- Share
- Pin
Przekształć swoje pudełko mieszanki do wypieku muffinek Jiffy w wyjątkowo wilgotny i puszysty chleb kukurydziany, korzystając z tych prostych rad i wskazówek.
Chleb kukurydziany to południowa podstawa, która rozprzestrzeniła się na coraz więcej stołów w całym kraju. Bez względu na to, czy zanurzasz go w misce fasoli pinto, czy po prostu smarujesz masłem, chleb kukurydziany jest doskonałym pocieszeniem.
Możesz zrobić go na słodko lub słono, dodać inne składniki, takie jak ostra papryka, lub spróbować go z odrobiną ulubionych przypraw.
Dzięki pudełku mieszanki Jiffy Cornbread Mix, możesz przygotować ten smakołyk w zaledwie 20 minut. Jednak czasami może to spowodować, że chleb kukurydziany będzie kruchy i suchy.
Więc jestem tutaj, aby podzielić się kilkoma wskazówkami i sztuczkami, które sprawią, że chleb kukurydziany Jiffy będzie smakował tak dobrze, jak domowy przepis.
Dzięki kilku prostym poprawkom, Twój chleb kukurydziany z pudełka będzie wilgotny i puszysty. Dodaj do niego trochę roztopionego masła i masz południowy klasyk, który będzie rywalizował z sekretnym przepisem babci.
Jak sprawić, aby chleb kukurydziany Jiffy był wyjątkowo wilgotny
Olej lub masło
Dodanie oleju roślinnego jest również istotnym krokiem, który nie jest uwzględniany w przepisie na chleb kukurydziany z pudełka. Olej sprawi, że chleb kukurydziany będzie wilgotny i pozostanie razem, a nie rozpadnie się na kawałki.
Jedna łyżka stołowa powinna wystarczyć. Jeśli wolisz smak maślany, użyj zamiast niego roztopionego masła.
Kolejna ważna wskazówka dla każdego stylu chleba kukurydzianego – zawsze smaruj go masłem przed podaniem.
Niezależnie od tego, czy polewasz masłem całą blachę chleba, czy rozsmarowujesz zwykły plasterek masła między kromkami, absolutnie nie możesz jeść chleba kukurydzianego bez masła.
Kwaśna śmietana
Podstawowy przepis na chleb kukurydziany Jiffy wymaga tylko mleka i jajek, ale dodanie odrobiny kwaśnej śmietany do mieszanki sprawia, że chleb kukurydziany jest bogatszy i bardziej kremowy.
Nie martw się, nie zmienia to zbytnio smaku, po prostu wzmacnia to, co już tam jest. Dodaj 1 filiżankę kwaśnej śmietany, jeśli używasz 2 pudełek mieszanki do muffinów.
Majonez
Niektóre przepisy wymagają majonezu zamiast kwaśnej śmietany, aby dodać tekstury i wilgoci. Ponieważ majonez jest robiony z jajek i oleju, nadaje on chlebkowi kukurydzianemu odpowiednią konsystencję i dodatkowy smak, bez posmaku majonezu.
Użyj 1/2 szklanki majonezu na 1 opakowanie Jiffy Corn Muffin Mix.
Jogurt grecki
Kolejnym sposobem na nadanie mieszance Jiffy Cornbread dodatkowej wilgotności i słodyczy za jednym razem jest użycie gęstego, kremowego jogurtu greckiego.
Możesz użyć zwykłego jogurtu greckiego jako zamiennika kwaśnej śmietany. Możesz również użyć jogurtu o smaku miodu i uzyskać ten sam efekt, co w przypadku dodania zarówno kwaśnej śmietany, jak i miodu – gęsty, bogaty, pyszny chleb kukurydziany.
Jak sprawić, aby chleb kukurydziany Jiffy smakował lepiej
Podwojenie przepisu
Jedną z pierwszych rzeczy, które możesz zrobić, aby ulepszyć swój przepis na chleb kukurydziany Jiffy jest użycie dwóch pudełek Jiffy Corn Muffin Mix zamiast jednego.
To sprawi, że chleb kukurydziany będzie grubszy i bardziej autentyczny.
Cukier
To jest opcja oparta wyłącznie na Twoich preferencjach. Dodanie cukru nie zmieni poziomu wilgotności ani konsystencji Twojego chleba kukurydzianego.
Jeśli jednak lubisz chleb kukurydziany, który jest odrobinę słodki, po prostu dodaj jedną lub dwie łyżki cukru i dobrze wymieszaj, aby cukier wszedł w mieszankę.
Kwaśna śmietana odbiera trochę słodyczy, więc możesz potrzebować kolejnej łyżki lub dwóch cukru, aby upewnić się, że Twój chleb kukurydziany jest tak słodki, jak lubisz.
Miód
Jako alternatywę do dodania cukru, możesz użyć miodu. To nada mu bardziej domowy smak i sprawi, że brzegi będą wyjątkowo chrupiące i złociste.
Połączenie kwaśnej śmietany i miodu jest jednym z moich ulubionych. Kombinacja słodkiej i lekko pikantnej śmietany jest po prostu godna polecenia.
Po prostu dodaj 1/2 szklanki do 1 szklanki kwaśnej śmietany (widziałam różne przepisy) i 3 łyżki miodu. Mniam!
Kukurydza
To może wydawać się oczywistym dodatkiem do chleba kukurydzianego, ale większość przepisów nie wymaga użycia kukurydzy.
Możesz dodać świeżą, puszkowaną, mrożoną lub kremową kukurydzę, która nada twojemu prostemu chlebowi kukurydzianemu dodatkowy smak i teksturę, czyniąc go o wiele bardziej wyjątkowym.
Mleko
Zwykła mieszanka Jiffy zawiera mleko, ale jeśli dodasz trochę więcej, Twój chleb kukurydziany będzie bardziej wilgotny i gęstszy.
Gdy używasz dwóch pudełek mieszanki, postępuj zgodnie z początkowymi instrukcjami, ale dodaj w około 1/8 filiżanki więcej mleka do mieszanki.
Maślanka jest kolejną alternatywą, która może być użyta, aby nadać Twojemu chlebowi kukurydzianemu bardziej domowy smak i teksturę.
Dodatkowy czas
Wraz z dodatkowymi składnikami, szczególnie tymi dodającymi więcej wilgoci, Twój chleb kukurydziany będzie potrzebował kilku dodatkowych minut w piekarniku.
Czy robisz jedno pudełko czy dwa, postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi pieczenia, ale dodaj jeszcze 5 minut.
Twój chleb kukurydziany jest gotowy, gdy jest złocistobrązowy i przejdzie test wykałaczki.
Wariacje smakowe chleba kukurydzianego Jiffy
Kolejną rzeczą, którą możesz zrobić, aby uczynić swoją podstawową mieszankę chleba kukurydzianego bardziej ekscytującą, jest wypróbowanie różnych wariacji smakowych. Oto kilka z moich ulubionych:
Maple & Walnut – Jeśli jesteś miłośnikiem słodkiego chleba kukurydzianego, ten jest dla Ciebie. Klon czyni go wyjątkowo słodkim, jednocześnie dodając głębię smaku, która jest pięknym kontrastem dla kukurydzy.
Orzechy włoskie dodają trochę orzechowego smaku, ale głównie zabawnego chrupania, które kontrastuje z miękkim, wilgotnym chlebem, tak dobrze.
Zielone Chile & Ser – Aby uzyskać pikantną wersję, dodaj trochę puszkowanych, posiekanych zielonych chili i ostry cheddar.
Mieszanka papryki, sera i kukurydzy jest po prostu boska. Podawaj to z parującą miską chili.
Cheddar, Bekon, & Scallion – Dla pikantnej, ale nie ostrej odmiany, dodaj gotowane kawałki bekonu, rozdrobniony ser i cienko pokrojone szalotki.
Bekon sprawia, że chleb jest trochę bardziej słony i wędzony, ser dodaje trochę łagodnej kremowości, a cebulki szalotki dają mu trochę świeżego kopa. Ta wersja byłaby świetna na brunch!
Aby uzyskać wspaniałą bazę do farszu, spróbuj dodać starte, obrane jabłka i trochę posiekanej, świeżej szałwii. Pamiętaj jednak, aby uważać na poziom wilgotności podczas dodawania jabłek!
Możesz również użyć ziołowego smaku jako bazy do farszu, używając nie tylko szałwii, ale również świeżo posiekanego rozmarynu i tymianku.
Jak zrobić najlepszy chleb kukurydziany Jiffy (Przepis)
Jak zrobić wilgotny i puszysty chleb kukurydziany Jiffy
Składniki
-
2 pudełka Jiffy Corn Muffin Mix
-
1 filiżanka kwaśnej śmietany
-
2 jajka
-
1 laska masła (roztopiona)
-
2/3 szklanki mleka
Porady
- Przygotować piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C). Natłuścić formę do pieczenia o wymiarach 13×9.
- W dużej misce, ubić śmietanę i jajka. Wmieszaj roztopione masło i mleko
- Dodaj mieszankę do muffinek kukurydzianych Jiffy do mokrych składników i mieszaj, aż dobrze się połączą, ale NIE przesadzaj z mieszaniem. Ciasto może być lekko grudkowate.
- Wlej ciasto do wcześniej wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Wyrównaj ciasto za pomocą łyżki. Piec w temperaturze 400 stopni przez 25 do 35 minut, lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Wykałaczka powinna wyjść czysta po włożeniu w środek chleba kukurydzianego.
- Podawaj gorące i ciesz się!
Czy podobał Ci się ten przepis?
Kliknij na gwiazdkę, aby go ocenić!
Zgłoś ocenę
Średnia ocena / 5. Liczba głosów:
Dotychczas brak głosów! Bądź pierwszym, który oceni ten post.
Dzięki!
Udostępnij w mediach społecznościowych:
Przepraszamy, że ten post nie był dla Ciebie przydatny!
Pozwól nam ulepszyć ten post!
Powiedz nam, jak możemy ulepszyć ten post?
Prześlij opinię
- Share
- Pin