Półmisek do antipasto jest odpowiedzią na modlitwy każdego gospodarza. Słodki, ale słony, elegancki, ale prosty, półmisek obiecuje zaspokoić wszystkie gusta i ulepszyć każdą okazję. Od małych spotkań do dużych imprez, to antipasto wygra wszystko.
Naucz się, jak zbudować podstawowy półmisek antipasto, a następnie usiądź wygodnie i ciesz się!
1. WYBIERZ SALUMI.
Wybierz dwie lub trzy odmiany cienko pokrojonych wędlin, takich jak prosciutto, mortadela lub sopressata. Zaplanuj około 2 uncji na osobę – z wyjątkiem podawania prosciutto, którego, jak wynika z naszego doświadczenia, ludzie zjedzą tyle, ile podasz. Możesz ich winić? Zostaliście ostrzeżeni.
2. WYBIERZ FORMAGGI.
Wybierz jeden lub dwa miękkie sery, takie jak pecorino lub mozzarella, oraz sery dojrzewające, takie jak Parmigiano Reggiano DOP lub Provolone by Auricchio, planując ponownie od 2 do 3 uncji na osobę. Rozłóżcie sery z nożami i pokrójcie kilka kawałków, aby dać gościom wskazówkę, jak je przygotować.
3. PRZYGARNIJ.
Na osobnym talerzu skropcie miodem, figami i innymi słodkimi smarowidłami, które będą towarzyszyć salumi i formaggi.
4. DODAJ KOLORU.
Dodaj kilka kolorowych warzyw konserwowych, takich jak oliwki, półsuszone pomidory lub bakłażan, w ramekinach obok. Lub, jeśli pożądany jest słodszy smak (bo dlaczego nie?), dodaj wybrane owoce, takie jak winogrona, jabłka lub gruszki.
5. ZJEDZ TE PANA.
Czymże jest półmisek bez chleba? Pokrój cienko bochenek chleba; dołącz grissini, czyli włoskie paluszki chlebowe, aby uzyskać dodatkową chrupkość! Twoi goście pokochają łączenie wszystkich mieszanek razem w ich własną bruschettę lub zawijane paluszki chlebowe.
6. DESIGN.
Zorganizuj półmisek. Wolimy używać drewnianej deski, aby goście mogli kroić i skrobać w razie potrzeby, ale duży talerz również będzie piękny. W zależności od okazji, półmisek może być tak prosty i elegancki jak jedno mięso, jeden owoc i jeden ser, lub może być tak obfity i złożony jak półmisek poniżej.
7. RELAKS (ALE ODŻYWIANIE)!
Prowianty przygotowane, czas usiąść i zrelaksować się. Lubimy mieć pod ręką zapasy na wypadek, gdyby nasi przyjaciele i rodzina byli szczególnie głodni; proste odświeżenie półmiska zajmuje tylko chwilę.
8. MANGIA!
Naszą ulubioną częścią budowania półmiska z antipasto jest jedzenie półmiska z antipasto! Daj przykład: stwórz różne kąski z mięs, serów i nie tylko. Wiemy: trudna praca, ale ktoś musi to zrobić.
Chcesz pomocy? Poproś naszych ekspertów o pomoc podczas zakupów w Twojej lokalnej Eataly. Dodatkowo, dostarczymy Ci do domu to, co najlepsze w Eataly – antipasto. Sprawdź naszą ofertę cateringową w lokalnym Eataly!