ModelingEdit
Kariera modelki Lakshmi rozpoczęła się w wieku 21 lat. Podczas studiów za granicą w Madrycie, została odkryta przez agenta modelingu. Powiedziała: „Byłam pierwszą indyjską modelką, która zrobiła karierę w Paryżu, Mediolanie i Nowym Jorku. Jestem pierwszą, która przyznaje, że byłam nowością”. Lakshmi była w stanie spłacić swoje kredyty studenckie pracując jako modelka i aktorka.
Modelowała dla projektantów takich jak Emanuel Ungaro, Giorgio Armani, Gianni Versace, Ralph Lauren, i Alberta Ferretti, i pojawiła się w kampaniach reklamowych dla Roberto Cavalli i Versus. Była ulubioną modelką fotografa Helmuta Newtona, którego zdjęcia często uwydatniały dużą bliznę na jej prawym ramieniu.
Lakshmi pojawiła się na okładkach Redbook, Vogue India, FHM, Cosmopolitan, L’Officiel India, Asian Woman, Avenue, Industry Magazine, Marie Claire (India Edition), Harper’s Bazaar, Town & Country, i Newsweek. Pozowała również nago w wydaniu Allure z maja 2009 roku.
Zrobiła sesje zdjęciowe dla fotografów Mario Testino i Helmuta Newtona.
Film, telewizja i hostingEdit
Lakshmi jest obecnym gospodarzem i jednym z sędziów w programie telewizyjnym Top Chef. Od tego czasu jest gospodarzem programu sukcesywnie, z najnowszym sezonem 17. Program był nominowany do nagrody Primetime Emmy w kategorii Outstanding Reality-Competition Program od sezonu 2 do sezonu 16, z sezonem 6 wygrywającym nagrodę w 2010 roku.
Służy również jako producent wykonawczy programu. Lakshmi była nominowana do nagrody Primetime Emmy Award dla wybitnego gospodarza programu reality lub reality-konkursowego w 2009 roku za sezon 5 Top Chef.
Lakshmi jest znana jako szczera zwolenniczka praw imigrantów i niezależnego przemysłu restauracyjnego. W „Taste the Nation”, nowej serii na Hulu, Lakshmi zbiorowo rozszerza i redefiniuje znaczenie amerykańskiego jedzenia.
Poprzednio Lakshmi po raz pierwszy pełniła funkcję gospodarza Domenica In, włoskiego programu telewizyjnego o najwyższej oglądalności, w 1997 roku. W 2001 roku była gospodarzem serii Food Network Padma’s Passport, która była częścią większej serii Melting Pot, gdzie gotowała przepisy z całego świata. Była również gospodarzem dwóch jednogodzinnych programów specjalnych w południowych Indiach i Hiszpanii dla brytyjskiego programu turystyki kulinarnej Planet Food, emitowanego na Food Network w USA i na arenie międzynarodowej na Discovery Channels.
Lakshmi była również oficjalnym współpracownikiem 19 sezonu The View od 2015 do 2016 roku. W konkursie dla celebrytów, rywalizowała i wygrała z producentem muzycznym Randy Jacksonem w odcinku TBS’s Drop the Mic, który został wyemitowany 26 grudnia 2017 r.
Jej pierwsze role filmowe były we włoskich filmach pirackich Syn Sandokana i Caraibi (Piraci: Bracia krwi). Miała komiczną rolę drugoplanową jako lip-synching piosenkarki disco Sylk w amerykańskim filmie Glitter z 2001 roku, w którym wystąpiła Mariah Carey. W 2002 roku Lakshmi wystąpiła gościnnie jako księżniczka kosmitów Kaitaama w „Precious Cargo”, 37. odcinku serialu science fiction Star Trek: Enterprise. Wcieliła się w postać Madhuvanthi w filmie telewizyjnym „Sharpe’s Challenge” (emisja 2006). W 2006 roku pojawiła się w biblijnym serialu ABC The Ten Commandments jako księżniczka Bithia. W 2009 roku Lakshmi wystąpiła w teledysku do piosenki Eels „That Look You Give That Guy”.
Zagrała w bollywoodzkim filmie Boom z 2003 roku, u boku Katriny Kaif i Madhu Sapre, jako jedna z trzech supermodelek, które zostają oskarżone o kradzież diamentów. W 2005 roku zagrała rolę Geety w filmie Paula Mayeda Bergesa „The Mistress of Spices”. Lakshmi wystąpiła również gościnnie w serialu NBC 30 Rock w 2009 roku i pojawiła się w Whose Line Is It Anyway? w 2014 roku.
Wystąpiła w Good Mythical Morning 8 marca 2018 roku, zatytułowanym „Burnt Food Taste Test ft. Padma Lakshmi (GAME)”. Zebrał ogromny negatywny backlash od stałych widzów programu i stał się jednym z najbardziej nielubianych wideo serii internetowej.
Her Hulu show Taste the Nation with Padma Lakshmi miał premierę 19 czerwca 2020 roku.
Książki i pisanieEdit
Pierwsza książka kucharska Lakshmi, Easy Exotic, kompilacja międzynarodowych przepisów i krótkich esejów wydanych w 1999 roku, została nagrodzona Najlepszą Pierwszą Książką na Gourmand World Cookbook Awards w Wersalu w 1999 roku. Jej druga książka kucharska, Tangy, Tart, Hot and Sweet, ukazała się 2 października 2007 roku. Jej pierwsza książka wspomnieniowa, Love, Loss and What We Ate, została wydana w Międzynarodowy Dzień Kobiet, 8 marca 2016 roku. Lakshmi wydała swoją trzecią książkę kucharską, encyklopedię i książkę kucharską, The Encyclopedia of Spices and Herbs w październiku 2016.
Miała syndykowaną kolumnę w The New York Times i napisała artykuły na temat stylu dla amerykańskiej edycji Vogue, na prośbę redaktor Anny Wintour. Napisała również kolumnę o stylu dla Harper’s Bazaar (wydania brytyjskie i amerykańskie), na zlecenie redaktor Glendy Bailey.
- Easy Exotic: A Model’s Low Fat Recipes From Around the World (1999), książka kucharska
- Tangy, Tart, Hot and Sweet: A World of Recipes for Every Day (2007), książka kucharska
- Love, Loss, and What We Ate: A Memoir (2016), pamiętnik
- The Encyclopedia of Spices and Herbs: An Essential Guide to the Flavors of the World (2016), encyklopedia/cookbook
MerchandiseEdit
W 2009 roku Lakshmi wprowadziła na rynek swoją pierwszą linię biżuterii, Padma. Ma również dwie kolekcje zastawy stołowej. Pierwsza z nich, The Padma Collection, to linia naczyń obiadowych składająca się z marokańskiej ceramiki i tureckiego szkła. Druga, Easy Exotic, to linia bardziej swobodnych naczyń kuchennych. Pod marką Easy Exotic, Lakshmi posiada również linię specjalistycznych przypraw i herbat, jak również linię organicznych mrożonych ryżów.