Here’s what to know when choosing the best meat chickens for your rural, suburban, or urban backyard. Hodowla kurczaków na mięso może być sposobem na zapewnienie bytu Twojej rodzinie i bezpiecznego źródła pożywienia. Plus, raising chickens is fun!
Every year, people focus on what they eat and desire to be healthier. Zazwyczaj mięso z supermarketu ma dodane hormony, więc ludzie próbują uprawiać jedzenie dla siebie.
Jeśli nie dorastałeś na farmie, prawdopodobnie zaczniesz od warzyw i owoców. Jeśli przestrzeń na to pozwala, zaczynasz szukać zwierząt hodowlanych jako źródła mięsa dla białka.
Popularnym i łatwym źródłem mięsa jest kurczak. Kiedy hodujesz je na mięso, to czy są to kurczaki płci męskiej czy żeńskiej (kury) nie ma znaczenia. Nie będą musiały być płciowane przed zakupem. Podniesiesz je do wielkości rzeźnika, zanim osiągną dojrzałość płciową.
Ptaki mięsne są hodowane do produkcji mięsa. Będą one rosły szybciej niż kurczaki, które są hodowane do znoszenia jaj i szybciej niż kurczaki, które są dwufunkcyjne. Dowiedz się o najlepszych kurczakach mięsnych.
Table of Contents
Najlepsze kurczaki mięsne
Podzielone na dwie kategorie, oto dziesięć najlepszych ras kurczaków, które możesz hodować, aby zapewnić sobie dobre źródło mięsa:
Broilery
Najlepsze źródło mięsa kurczaków jest zwykle nazywane Broilerami. Są one hodowane specjalnie dla ich mięsa. Oznacza to, że są to doskonałe kurczaki na mięso. Dzieje się tak dlatego, że mają one tendencję do szybszego wzrostu niż kurczaki hodowane do znoszenia jaj lub kurczaki o podwójnym przeznaczeniu, które mogą być hodowane dla mięsa i jaj.
W około pięć tygodni, kurczak brojler może ważyć między 4 – 5 funtów. W wieku 10 tygodni, mogą być na dobrej drodze do osiągnięcia wagi 10 funtów, co jest odpowiednim rozmiarem dla przeciętnej rodziny.
Można łatwo hodować brojlery i mieć bardziej samowystarczalny styl życia. To powiedziawszy, ci, którzy szukają najlepiej smakującego mięsa z kurczaka, oto pięć ras do rozważenia:
Cornish Cross
Kurczak Cornish Cross ma również wersje hybrydowe. Wszystkie z nich działają dobrze, jeśli chodzi o hodowanie ich w swoim ogródku dla osobistych celów mięsnych.
Kurczaki te mogą ważyć około 12 funtów w ciągu zaledwie sześciu do ośmiu tygodni, a ponieważ rosną szybko, nie prowadzą aktywnego trybu życia i są uważane za najlepszą rasę kurczaka na mięso.
Kurczak Cornish Cross posiada żółtą skórę, która zmienia kolor na złoty podczas gotowania.
Mężczyzna może ważyć 12 funtów, podczas gdy samica osiąga około 8 funtów. Są one zazwyczaj białe, co jest idealne dla tych, którzy chcą tradycyjnie wyglądającego kurczaka.
Podoba Ci się, że wielu producentów komercyjnych również używa tej rasy, więc będzie ona dość podobna do tej, którą przynosisz do domu ze sklepu. Cornish Cross smakuje również lepiej i rośnie szybciej niż rasy o podwójnym przeznaczeniu.
Zobaczysz, że wiele osób woli ją od innych opcji używanych specjalnie na mięso.
Bresse
Kurczak Bresse jest białym, dużym ptakiem, ale można również znaleźć niebieskie, czarne i szare kolory.
Generalnie, samiec waży 7 funtów, podczas gdy kura waży 5 funtów.
Mają one od 16 do 20 tygodni zanim będą mogły być zebrane.
Z ich niebieskimi stopami, mogą być bardzo popularne i bardzo drogie. Mimo to, gdy już zakupisz swoje pary hodowlane, kosztuje to tylko jedzenie, aby je wychować. W rzeczywistości, można zrównoważyć ten koszt poprzez uprawę żywności dla kurcząt, pozwalając im żerować i dając im resztki ze stołu, takie jak sałata, skórki arbuza i truskawki.
Podobnie, rasa Bresse jest znana jako najlepsza w smaku rasa kurczaka, a jej mięso jest dość delikatne. Ta rasa kurczaków jest również potulna i smakuje wyśmienicie, ale nie ma na nich tony mięsa, biorąc pod uwagę ich mniejszy rozmiar.
Jersey Giant
Kurczaki Jersey Giant pochodzą z USA, a ich celem było zastąpienie indyka tym ptakiem. Jednak nigdy do tego nie doszło, a stał się on popularny jako smaczna rasa kurczaka.
Znajdziesz je w różnych kolorach, w tym tradycyjnym czerwonym, czarnym, niebieskim i białym.
Te ptaki są czystej krwi i mogą ważyć od 11 do 13 funtów, ale pamiętaj, że te kurczaki rosną wolniej w porównaniu do innych. Zazwyczaj, Jersey Giant trwa od 16 do 21 tygodni, aby urosnąć do odpowiedniego rozmiaru do zbiorów.
Potrzebują one również więcej jedzenia i czasu, co może być problemem. Jeśli sam uprawiasz paszę, możesz jej użyć do karmienia tych kurczaków. W świecie komercyjnym, te ptaki są zwykle uważane za niedopuszczalne, ale w przydomowych kotłowniach, są one gorącym towarem.
Generalnie, są one potulne i spokojne, choć samce mogą być nieco agresywne. Kiedy samica znosi jaja, są one brązowe i ogromne, co oznacza, że można je wykorzystać do produkcji jaj, dopóki nie będą gotowe do uboju.
Freedom Rangers
Freedom Rangers zostały początkowo opracowane jako kurczaki karmione na pastwiskach, przeznaczone na mięso; w rzeczywistości są one hodowane specjalnie po to, aby były wolne od pestycydów na rynku mięsnym.
Często rozkwitają na niskobiałkowej paszy i mogą zdobywać pożywienie lepiej niż Cornish Cross. Jako takie, mogą poruszać się po dużych zagrodach z łatwością.
Jeśli to nie wystarczy, są one bardzo wszechstronne w tym, co mogą jeść i mogą kosztować mniej, aby utrzymać. Jako jeden z najlepszych kurczaków na mięso, przeżywają na paszy kukurydzianej i robakach polnych, więc są całkowicie zdrowe do jedzenia.
Generalnie można je znaleźć w różnych odcieniach czerwieni, choć mogą mieć plamki, czarne pióra i bary na nich. Mogą również występować w kolorze szarym lub brązowym.
Pamiętaj, że te ptaki potrzebują 9 – 11 tygodni zanim osiągną wagę ubojową.
Mężczyzna waży około 6 funtów, podczas gdy kobieta waży około 5 funtów. Dlatego nie są one bardzo duże i nie mogą wykarmić dużej rodziny. Mimo to, są łatwe w utrzymaniu i odpowiednie do chowu na wolnym wybiegu.
Orpington
Jeśli chcesz mieć ciężką rasę kurczaka, Orpington jest doskonałym wyborem. Orpingtony są koloru bufiastego, ale mogą być również białe, niebieskie lub czarne.
Mężczyźni mogą osiągnąć wagę 10 funtów, podczas gdy samice są zazwyczaj około 8 funtów. Nie rosną one często bardzo duże i potrzebują dużo więcej czasu na wzrost, który wynosi od 18 do 24 tygodni, plus zazwyczaj składają więcej niż 200 jaj rocznie.
Te kurczaki są świetnymi warstwami, ale mają tendencję do bycia używanymi jako brojlery, ponieważ ich mięso jest bardzo delikatne i smakuje wyśmienicie.
Generalnie, te ptaki charakteryzują się zakrzywionym kształtem wzdłuż linii środkowej, szerokim ciałem i krótkim grzbietem.
Kurczaki o podwójnym przeznaczeniu
Czasami ludzie chcą mieć najlepszą rasę kurczaka na mięso, ale chcą też mieć dobre nioski. Dzięki temu można uzyskać jajka od kurcząt, aż do czasu, gdy nadejdzie czas, aby ubić je na mięso. Ponadto, masz zamiar zaoszczędzić pieniądze za pomocą tego podejścia i może nawet hodować je.
Te pięć opcji powinny być wysoko na liście dla Ciebie. Mogą one w naturalny sposób uzupełnić twój zasób kurczaków mięsnych.
Brązowy Leghorn
Leghorn występuje w różnych kolorach, w tym grzebień róży, pojedynczy grzebień, biały, buff, brązowy, czerwony i czarny. Brown Leghorn jest wariantem White Leghorn i jest doskonałą warstwą jaj, i może złożyć około 280 jaj każdego roku.
Nie ma prawdziwych różnic między białą i brązową odmianą, innych niż kolor, plus obie będą składać białe, duże jaja.
The Brown Leghorn lubi ciepły klimat i aktywnie żeruje. Samce mogą być terytorialne, ale rzadko są agresywne z natury.
Generalnie, samiec jest około 6 funtów, podczas gdy kobieta jest tylko 5 funtów. Ptaki te potrzebują około 16 do 21 tygodni, aby dojrzeć i być gotowe do uboju, ale można uzyskać jaja w większości tego czasu.
Turken (Naga Szyja)
Kurczak Turken Naga Szyja jest w rzeczywistości kurczakiem, który wygląda jak krzyżówka indyka i kurczaka; stąd nazwa.
Ptak cieszy się zarówno zimną jak i gorącą pogodą, więc możesz je trzymać jako kurczaka podwórkowego dla mięsa i jaj bez względu na to gdzie mieszkasz, plus mogą dostosować się bezproblemowo do każdej sytuacji.
Dlatego nie będą się łatwo stresować i szybko przybierać na wadze. Mimo to, samce osiągają około 6 funtów, a samice średnio około 4 funtów.
Czas zbiorów wynosi od 11 do 18 tygodni, a one mają tendencję do bycia aktywnymi warstwami i produkują około 104 jaj rocznie.
Typowo, występują w kolorze brązowym z kremowym, ale mogą być również czarne, niebieskie, czerwone, bufiaste lub białe.
Egipski Kurczak Fayoumi
Jeśli chcą Państwo mieć aktywnego poszukiwacza, Egipski Kurczak Fayoumi jest najlepszą opcją. Ta rasa cieszy się gorącym klimatem i jest dość dzika w sercu. Mimo to, te kurczaki nie są agresywne. Zaletą tej rasy jest odporność na różne choroby.
Zwykle kurczak ten jest biało-czarny, ale może być również srebrny.
Ogólnie dojrzewają szybciej i są gotowe do uboju w 14 do 18 tygodni. Nie rosną one bardzo duże. Zazwyczaj samiec ma 5 funtów, a samica tylko 4 funty.
Przedtem mogą produkować około 150 jaj rocznie. Smakują niesamowicie, zarówno mięso jak i jajka.
Chantecler
Ptak Chantecler ma również tendencję do rozwijania się w zimniejszym klimacie. W takich przypadkach może być potrzebny kurczak podgrzewacz wody.
Ta rasa może znieść około 200 jaj rocznie. Ich jaja są brązowe. Jest bardzo potulna i może osiągnąć rozmiar rzeźnika w ciągu zaledwie 11 do 16 tygodni, co czyni ją jedną z szybciej rosnących ras kurcząt.
Tak więc kury znoszą jaja dość wcześnie w swoim życiu i mogą być następnie wykorzystywane jako jedne z najlepszych kurcząt mięsnych.
Chociaż lubią paszę, mogą również żerować, co czyni je idealnymi dla wolnego wybiegu. Koguty ważą około 9 funtów, a kury średnio 7 funtów.
Buckeye
Buckeye jest piękną mahoniową czerwienią i uwielbia zimno. Jeśli mieszkasz w północnej części USA, to jest to ptak dla Ciebie. Nie ma on zmniejszających się populacji przez całą zimę, więc możesz mieć kurczaka bez względu na temperaturę.
Może on również dobrze przystosować się do otoczenia, plus ma tendencję do bycia potulnym i odpornym na choroby. Mimo to, samce mogą stać się nastrojowe w stosunku do kotów i innych małych zwierząt.
Mężczyzna waży około 9 funtów, a samica około 6,5 funta. Może to trwać od 16 do 21 tygodni zanim osiągnie rozmiar rzeźnika, chociaż do tego czasu otrzymuje się około 200 jaj rocznie.
Kurczaki produkujące mięso i składające jaja: Czy się różnią?
Czy istnieje różnica między kurczakami mięsnymi a kurczakami nioskami? Tak, jest tu spora różnica. Ogólnie rzecz biorąc, kurczaki mięsne nazywane są brojlerami i są większe i masywniejsze, aby mogły być później skonsumowane.
Często zawierają one więcej mięśni niż nioski, co oznacza, że można uzyskać delikatne mięso. Są one hodowane w celu uzyskania mięsa z piersi.
Dodatkowo brojlery mogą być płci męskiej lub żeńskiej, podczas gdy warstwy mogą być tylko żeńskie. Należy pamiętać, że samice kur mięsnych również mogą produkować jaja, ale robią to w wolniejszym tempie niż kury nioski.
Należy pamiętać, że ptaki mięsne wymagają innej diety niż nioski. Kury mogą jeść paszę, ale będą zbyt duże, aby znosić jajka.
Prawidłowe tuczenie kur mięsnych
Niezależnie od tego czy wybierzesz kurę dwufunkcyjną czy tradycyjnego brojlera, musisz je odpowiednio karmić. W przeciwnym razie ryzykujesz, że staną się zbyt duże lub niewystarczająco duże.
Generalnie, wszystkie te ptaki z listy mają podobną dietę. Aby upewnić się, że kurczaki mają odpowiedni stosunek tłuszczu do mięsa, należy karmić je według schematu 12/12.
Pokarm musi być dostępny przez około 12 godzin każdego dnia i usunięty przez resztę czasu. Water needs to be available, too, but it should be put on the opposite side of the food.
That way, they have to walk just enough to create some muscle so that they don’t just become fat. Należy pamiętać, że kurczaki mogą być bardzo leniwe.
Zwykle będą się rozwijać, jeśli użyjesz wcześniej wspomnianej konfiguracji żywności i wody. Potrzebują one wystarczająco dużo jedzenia, aby stać się pulchne i gotowe do spożycia w ramach czasowych określonych dla każdego ptaka.
Chociaż nie są one prawdopodobne, aby mieszać jedzenie i wodę, trzeba je dostać tylko wystarczająco dużo ćwiczeń. To samo dotyczy ludzi; potrzebujemy wystarczającej ilości kalorii, aby przetrwać, ale potrzebujemy odpowiedniej ilości ruchu, aby nie przytyć.
Nie chcesz zmuszać kurczaków do przejadania się, ponieważ ich mięso będzie smakować inaczej i nie będzie tak delikatne i wilgotne. Obie te rzeczy są ważne, niezależnie od tego, czy hodujesz je czy kupujesz w sklepie.
Najlepsze kurczaki mięsne do hodowli
Jak widać z listy, najlepsze kurczaki mięsne to te, które są potulne, są poszukiwaczami pożywienia i są duże. Mogą one produkować jajka, ale nie jest to ich główny cel. Kury nioski (egg-laying chickens) są zazwyczaj mniejsze.
Though you can use them as meat, they tend to be less tender and may not have as much food to provide. Jeśli chcesz kurczaka z grubym mięsem, wybierz kurczaki cochin.
Jeśli planują Państwo hodować kurczaki jako źródło mięsa, najlepszym wyborem może być Cornish Cross, ale inne mogą być równie smaczne, choć może mniejsze.
Salmon Faverolle – Why They’re Great to Raise
10 Tips for Raising Backyard Chickens for Beginners
How to Raise Backyard Chickens
Best Chicken Breeds for Your Backyard
Sharing is caring!
Dzielenie się jest troską!