-
Zbierz składniki.
The Spruce / Emily Baker
Podgrzej cydr jabłkowy i rozgrzej szklankę lub kubek do kawy po irlandzku.
The Spruce / Emily Baker
Posmaruj dno szklanki miodem i dodaj whiskey lub apple brandy.
The Spruce /. Emily Baker
Napełnić gorącym cydrem jabłkowym. Dobrze wymieszać.
The Spruce /. Emily Baker
Przyozdobić klinem cytryny, laską cynamonu i goździkami. Podawaj i ciesz się!
The Spruce / Emily Baker
Porada
- Cydr jabłkowy można delikatnie podgrzać w rondelku na kuchence lub w mikrofalówce. Chcesz, aby był miły i parny, ale nie za gorący, aby nie poparzył języka lub nie zrujnował smaku trunku.
- Ogrzanie szklanki lub kubka sprawi, że twój toddy pozostanie ciepły dłużej. Aby to zrobić, po prostu napełnij go gorącą wodą podczas podgrzewania cydru lub włóż szklankę wypełnioną wodą do mikrofalówki na 5 lub 10 sekund. Wyrzuć wodę przed zmieszaniem napoju.
Odmiana przepisu
Klasyczny przepis, możesz również cieszyć się gorącym pieczonym jabłkowym toddy. Pochodzi on z „The Old Waldorf-Astoria Bar Book”, która została po raz pierwszy opublikowana w 1934 roku i jest skarbnicą klasycznych przepisów na koktajle. Ten toddy uzyskuje smak jabłka poprzez połączenie świeżo upieczonego jabłka z jabłkową whisky, choć jabłkowa brandy jest również dobrym substytutem. Cydr nie jest konieczny, ale można go użyć, jeśli ktoś ma ochotę.
- Aby przyrządzić toddy, umieść jedną czwartą pieczonego jabłka na dnie ciepłej szklanki do kawy po irlandzku. Pokryj ją 1 łyżeczką miodu i dodaj 2 uncje whiskey jabłkowej. Wymieszaj mieszankę, napełnij szklankę gorącą wodą, a następnie ponownie zamieszaj. Udekoruj go laską cynamonu, aby nadać smakowi nieco więcej głębi.
Infuse Your Cider
Cydr jabłkowy może być nasączony smakiem, aby stworzyć przyprawiony cydr, który jest gotowy do pracy, gdy tylko chcesz zrobić jabłkowy toddy lub jakikolwiek inny gorący napój z cydru. Możesz nawet użyć zwykłego soku jabłkowego, ponieważ przyprawy nadadzą mu cieplejszy smak, który naśladuje cydr.
Aby naparować cydr, umieść 2 laski cynamonu, 3 całe anyżki gwiaździste i 5 do 6 całych goździków i ziela angielskiego w dużym słoju. Dodaj kilka świeżych plasterków gruszki, aby nadać mu nieco więcej owocowego smaku, jeśli lubisz. Wypełnij słoik cydrem jabłkowym lub sokiem, zabezpiecz pokrywką i dobrze wstrząśnij.
rzechowuj napar w lodówce przez 4 do 5 dni, wstrząsając nim raz dziennie. Posmakuj, aby sprawdzić, czy smak odpowiada Twoim upodobaniom. Kiedy już jest, odcedź przyprawy i owoce, a następnie przelej cydr do butelek. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, kontynuuj infuzję i sprawdzaj ją raz dziennie.
Przechowuj cydr z infuzji w lodówce pod szczelnym zamknięciem. Będzie miał taki sam okres przydatności do spożycia jak zwykły cydr i może być szybko podgrzany do gorącego napoju bez potrzeby dodawania dodatkowych przypraw.
Wersja z sokiem jabłkowym jest również bardzo smaczna, gdy podawana jest na zimno. Dodaj do niej odrobinę sody klubowej, aby uzyskać szybki i zachwycający mocktail.
Jak mocne jest gorące jabłkowe Toddy?
Gorące jabłkowe Toddy jest ciepłym, pocieszającym i stosunkowo mało odpornym napojem. Powinien on mieszać się do zawartości alkoholu około 11 procent ABV (22 proof), co czyni go podobnym do picia kieliszka wina.