Gdy Twoje dziecko jest na diecie ketogenicznej z powodu napadów padaczkowych, słowo „ketony” jest częścią Twojego codziennego słownictwa. Nie tylko o nich mówisz, są też szanse, że mierzysz je regularnie. Pomimo tego, możesz się zastanawiać: „Czym w ogóle są ketony?”. W dzisiejszym poście postaram się odpowiedzieć na wszystkie twoje pytania dotyczące ketonów.
Ketony, czasami określane jako „ciała ketonowe”, są związkami rozpuszczalnymi w wodzie (co oznacza, że rozpuszczają się w wodzie), które są produkowane jako „produkty uboczne”, gdy organizm spala tłuszcz dla energii . Normalnie, organizm wytwarza tylko niewielkie ilości ketonów, ale produkcja ketonów wzrasta, gdy organizm używa tłuszczu jako głównego źródła paliwa. Dzieje się tak podczas głodu, kiedy wątroba spala zmagazynowaną tkankę tłuszczową dla energii, oraz na diecie ketogenicznej, kiedy wątroba spala duże ilości tłuszczu dietetycznego dla energii.
Jak wątroba spala tłuszcz, ketony gromadzą się we krwi, a organizm znajduje się w „ketozie”. Ketony są transportowane z wątroby przez krew do mózgu, serca i mięśni szkieletowych, gdzie mogą być wykorzystane do produkcji energii.
Typy ketonów:
Istnieją 3 różne typy ketonów: beta-hydroksymaślan, acetooctan i aceton. Beta-hydroksymaślan i acetooctan są najobficiej występującymi ketonami. Aceton jest produkowany w znacznie mniejszych ilościach, stanowiąc jedynie niewielką część całkowitego poziomu ketonów. Podczas gdy beta-hydroksymaślan i acetooctan są transportowane przez krew w celu dostarczenia energii do innych części ciała, aceton nie jest. Zamiast tego jest wydychany przez płuca, dlatego osoby będące na diecie ketogenicznej mogą mieć charakterystyczny zapach oddechu.
Pomiar ketonów:
Gdy organizm jest w ketozie, ketony można wykryć we krwi, moczu, a nawet w oddechu.
Opiekunowie medyczni zazwyczaj mierzą poziom ketonów u pacjenta za pomocą testów krwi lub moczu. Testy krwi mierzą poziom beta-hydroksymaślanu we krwi. Z drugiej strony, badania moczu mierzą przede wszystkim poziom acetooctanu. Chociaż badania krwi są ogólnie postrzegane jako bardziej wiarygodne w pomiarze ketozy, badanie moczu jest bardziej praktyczne dla opiekunów. Pracownicy służby zdrowia mogą używać testów krwi do oceny poziomu ketonów podczas rozpoczynania diety i podczas wizyt kontrolnych, ale większość rodzin będzie mierzyć ketony w domu, używając pasków testowych do badania moczu. Ketony mogą być również mierzone w oddechu, chociaż nie jest to powszechnie stosowana metoda . Testy oddechowe ketonów mierzą poziom wydychanego acetonu.
Rola ketonów w kontroli napadów
Ponieważ ketony mogą przechodzić przez barierę krew-mózg, są w stanie dostać się do mózgu, aby dostarczyć paliwo. Istnieje wiele teorii na temat tego, jak dieta ketogeniczna działa na zmniejszenie liczby napadów. Jedna z teorii mówi, że ketony mają działanie przeciwpadaczkowe na mózg. Jednak nadal nie wiemy dokładnie, jaką rolę odgrywają ketony. Chociaż poziom ketonów jest dobrym wskaźnikiem tego, że organizm jest w ketozie, nie zawsze koreluje on ze stopniem kontroli napadów. Innymi słowy, niektóre osoby mogą mieć wysoki poziom ketonów, ale słabą kontrolę napadów, podczas gdy inne mają niski poziom ketonów, ale dobrą kontrolę napadów. Z tego powodu niektórzy badacze uważają, że poziom ketonów może być tylko znakiem, że organizm jest w ketozie i że być może istnieje jakiś inny czynnik związany z ketozą, który jest odpowiedzialny za wpływ na napady.
Dziękuję za przeczytanie dzisiejszego postu o ketonach. Mam nadzieję, że odpowiedziałem na wasze pytania, ale jeśli nie, zapraszam do zadawania pytań w sekcji komentarzy poniżej. Widzimy się w przyszłym tygodniu!
-Mallory
- Kossoff, E.H., et al., Ketogenic Diets: Treatments for Epilepsies and Other Disorders. Fifth edth. 2011, New York, NY: Demos Medical Publishing.
- Nelson, D.L. and M.M. Cox, Lehninger Principles of Biochemistry. Third ed. 2000, Stany Zjednoczone Ameryki: Worth Publishers.
- Qiao, Y., et al., Breath ketone testing: a new biomarker for diagnosis and therapeutic monitoring of diabetic ketosis. Biomed Res Int, 2014. 2014: s. 869186.
- Musa-Veloso, K., S.S. Likhodii, and S.C. Cunnane, Breath acetone is a reliable indicator of ketosis in adults consuming ketogenic meals. Am J Clin Nutr, 2002. 76(1): s. 65-70.
- Musa-Veloso, K., et al., Breath acetone predicts plasma ketone bodies in children with epilepsy on a ketogenic diet. Nutrition, 2006. 22(1): s. 1-8.
- Danial, N.N., et al., Jak działa dieta ketogeniczna? Cztery potencjalne mechanizmy. J Child Neurol, 2013. 28(8): s. 1027-33.
.