowe patelnie
Te patelnie są kolejną alternatywą dla papieru pergaminowego. Jednak w większości przypadków patelnia ta nadal wymaga natłuszczenia olejem lub masłem.
Ale co sprawia, że patelnia silikonowa jest doskonałą alternatywą dla papieru pergaminowego? Dzięki niej ciasteczka mniej się kleją, zwłaszcza gdy patelnia jest posmarowana olejem lub masłem.
Możesz również zdecydować się na użycie sprayu do pieczenia lub dowolnego oleju roślinnego, który pomoże Ci zapobiec przywieraniu ciasteczek do patelni.
Papier woskowy
Ten papier służy do tego samego celu co papier pergaminowy.
Dostarcza on cienką powłokę na patelni, która czyni ją nieprzywierającą, głównie gdy jest używana do pieczenia ciasteczek.
Papier woskowy jest dobrą alternatywą, ponieważ jest mniej kosztowny w porównaniu z papierem pergaminowym. Możesz umieścić go na swojej blasze przed ułożeniem wszystkich ciasteczek gotowych do pieczenia.
W międzyczasie papier woskowy jest również przydatny przy mierzeniu składników. Możesz również zachować ten papier po pieczeniu i użyć go ponownie następnym razem w innym celu.
Silpat Baking Mat
Te maty są nieco droższe niż zwykły papier pergaminowy, ale w lżejszej notatce, te trwają dłużej, przez kilka lat.
Silpatowe maty do pieczenia są zazwyczaj wykonane z silikonu i są ogólnie odporne na ciepło. To sprawia, że taka mata jest najlepszą alternatywą dla papieru pergaminowego podczas pieczenia ciasteczek.
Ta mata do pieczenia jest dostępna w różnych rozmiarach, jeśli chcesz upiec dużą ilość ciasteczek. W przeciwieństwie do papieru pergaminowego, ta mata nie może być łatwo dostosowana do Twojego typu projektu pieczenia.
Stwórz nieprzywierające rozwiązanie
Gdy chcesz czegoś kreatywnego, możesz również zdecydować się na stworzenie nieprzywierającego smarowidła do swojej formy do pieczenia.
Jeśli zabraknie Ci papieru pergaminowego w domu, wykorzystanie pewnych składników do stworzenia nieprzywierającego rozwiązania jest lepszą opcją.
Kilka z najlepszych składników to olej, masło i mąka. Połącz wszystkie składniki mieszając ręcznie i umieść je w lodówce.
Po tym, możesz rozprowadzić ten nieprzywierający roztwór na swojej blasze używając pędzla do ciasta przed pieczeniem ciasteczek.
Use Nothing at All
Z wszystkimi innymi alternatywami papieru pergaminowego wymienionymi powyżej, nie używanie niczego w ogóle jest również inną opcją.
Specific cookie recipes might require you not to put any greasing to the baking pan at all.
Aside from cookies, this technique also works the same when baking cakes and other pastry recipes.
This is because some recipes will come out better without the use of these non-stick sheets and other alternatives.
This, make sure to carefully read your recipe guides because baking cookies may sometimes not require you to add some grease anymore.
Final Thoughts
Papier pergaminowy może być bardzo potrzebnym zaopatrzeniem do pieczenia, ale to nie znaczy, że bez niego pieczenie ciasteczek jest niemożliwe.
Jak odpowiedzieć na pytanie, „jak upiec ciasteczka bez papieru pergaminowego?” Mam nadzieję, że dałam Ci wystarczająco dużo wskazówek, aby ułatwić Ci zadanie kulinarne.
Przedstawione powyżej alternatywy nie tylko pomogą ci wykonać zadanie pieczenia, ale również pomogą ci zaoszczędzić pieniądze, ponieważ nie musisz kupować papieru pergaminowego przez cały czas.
Wiemy, że ten papier jest trochę drogi; wybór mniej kosztownej opcji jest zawsze lepszym pomysłem.
Jeśli myślisz, że te alternatywy nie będą dla ciebie odpowiednie, możesz również szybko przeszukać internet i znaleźć więcej pomocnych opcji dla papieru pergaminowego.
Pomimo tego wszystkiego, zawsze pamiętaj, że jako piekarz, przygotowywanie przysmaków jest nadal możliwe z lub bez użycia papieru pergaminowego.
Wszystko jest możliwe.