Q. Zdziwiłem się, gdy w jednym z moich magazynów kulinarnych zobaczyłem reklamę promującą olej palmowy jako zdrowy tłuszcz. Myślałem, że ma on być naprawdę zły dla ciebie. Co to za historia?
A. Olej palmowy, wytwarzany z owoców palmy olejowej (Elaeis guineensis), jest jednym z najczęściej produkowanych tłuszczów jadalnych na świecie. Palma olejowa wytwarza dwa rodzaje oleju: Jeden jest pozyskiwany z miąższu owocu (olej palmowy), a drugi z nasion, czyli jądra (olej z ziaren palmowych). Olej palmowy jest używany w wielu krajach jako olej roślinny, skrobia i margaryna. W Stanach Zjednoczonych olej palmowy stanowi bardzo mały procent ogólnego spożycia tłuszczów.
Subskrybuj Harvard Health Online, aby uzyskać natychmiastowy dostęp do wiadomości i informacji zdrowotnych z Harvard Medical School.
- Badaj warunki zdrowotne
- Sprawdź swoje objawy
- Przygotuj się na wizytę u lekarza lub badania
- Znajdź najlepsze metody leczenia i procedur dla Ciebie
- Zapoznaj się z opcjami lepszego odżywiania i ćwiczeń
Nowe subskrypcje Harvard Health Online są tymczasowo niedostępne. Kliknij poniższy przycisk, aby dowiedzieć się o naszych innych ofertach subskrypcji.
Dowiedz się więcej”