New Haven, Connecticut
Kilka miast twierdzi, że jest miejscem narodzin hamburgera, w tym Hamburg, Nowy Jork; Athens, Teksas; i Seymour, Wisconsin. Ale tylko w New Haven znajduje się oryginalna restauracja, która podała pierwszego hamburgera: Louis (wymawiane LOO-eez) Lunch.
Louis Lassen podobno zrobił i sprzedał swojego pierwszego hamburgera w 1900 roku klientowi w pośpiechu. Louis nie miał wtedy keczupu, więc hamburgery sprzedawane w Louis Lunch nie mają teraz keczupu. Nie miał też bułek, więc hamburgery Louis Lunch nadal jada się między dwiema kromkami tostowego białego chleba. I nadal są gotowane na żeliwnych grillach z 1898 roku, które gotowały Burger Number One.
Louis Lunch miał zostać zburzony we wczesnych latach 70-tych, kiedy lokalni fani burgerów zjednoczyli się, aby uratować maleńką restaurację i przenieść ją w obecne miejsce. Jedna z jej wewnętrznych ścian została odbudowana z kamieni i cegieł przysłanych przez fanów z całego świata. Większość z nich jest oznaczona, w tym jedna z odległej Bora Bora, udowadniając, że odległość nie jest barierą dla fandomu Louis Lunch.
Restauracja nigdy nie opuściła rodziny Lassen, a obecnie jest prowadzona przez jednego z prawnuków Louisa.
Więcej o