Wędzona papryka jest trudna do zastąpienia, ale jest kilka opcji, jeśli nie masz tej przyprawy pod ręką! Oto najlepszy zamiennik dla wędzonej papryki.
Przygotowujesz przepis, który wymaga wędzonej papryki i nie możesz jej znaleźć? Wędzona papryka jest wyjątkową przyprawą, którą trudno jest zastąpić! Jest podobna do bardziej powszechnej węgierskiej słodkiej papryki, ale jest hiszpańska i zrobiona z papryki, która była wędzona nad ogniem. Nadaje ona wędzony smak wszystkiemu, czego dotknie! Nie jest pikantna (choć istnieje jej ostra odmiana: unikaj jej!). Inne nazwy dla tej przyprawy to: pimentón, hiszpańska wędzona papryka lub słodka wędzona papryka.
Jeśli to w ogóle możliwe: gorąco polecamy zakup wędzonej papryki! Jest ona dostępna w większości sklepów spożywczych lub możesz ją kupić online tutaj! Możesz jej użyć w tak wielu pysznych przepisach. Ale jeśli nie…oto kilka substytutów last minute.
Najlepsze substytuty dla wędzonej papryki
Zauważ, że sposób w jaki te opcje działają zależy od rodzaju kuchni i sposobu w jaki wędzona papryka jest używana.
Płynny dym (dla smaku).
Najlepszy substytut dla wędzonej papryki, który wprowadza dymny smak do potraw? Płynny dym. Ciekły dym jest bardzo mocny i jeśli użyjesz go zbyt dużo, może być zbyt mocny. Więc bądź lekkoduchem! Jaka jest konwersja: 1 łyżeczka wędzonej papryki = 1/2 łyżeczki płynnego dymu. Możesz również dodać jeszcze 1/2 łyżeczki zwykłej papryki dla koloru.
Regularna papryka + kminek (dla koloru).
Jest to substytut wędzonej papryki, który jest zbliżony do niej w kolorze i niuansach, ale nie w smaku dymu. Jeśli jesteś naprawdę w szczypcie, to może to zrobić: ale jest to dalekie od oryginału. Zrób mieszankę z 2 części zwykłej papryki (znanej również jako węgierska słodka papryka) i 1 części kminku. Oznacza to, że 1 łyżeczka wędzonej papryki = 2/3 łyżeczki zwykłej papryki + 1/3 łyżeczki kminku (nie musi być dokładnie).
Gdzie kupić wędzoną paprykę
Wiele źródeł online ma jakieś fałszywe pomysły na substytuty wędzonej papryki: jak chipotle w proszku i cayenne. Proszę, nie używajcie ich: byłyby o wiele za ostre! Jeśli nie możesz znaleźć żadnej z powyższych opcji, oszczędź sobie bólu serca i kup je online. Wtedy będziesz mógł doświadczyć pełnego efektu prawdziwej wędzonej papryki: nie będziesz rozczarowany.
Powiązane przepisy
Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów z wykorzystaniem wędzonej papryki:
- 20 Najlepszych Przepisów z Wędzoną Papryką
- Easy Shrimp Paella
- Wedge Salad with Smoky Ranch
- Smoky Instant Pot Lentils i ryż
- Wytrawne domowe gotowane jajka
- Wegańskie herbatniki i sos
- Hiszpańskie Patatas Bravas
- Bekon z trzęsaków
- Bekon z trzęsaków
- Cauliflower Tacos with Yum Yum Sauce
O Autorach
Sonja Overhiser
Autorka i pisarka książek kucharskich
Sonja Overhiser jest autorką Pretty Simple Cooking, nazwanej jedną z najlepszych zdrowych książek kucharskich 2018 roku. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielką bloga kulinarnego A Couple Cooks. Sonja, występująca od TODAY Show po Bon Appetit, stara się inspirować do odważnego jedzenia, aby uczynić świat lepszym miejscem, jeden kęs na raz.
Alex Overhiser
Autor książek kucharskich i fotograf
Alex Overhiser jest uznanym fotografem żywności i autorem mieszkającym w Indianapolis. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielem strony internetowej z przepisami A Couple Cooks. Alex jest autorem książki Pretty Simple Cooking, uznanej przez Epicurious za jedną z najlepszych wegetariańskich książek kucharskich.