-
Większy rozmiar tekstuWiększy rozmiar tekstuRegularny rozmiar tekstu
Jaka jest różnica między alergiami pokarmowymi a nietolerancjami pokarmowymi?
– Elaine
Alergie pokarmowe i nietolerancje pokarmowe (lub uczulenia) mogą mieć podobne objawy, ale są to bardzo różne warunki:
- Nietolerancje, takie jak nietolerancja laktozy i celiakia, mogą powodować, że ktoś czuje się źle.
- Alergie pokarmowe nie tylko mogą sprawić, że ktoś czuje się źle, ale także mogą powodować zagrażającą życiu reakcję (zwaną anafilaksją).
Nietolerancja pokarmowa oznacza, że albo organizm nie może prawidłowo strawić spożywanego pokarmu, albo że dany pokarm może podrażniać układ trawienny. Objawy nietolerancji pokarmowej mogą obejmować mdłości, gazy, skurcze, bóle brzucha, biegunkę, drażliwość, nerwowość lub bóle głowy.
Alergia pokarmowa występuje, gdy układ odpornościowy organizmu, który normalnie zwalcza infekcje, postrzega pokarm jako najeźdźcę. Prowadzi to do reakcji alergicznej – odpowiedzi ze strony układu odpornościowego, w której w organizmie uwalniane są substancje chemiczne, takie jak histamina. Reakcja ta może powodować objawy takie jak problemy z oddychaniem, ucisk w gardle, chrypka, kaszel, wymioty, ból brzucha, pokrzywka, obrzęk lub spadek ciśnienia krwi.
Nawet jeśli poprzednie reakcje były łagodne, osoba z alergią pokarmową jest zawsze narażona na ryzyko, że kolejna reakcja może zagrażać życiu. Zjedzenie mikroskopijnej ilości pokarmu, a czasem nawet dotknięcie lub wdychanie go, może prowadzić do anafilaksji. Dlatego każdy, kto ma alergię pokarmową, musi całkowicie unikać problematycznego pokarmu (pokarmów) i zawsze mieć przy sobie awaryjną epinefrynę w zastrzyku.
Wielu ludzi z wrażliwością pokarmową, z drugiej strony, może spożywać niewielką ilość uciążliwego pokarmu bez problemu.