Oto łatwy przepis na szaszłyki z kurczaka, które można przyrządzić na grillu lub w piekarniku. Te śródziemnomorskie kaboby z kurczaka są bogato aromatyzowane pysznymi przyprawami.
Kolejny dzień, kolejny przepis na shish kabob. Teraz możesz mieć kabobową ekstrawagancję z najlepszymi szaszłykami wołowymi, wegetariańskimi i oczywiście naszymi pysznymi szaszłykami z łososia! Wiesz, że Ci się to spodoba. Czy ktoś kiedykolwiek powiedział nie dla jedzenia na patyku?
Jakiego kawałka kurczaka powinienem użyć?
Zawsze toczyła się debata pomiędzy entuzjastami kabobów na temat tego, jaki kawałek kurczaka najlepiej nadaje się do kabobów: pierś czy udka?
Dobrze sprawdza się zarówno pierś, jak i udko z kurczaka. To naprawdę zależy od Twojego gustu i preferencji. Do tego przepisu na szaszłyki z kurczaka użyłam piersi z kurczaka, ale możesz również użyć udek bez skóry pokrojonych na jednocalowe kawałki. Kroki będą takie same, jednak czas gotowania może się różnić w zależności od tekstury i grubości kawałków kurczaka.
Śródziemnomorskie smaki dla marynaty do kabobów z kurczaka
Jeśli jesteś długoletnim czytelnikiem, wiesz, że żyjemy dla śródziemnomorskich smaków i przypraw. Ta marynata do kabobów z kurczaka jest prawdopodobnie jedną z najlepszych marynat do kurczaka, a kiedy jej spróbujesz, będziesz wiedział dlaczego tak twierdzę.
Aby przygotować marynatę do szaszłyków z kurczaka, użyłam oliwy z oliwek, czosnku, papryki, kminku, sumaku, pieprzu cayenne, soli i soku z cytryny. Połączenie ciepłych przypraw jest zrównoważone z cytryną i czosnkiem i sprawia, że kurczak jest bardzo aromatyczny. Tej samej marynaty możesz użyć również do innych rodzajów mięsa
Jak długo należy marynować kurczaka?
Co najmniej godzinę. Im dłużej kurczak będzie się marynował, tym bardziej będzie aromatyczny. Nie radzę jednak marynować kurczaka dłużej niż 24 godziny, ponieważ wpłynie to na jego teksturę.
Jak przygotować ten przepis na grillu
- Wymieszaj przyprawy, czosnek, sok z cytryny i oliwę z oliwek w dużej misce.
- Dodaj kawałki kurczaka i dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie są pokryte marynatą. Możesz również wykonać ten krok używając galonowej torby ziploc, umieszczając marynatę i kawałki kurczaka w torbie ziploc, uszczelniając ją i dobrze wstrząsając. Marynować przez co najmniej jedną godzinę.
- Rozgrzać grill i gdy będzie gotowy, nawlec marynowanego kurczaka i warzywa na szpikulce i grillować aż do całkowitego ugotowania.
- Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Jak długo gotować kabob z kurczaka?
To całkowicie zależy od wielkości kawałków kurczaka i ciepła grilla. Ja zazwyczaj grilluję kaboby z kurczaka na średnim ogniu przez 9-10 minut z każdej strony. Kababy są gotowe, gdy kurczak nie jest już różowy, a jego temperatura wewnętrzna wynosi 165ºF.
Jak zrobić kabob z kurczaka w piekarniku
Niezależnie od tego, czy na zewnątrz jest zimno, czy nie posiadasz grilla, użycie piekarnika jest zawsze dobrym rozwiązaniem, gdy chcesz zrobić kabob. Kroki są podobne. Przygotuj marynatę i zamarynuj kurczaka. Nałóż je na szpadki i umieść na blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową. Rozgrzej piekarnik do 400ºF i piecz je w nim przez około 25 minut, aż będą w pełni ugotowane. Obróć je raz w połowie czasu pieczenia i włącz brojler na około 2-4 minuty na samym końcu, tuż przed podaniem.
Kurczak kabob na kuchence
Jeśli szukasz łatwego obiadu z kurczaka, te kaboby można łatwo zrobić na kuchence używając patelni grillowej. Zamarynować kawałki kurczaka, a następnie nadziać je na szpikulce. Umieść patelnię grillową na średnim ogniu, a gdy będzie gorąca, ułóż na niej kabobsy z kurczaka. Nie ruszaj ich przez około cztery minuty, aż będą usmażone z jednej strony i będą złocisto-brązowe. Odwrócić i smażyć przez kolejne cztery do pięciu minut.
Co podać z tymi kabobami
Śródziemnomorskie kaboby szaszłykowe z kurczaka mogą być podawane z różnymi dodatkami. Oto kilka z naszych ulubionych:
Skrobiowe strony:
- Ziemniaki po grecku
- Sałatka z kuskusem
- Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana
Sałatki:
- Sałatka tabbouleh o
- Sałatka Fattoush
- Sałatka śródziemnomorska
Przypisy i wskazówki dotyczące wykonania tego przepisu
- Jeśli nie lubisz przypraw użytych w tej marynacie, zawsze możesz je zmienić lub pominąć. Ta marynata ma śródziemnomorski smak z dobrym kopnięciem od sumaku. Jeśli chcesz, aby była pikantna, zwiększ ilość pieprzu cayenne.
- Marynuj kurczaka przez co najmniej godzinę, aby uzyskać wspaniały smak. Nie marynuj kurczaka przez ponad 24 godziny.
- Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce do 3 dni. Resztki możesz zjeść jako wrap, z ryżem lub na sałatce.
- Shish kabob jest tradycyjnie przyrządzany na grillu, ale można go również przyrządzić w piekarniku lub na kuchence. Jeśli robisz kabob z kurczaka na kuchence, sugeruję, abyś użył patelni grillowej.
- Możesz grillować shish kabobs z warzywami lub bez. Lubię również przyozdobić je posiekaną natką pietruszki, kolendrą lub bazylią, aby dodać świeżego kopa smaku.
Szukasz więcej przepisów na pysznego kurczaka?
- Perski kurczak z szafranem
- Łatwy kurczak z masłem cytrynowym
- Przepis na kurczaka marokańskiego
- Przepis na kurczaka śródziemnomorskiego
- Joojeh kabab (perski kabob z kurczaka z szafranem)
- Kababy z krewetek z kremowym sosem z awokado
Śródziemnomorskie szaszłyki z kurczaka
Shadi HasanzadeNemati
iv id=”8.
Składniki 1x2x3x
- 2 lb boneless skinless chicken breast see notes
- ¼ cup olive oil extra virgin
- 4 ząbki czosnku mielonego
- 1 łyżka papryki
- ½ łyżeczki kminku
- 1 łyżka sumak
- ½ tsp cayenne
- 1 tsp salt
- 1 lemon juice of
- Red onion, czerwonej i żółtej papryki oraz pomidorów do grillowania
Instrukcje
-
Pokroić pierś z kurczaka na 1 – 1 ½ calowe kawałki i odłożyć na bok.
-
W dużej misce wymieszać oliwę z oliwek z czosnkiem, papryką, kminkiem, sumakiem, pieprzem cayenne, solą i sokiem z cytryny.
-
Dodać kawałki kurczaka do miski i dobrze wymieszać, aby wszystkie kawałki były pokryte marynatą.
-
Przykryć plastikową folią i umieścić miskę w lodówce. Marynować kurczaka przez co najmniej godzinę do 24 godzin.
-
Gdy kurczak będzie gotowy do grillowania, wyjmij miskę z lodówki.
-
Rozgrzać grill do średniego poziomu.
-
Nawlec kawałki kurczaka i warzywa na szpadki.
-
Gdy wszystkie szpikulce będą gotowe, zacznij grillować kaboby.
-
Grilluj jedną stronę przez 5-8 minut, a następnie grilluj drugą stronę. Upewnij się, że kaboby nie są niedopieczone.
-
Podawaj ciepłe z ulubionym daniem dodatkowym.
Wideo
Przypisy
- Do tego przepisu na szaszłyki z kurczaka można użyć piersi lub udek z kurczaka bez skóry z kością.
- Jeśli nie lubisz przypraw użytych w tej marynacie, zawsze możesz je zmienić lub pominąć. Ta marynata ma śródziemnomorski smak z dobrym kopnięciem od sumaku i jeśli chcesz, aby była pikantna, zwiększ ilość pieprzu cayenne.
- Marynuj kurczaka przez co najmniej jedną godzinę, aby uzyskać wspaniały smak. Nie marynuj kurczaka przez ponad 24 godziny.
- Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce do 3 dni. Resztki możesz zjeść jako wrap, z ryżem lub na sałatce.
- Shish kabob jest tradycyjnie przyrządzany na grillu, ale można go również przyrządzić w piekarniku lub na kuchence. Jeśli robisz kabob z kurczaka na kuchence, sugeruję użyć patelni grillowej.
- Możesz grillować shish kabobs z warzywami lub bez. Lubię też przyozdobić je posiekaną natką pietruszki, kolendrą lub bazylią, aby dodać świeżego kopa smaku.