Szukasz łatwych pomysłów na menu na zbliżające się przyjęcie Diwali? Chcesz użyć swojego błyskawicznego garnka, aby uprościć planowanie i przygotowanie? Tutaj dzielę się różnymi potrawami, które zaimponują Twoim gościom, w tym przystawkami, daniami i deserami, które możesz włączyć do swojego błyskawicznego menu Diwali.
Planowanie indyjskiego menu na przyjęcie może wydawać się zniechęcające na początku, ale naprawdę nie jest to takie trudne. Jest kilka podstaw do zapamiętania i możesz łatwo zaplanować menu na przyjęcie.
Wskazówki do planowania indyjskiego menu na przyjęcie
Co zawrzeć w menu?
Większość indyjskich przyjęć lub kolacji zawiera 3 daniowy posiłek, który zawiera przystawki, danie główne i desery. Chcesz aby menu było proste.
Przed podjęciem decyzji o menu, zlicz liczbę gości i rozważ wszelkie ograniczenia dietetyczne np. wegańskie, bezglutenowe.
- 1-2 przystawki i napój. To utrzyma gości zajętych podczas gdy każdy przybywa, a także nie utrzymywać ich super głodny podczas oczekiwania. Możesz potencjalnie pominąć przystawki na lunch, w zależności od wydarzenia.
- 1-2 dipy i pikle
- Jedno curry z sosem i jedno bez sosu (plus jedno danie mięsne, jeśli dotyczy)
- Jedno danie z soczewicy lub fasoli
- Jedno danie z ryżu
- Jedna raita lub Dahi Vada. Jest to ważne, ponieważ dobrze współgra z przyprawami w indyjskim jedzeniu.
- Jakiś rodzaj chleba do zjedzenia z curry. Aby ułatwić przygotowanie, użyj mrożonego lub kupionego w sklepie chleba, takiego jak naan, który można łatwo podgrzać.
- 1-2 desery
Jak przygotować się do wyszukanej indyjskiej kolacji?
Planowanie na 2-3 dni przed przyjęciem może pomóc złagodzić wiele stresu w tym dniu i ma większą szansę dla gospodarza, aby cieszyć się przyjęciem!
- 2-3 dni przed przyjęciem
- Zdecyduj o menu
- Zrób listę wszystkich składników dla pozycji w menu. Sprawdź, co już masz w swojej spiżarni i wykreśl je z listy.
- Kup składniki.
- 1 dzień przed imprezą
- Posiekaj wszystkie warzywa (lub zamarynuj mięso).
- Namocz fasolę/cieciecierzycę. Curry z fasoli/ciecierzycy mogą być również zrobione dzień wcześniej, ponieważ stają się lepsze następnego dnia, gdy odpoczywają i nasiąkają smakami. np. Chana Masala, Dal Makhani, Rajma.
- Każde danie, gdzie gotowanie jest potrzebne, może być potencjalnie wstępnie ugotowane i schłodzone. np. ziemniaki.
- Dla każdego curry, cebulowo-pomidorowa masala (lub baza curry) może być przygotowana i przechowywana w lodówce. np. jeśli robisz paneer tikka, możesz zrobić sos curry i w dzień po prostu podgrzać i dodać paneer.
- Przygotuj chutney/dipy. Są one zazwyczaj łatwe do przechowywania w lodówce.
- Przygotuj wszelkie desery, które stają się grubsze/kremowe jak odpoczywają. np. Kheer
- Przygotuj zastawę obiadową i srebrne sztućce. Jeśli używasz papierowych talerzy, miej je przygotowane.
- Na dzień
- Przygotuj potrawy i umieść je w naczyniu do serwowania. Dla dań, które wymagają odgrzania tuż przed podaniem, zaplanuj odpowiednio naczynie do serwowania.
- Przygotuj stół w zależności od tego, czy jest to kolacja zasiadana v/s w stylu bufetu.
Pro-tips
- Pomyśl o ilości każdego dania nie w izolacji, ale jako część całego menu. Kiedy wiele dań jest uwzględnionych na imprezie, ilość każdego z nich może być dostosowana w dół, ponieważ ludzie będą próbować tak wielu dań. Ponadto, wiele osób wypełnia się na przystawki i nie każdy dużo z dania głównego. Ale wszyscy jedzą deser!
- Próbuję włączyć więcej potraw, które mogą być wykonane w garnku instant, tak, że mniej mojego aktywnego czasu jest potrzebne w gotowaniu. Ponadto, dzięki garnkowi instant, możesz łatwo ugotować większą ilość za jednym razem.
Indyjskie pomysły na przystawki
Pomysły na przystawki w garnku instant:
- Spicy Bombay Potatoes
- Kala Chana Chaat
- Khaman lub Rava Dhokla
Więcej pomysłów na przystawki:
- Samosas – kupione w sklepie lub domowej roboty
- Paneer Puffs – Zrób je w piekarniku, abyś mógł zrobić dużą porcję na przyjęcie!
- Tamaryndowy Chutney
- Miętowy Chutney Kolendrowy
Indyjskie Pomysły na Napoje
- Mango Lassi
- Thandai
- Masala Chai
Indyjskie pomysły na dania główne
Danie główne, które składa się z soczewicy, fasolę i paneer lub curry warzywne. Wszystkie poniższe opcje mogą być przygotowane w garnku instant.
Lentil & Bean Entree Options
- Chana masala
- Rajma
- Dal Makhani
.
Paneer Entree Options
- Paneer Tikka Masala
- Palak Paneer
- Matar Paneer
Opcje dań warzywnych
- Warzywna Korma
- Aloo Gobi
- Mushroom Matar
- Aloo Matar
Dla więcej wegetariańskich pomysłów na curry zrobionych w garnku instant, sprawdź tę kolekcję indyjskich przepisów wegetariańskich.
Opcje dań mięsnych/owoców morza
- Kurczak Tikka Masala
- Kurczak Korma
- Kurczak Vindaloo
- Krewetki kokosowe Curry
- Kurczak Migdałowy Tikka Masala
Indyjskie pomysły na dania z ryżu
- Warzywne Biryani (lub Pulao)
- Ryż Jeera lub Ryż Cytrynowy
Dla więcej pomysłów na ryż w garnku instant, sprawdź tę kolekcję indyjskich przepisów na ryż w szybkowarze.
Pomysły na danie boczne z jogurtem
- Raita – Możesz włączyć zwykły lub roślinny jogurt. Oto kilka pomysłów.
- Dahi Vada
Indyjskie chleby
Na przyjęcie, Naan jest moim preferowanym wyborem. Możesz kupić zwykły lub czosnkowy naan od Trader Joes lub indyjskich sklepów spożywczych.
Jeśli jesteś skłonny zrobić chleb w domu, oto moje przepisy na roti i paratha.
Indyjskie pomysły na deser na imprezę
- Rice Kheer, lub Vermicelli Kheer
- Carrot Halwa lub Coconut Pumpkin Halwa
Dla więcej pomysłów na deser w szybkowarze, sprawdź ten zbiór indyjskich przepisów na desery w szybkowarze.
- Coconut Ladoo
- Gulab jamun
- Chocolate Almond Bites
Zaplanuj swoje następne indyjskie przyjęcie z tymi wegetariańskimi pomysłami. Jeśli szukasz curry z kurczakiem, sprawdź opcje kurczaka tutaj.