Guinguette Marais Poitevin

Aby to zobrazować, pomyśl o batonach dietetycznych, które ludzie często jedzą na śniadanie.

Muszą być wśród najlepszych pokarmów dla utraty wagi, prawda? W końcu nazywa się je batonami dietetycznymi. Zwykle mają one od 250 do 300 kalorii, co nie jest straszne, biorąc pod uwagę, że jest to całe śniadanie.

Ale właśnie w tym tkwi problem. W ciągu zaledwie trzech lub czterech szybkich kęsów śniadanie jest skończone. I pewnie, ten dietetyczny baton może pomóc Ci poczuć się niejasno usatysfakcjonowanym w tym momencie (choć naprawdę mogłeś zjeść jeszcze jeden).

Ale większy problem zaczyna się około 10 rano, kiedy głód uderza.

Do 10:30, czując się lekko i głodnym, wielu z nas jest za drzwiami na szybki spacer za rogiem do Starbucksa lub innej jadłodajni po 450-kaloryczną babeczkę pełną białej mąki, cukru, żółtek jaj i tłuszczu.

I być może, aby to zmyć, Venti Frappuccino (kolejne 450 kalorii).

Satysfakcja (uczucie sytości)

„Wiele pokarmów i napojów w typowej amerykańskiej diecie, w tym tak zwane bary dietetyczne, są tuczące, ponieważ zapewniają bardzo mało sytości na kalorię”, wyjaśnia Gomer.

„Dla kontrastu, pokarmy, które zapewniają większą sytość przy znacznie mniejszej ilości kalorii są 'chudsze', ponieważ zaspokajają głód przy znacznie niższym spożyciu kalorii.”

Klucz do długotrwałej kontroli wagi

„Zrozumienie jak utrzymać głód na dystans i pozostać w stanie sytości dłużej przy jednoczesnym spożyciu mniejszej ilości kalorii jest kluczem do długotrwałej kontroli wagi,” podsumowuje Gomer.

Najlepsze jedzenie dla utraty wagi

Na śniadanie – i na wszystkie posiłki w ciągu dnia – chcesz jedzenia, które daje ci największą sytość przy każdej spożywanej kalorii.

Gdy to zrobisz, możesz nadal walczyć z pokusą (zapachy z piekarni mogą być zabójcze), ale nie walczysz z pokusą i głodem, co oznacza, że twoje wysiłki zmierzające do utraty wagi mają szansę.

Utrata 104 funtów

Joel, który stracił 104 funty po przybyciu do Centrum Długowieczności Pritikin, być może powiedział to najlepiej:

„Przed Pritikin, próbowałem każdej diety znanej ludzkości. Efektem końcowym każdej z nich była porażka. Bez względu na to, jakiej diety próbowałem, zawsze byłem głodny, co oznacza, że zawsze jadłem. Dieta Pritikina zadziałała dla mnie. Nigdy nie byłem głodny, a jeśli nie jesteś głodny, to po prostu nie jesz!”

Co to jest sytość?

Sytość jest odwrotną stroną głodu. To wyjście z głodu.

Ale jeszcze ważniejsze jest to, jak długo pozostajesz syty. „Dłuższe utrzymywanie sytości przy mniejszej ilości kalorii jest kluczowe” – stwierdza Gomer.

Czy posiłek syci Cię przez godzinę? Dwie godziny? Trzy godziny? Im dłużej „trzyma się na żebrach”, tym większą sytość zapewniał ten posiłek. (Oczywiście, omawiany wcześniej batonik dietetyczny oblał te kryteria.)

„Posiłki, które zapewniają największą sytość przy najmniejszej ilości kalorii, pomagają w utracie wagi, a także w długoterminowej kontroli wagi, ponieważ nie zmuszają cię do życia z chronicznym głodem”, wyjaśnia Gomer.

Pokarmy o wysokim stosunku sytości do kalorii

Generalnie, pokarmy o wysokim stosunku sytości do kalorii to:

• Naturalnie bogate w błonnik (i wymagają więcej żucia)
• Naturalnie bogate w wodę
• Niskie w tłuszcze/oleje
• Niska gęstość kaloryczna (co oznacza, że spożycie kalorii na kęs jest niskie).

Bekon, jajko i ciastko serowe w popularnej restauracji fast food, na przykład, ma około 100 kalorii na kęs (520 kalorii w sumie). To się nazywa „duży” rozmiar, ale jak duże jest to, naprawdę, jeśli można łatwo zamówić drugi? Albo, jeśli za godzinę lub dwie, znowu będziesz głodny? Tak właśnie się dzieje, gdy twoje jedzenie ma mało błonnika, mało wody i/lub dużo tłuszczu, a jest gęste od kalorii.

Bankiet każdego ranka w Pritikin

Czy obawiasz się, że jeśli oczyścisz swoją spiżarnię z batoników dietetycznych, batoników granolowych, pudełek suszonych płatków śniadaniowych i innych pokarmów o małej sytości na kalorię, zostanie Ci niewiele do zjedzenia na śniadanie?

„Musisz przyjechać do Pritikin i zobaczyć, co podajemy na śniadanie”, uśmiecha się Kimberly Gomer, MS, RD, Dyrektor ds. żywienia w Pritikin.

Śniadanie w ośrodku zdrowia Pritikin to istna uczta. Co więcej, goście są zachęcani do jedzenia aż do momentu, kiedy będą syci (ale nie napchani).

Wybory obejmują ponad 10 odmian świeżych, lokalnie uprawianych owoców; omlety z białek jaj z takimi dodatkami jak świeża salsa, grillowane szparagi i beztłuszczowy ser ricotta; bar z gorącymi płatkami śniadaniowymi z kilkoma świeżo przyrządzonymi daniami, takimi jak owsianka supreme, pszenica łamana i 7-ziarnista; oraz sosy owocowe takie jak mango, brzoskwinia i kiwi.

Jedzenie metodą Pritikin sprawdza się przy utracie wagi, ponieważ nie tracisz rozumu podczas odchudzania. Nie ma liczenia kalorii, deprywacji, głodu. Zamiast tego, skupiamy się po prostu na dużej ilości dobrego, zdrowego jedzenia.

Najlepsze śniadania dla utraty wagi i zdrowia

Poniżej znajdują się propozycje śniadań od dietetyków i zarejestrowanych dietetyków w Pritikin. Te pokarmy są najlepszym wyborem dla utraty wagi, jak również dla zdrowia, w tym zdrowia serca, zapobiegania cukrzycy i obniżenia ciśnienia krwi. Dzieje się tak, ponieważ nie tylko są one najbardziej sycące przy najmniejszej ilości kalorii, ale również mają niską zawartość tłuszczów nasyconych, cukru, soli i mocno przetworzonych, rafinowanych ziaren.

„Nie myśl, że jesteś ograniczony do jednego z poniższych wyborów na swój poranny posiłek. Nie krępuj się łączyć pokarmów w dowolny sposób,” zachęca dietetyk Pritikin Kimberly Gomer.

„Na przykład, jeśli masz ochotę na owsiankę, świeże owoce i omlet z białek, śmiało. To jest właśnie piękno jedzenia Pritikin. Wszystkie twoje wybory są dobrymi wyborami. I już nigdy nie będziesz musiał liczyć kalorii.”

Najlepsze śniadania dla osób odchudzających się

• Ziarna owsiane z mlekiem beztłuszczowym lub sojowym. Wszystkie płatki owsiane są pełnoziarniste, więc wszystkie są dobrym wyborem, od irlandzkich po staroświeckie i walcowane. Jednak płatki owsiane cięte są mniej przetworzone niż płatki staromodne lub błyskawiczne. I nie musisz już stać przy kuchence przez kilka minut, mieszając płatki. Firmy takie jak Quaker produkują teraz płatki owsiane, które możesz podgrzać w mikrofalówce w 3 minuty.Niezależnie od rodzaju kupowanej owsianki, zawsze czytaj listę składników, aby upewnić się, że nie ma dodatku cukru ani sodu. Jednorazowe opakowania często zawierają duże ilości cukrów i sodu. Uważaj na składniki, na których nie jest napisane „cukier”, ale w rzeczywistości nim są, takie jak syrop kukurydziany, syrop z agawy, sorgo, syrop ryżowy, melasa, miód, słód jęczmienny lub terminy kończące się na „ose”, takie jak dekstroza i fruktoza. Alkohole cukrowe, takie jak sorbitol i mannitol, są lepsze niż cukier, ponieważ nie są tak skutecznie wchłaniane i w konsekwencji są mniej kaloryczne. Należy jednak pamiętać, by spożycie alkoholi cukrowych było niewielkie. Duże ilości często powodują wzdęcia i biegunkę.
• Inne gorące, pełnoziarniste płatki zbożowe to również doskonały wybór, takie jak jęczmień, pszenica, żyto, 7 pełnych ziaren, bulgar, krem z brązowego ryżu, krem z gryki, otręby owsiane, orkisz i mączka kukurydziana.
• Świeże owoce. Dodaj do swoich gorących, pełnoziarnistych płatków śniadaniowych jagody. (Mrożone odmiany owoców są jak najbardziej w porządku, zwłaszcza gdy wybór świeżych owoców w sezonie jest niewielki. Upewnij się tylko, że nie mają one dodatku cukru ani syropu).
• Omlet z białek z warzywami, takimi jak zielona cebulka, grzyby i/lub warzywa pozostałe z wczorajszej kolacji, takie jak szpinak i inne zieleniny liściaste.Możesz nawet przyrządzić omlet w mikrofalówce. Wystarczy lekko spryskać wnętrze miski do mikrofalówki olejem w sprayu, np. z Pam. W misce roztrzep białka jaj. Dodaj filiżankę lub dwie warzyw, świeżo zmielony czarny pieprz lub przyprawę bez dodatku soli, taką jak Pritikin All-Purpose Seasoning. Nuke, pod przykryciem, przez około 1 do 2 minut, w zależności od ciepła w mikrofalówce.
• Fasola (taka jak bez dodatku soli z puszki czarnej fasoli) ze świeżą salsą wymieszaną w.
• Jajecznica z tofu. Poprzedniej nocy, odciśnij 4 do 6 uncji bardzo twardego tofu, aby odsączyć wodę. W małej miseczce, połącz odrobinę octu balsamicznego, suchego oregano i zmielonego czosnku. Polej tofu. Marynować przez noc. Rano, podsmaż pokrojoną cebulę i czerwoną paprykę na nieprzywierającej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zmiękną. Dodaj tofu, rozdrabniając je na kawałki i gotuj do lekkiego zrumienienia, około 5 minut.
• Beztłuszczowy, zwykły jogurt, bez dodatku cukru. Chcesz trochę słodyczy? Do tego właśnie służą świeże owoce. Jeśli potrzebujesz więcej słodyczy, dodaj paczkę sukralozy (Splenda) lub stewii (dostępnych jest wiele marek). Masz ochotę na gęstą, kremową konsystencję? Spróbuj jednego z wielu jogurtów w stylu greckim dostępnych obecnie w całym kraju, takich jak Athenos, Chobani, Dannon, Eros, Fate, Oikos, Siggi’s, a także marek sklepowych. (Beztłuszczowy, zwykły jogurt Trader Joe’s jest tak gęsty i pyszny, że można go nawet używać do dipów, takich jak tzatsiki. Twoi goście nigdy nie zgadną, że jedzą jogurt beztłuszczowy.)
• Jeśli lubisz swoje beztłuszczowe jogurty smakowe, od waniliowych po limonkowe, to świetnie. Ale przeczytaj listę składników, aby upewnić się, że nie ma on dodatku cukru lub syropu. Dobre marki to Cascade i Dannon Light, jak również wiele marek sklepowych.