Guinguette Marais Poitevin

Myślę, że wszyscy możemy się zgodzić, że musimy jeść więcej warzyw, prawda? Są świetne dla ogólnego zdrowia i dają naszym ciałom wszystkie te istotne mikroelementy, wypełniają naszą dietę i pozwalają nam jeść więcej jedzenia za mniej kalorii, i sprawiają, że czujemy się dobrze. Wszyscy o tym wiemy, ale większość z nas nie potrafi tego osiągnąć. Czy podnosisz to, co ja kładę? Może to wynikać z braku czasu lub umiejętności w kuchni, wybrednych zjadaczy w domu, a może z faktu, że warzywa zawsze psują się w lodówce, zanim zdążymy je zjeść. Cokolwiek to jest, wiedz, że jestem tam z Tobą. Dlatego w dzisiejszym poście poruszę cenny temat – jak upiec mrożone warzywa i przygotować pyszne potrawy na cały tydzień w godzinę. Nie wymaga to żadnych umiejętności kuchennych!

Najpierw przedstawię podstawowy przepis na mieszankę warzyw, a następnie kilka konkretnych przepisów, które stworzyłam dla Stronger U, które faktycznie wymagają pieczenia na patelni zamiast w piekarniku.

How to Roast Frozen Vegetables

Jestem człowiekiem słowa i kiedy mówię, że żadne umiejętności kuchenne nie są wymagane, mam to na myśli. Jeśli potrafisz otworzyć torebki z mrożonymi warzywami i dodać je do blachy do pieczenia, to jesteśmy w biznesie. Na poniższym zdjęciu widać, że ja użyłem mieszanki brokułów, marchewki, kalafiora, cebuli, papryki i brukselki. Czuj się swobodnie, aby zamienić dowolne warzywa, które lubisz w i poza nim, jak chcesz. Nie ma tu dobrej lub złej odpowiedzi, choć powiem, że zmiana ilości może wpłynąć na czas pieczenia. Poniższa mieszanka wypełni dwie blachy, więc jeśli zrobisz mniejszą partię, skróć czas pieczenia.

Zanim przejdziemy dalej, chciałabym wymienić kilka najlepszych warzyw do pieczenia (wszystkie), na wypadek gdybyś chciał/a mieć jakieś pomysły.

• Brokuły i kalafior pasują do wszystkiego
• Ziemniaki są niesamowite, ale zawierają więcej węglowodanów/kalorii niż inne
• Papryka jest świetna do dań meksykańskich, śniadań, lub do maczania guacamole/hummus
• Cukinia i kabaczek mogą być używane do dań włoskich lub maczania również
• Butternut squash jest bardzo podobny do słodkiego ziemniaka po upieczeniu
• Grzyby są świetne na wierzchu pizzy lub w sosach śmietanowych (dodałabym trochę do mojej mieszanki, ale nie miałam już pieczarek)
• Dąż do uzyskania jak największej ilości kolorów

Podział na kalorie i makroskładniki

Ta konkretna partia ma 681 kalorii, 28 gramów białka, 113 gramów węglowodanów i 1 gram tłuszczu bez żadnego dodatku oleju czy sprayu do gotowania. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego te dane się nie sumują, to prawdopodobnie z powodu śladowych ilości makroskładników i producentów liczących te kalorie na etykiecie. Na przykład, makroskładniki tutaj sumują się do 573 kalorii, ponad 100 kalorii mniej niż to, do czego sumują się etykiety. Więc, jak wiesz, co iść z?

W mojej opinii – i to będzie trudne, jeśli jesteś OCD – jest iść z albo. Kogo obchodzi 100 kalorii w jedną lub drugą stronę z warzyw? To ostatnia rzecz, o którą powinieneś się martwić! Poza tym, nie zamierzasz jeść całej partii za jednym posiedzeniem. Różnice w kaloriach między poszczególnymi porcjami wyniosą najwyżej 10-15 kalorii. You’ve got bigger fish to fry.

Speaking of oils, feel free to add things like olive oil, coconut oil, balsamic vinegar, or even butter. Ja uważam, że spryskanie odrobiną niskokalorycznego sprayu do gotowania wystarczy, aby przyprawy się przykleiły i wykonały swoją pracę.

How to Season Roasted Vegetables

Jednym z moich ulubionych przepisów na dania boczne wszech czasów hast to be my air fryer roasted brussels sprouts and sweet potatoes. Przepis wymaga świeżej brukselki, ale jest tak łatwy do wykonania. Wspomniałam również o kilku przepisach Stronger U w intro. Pokochasz je. Pamiętaj, aby śledzić Stronger U na Instagramie lub Pintereście po więcej przepisów takich jak te.

Pan Roasted Pepper Bacon Brussels Sprouts

Honey Sesame Broccoli in Bulk

Honey Sriracha Pan Roasted Brussels Sprouts

Pan Roasted Chili Garlic Broccoli

Sosy do pieczonych warzyw i na wynos

Oh, Prawie zapomniałem o słodkim i pikantnym sosie do maczania Sriracha. Spróbuj zmieszać 2 łyżki stołowe (17g) galaretki bez cukru lub o obniżonej zawartości cukru z 1 łyżeczką (5g) sosu Sriracha. Niesamowite!

Jak wspomniałam na początku, możesz je połączyć ze wszystkim. Kilka z moich przepisów przychodzi mi jednak na myśl:

• Instant Pot BBQ Pulled Chicken
• Mustard Balsamic Air Fryer Chicken Thighs
• Spicy Coconut Pulled Chicken Thighs
• Air Fryer Chicken Nuggets

Jeśli wypróbujesz któryś z moich przepisów, oznacz mnie w swojej rekonstrukcji na Instagramie. Będę pewna, że podzielę się nim z wszystkimi!