Zrozumienie etykiety z informacją o wartościach odżywczych na produktach spożywczych może pomóc Ci w dokonywaniu zdrowszych wyborów. Etykieta podaje ilość kalorii, węglowodanów, tłuszczu, błonnika, białka i witamin na porcję żywności, co ułatwia porównanie wartości odżywczych podobnych produktów. Pamiętaj, aby przyjrzeć się różnym markom tej samej żywności – informacje o wartościach odżywczych mogą się znacznie różnić. Na przykład, sos pomidorowy jednej marki może mieć więcej kalorii i cukru niż inna marka przy tej samej wielkości porcji.
Ogólnie, jedz więcej produktów bogatych w witaminy, minerały (takie jak wapń i żelazo) i błonnik. Jedz mniej produktów o wyższej zawartości cukrów dodanych, tłuszczów nasyconych (ikona zewnętrzna) i sodu (ikona zewnętrzna), a także unikaj tłuszczów trans (ikona pdf). Należy pamiętać, że % dziennej wartości każdego składnika odżywczego, np. 10% tłuszczu całkowitego w poniższym przykładzie, opiera się na spożyciu 2000 kalorii dziennie. Możesz jeść mniej lub więcej kalorii dziennie w zależności od wieku, płci, poziomu aktywności, aktualnej wagi i tego, czy starasz się schudnąć czy utrzymać wagę.