Najlepszy przepis na jednogarnkowy obiad, ten wolnowar irlandzki gulasz wypełniony jest obfitymi warzywami, kremowymi ziemniakami i delikatną wołowiną.
Na początku tego roku mój mąż i ja mieliśmy przetestowane nasze DNA i podczas gdy ja zawsze wiedziałam, że jestem Irlandką (8%), oboje byliśmy zaskoczeni, gdy dowiedzieliśmy się, że Rich również jest Irlandczykiem! To chyba wyjaśnia niebieskie oczy u naszego czterolatka, co?
Aby uczcić fakt, że nasze dzieci są o wiele bardziej irlandzkie niż myśleliśmy, dzielę się jednym z ich ulubionych dań: Slow Cooker Irish Beef Stew. Mój mąż uwielbia Guinnessa, więc dodałam trochę, aby pogłębić smak, ale z pewnością można go pominąć.
W tym jednogarnkowym daniu wspaniałe jest to, że wolnowar wykonuje całą pracę. Po szybkim obsmażeniu wołowiny na gorącej patelni, po prostu wrzucamy ją do wolnowaru razem z marchewką, cebulą, ziemniakami, czosnkiem i świeżym tymiankiem.
Jednym z powodów, dla których uwielbiam gotować z ziemniakami Little Potato Company Creamer jest to, że są one wstępnie umyte i gotowe do użycia. Możesz je przepołowić, ale są wystarczająco małe (a ja jestem wystarczająco leniwa), aby zostawić je w całości.
Tuż przed podaniem lubię dodać filiżankę lub dwie mrożonego groszku. Moi chłopcy je uwielbiają i dodają one wspaniałego koloru do dania.
Jeśli masz resztki, włóż je do zamrażarki na inny dzień lub zjedz na lunch w późniejszym tygodniu. To danie smakuje jeszcze lepiej następnego dnia i bardzo dobrze się mrozi.
Twój widelec czeka.
Przepis na wolno gotowany irlandzki gulasz wołowy
Liz Della Croce
Składniki 1x2x3x
.
- 2 łyżki stołowe masła
- 2 funty pieczeni wołowej chuck pokrojonej w 2-cale w kostkę
- 1 łyżka soli podzielona
- 2 łyżeczki pieprzu podzielone
- 3 średnie marchewki obrane i pokrojone w 2-calowe kawałki
- 1 duża cebula pokrojona w duże kawałki
- 12 ziemniaków Little Potato Company Creamer potatoes Blushing Belle lub inna odmiana
- 2 łyżki stołowe świeżego tymianku mielonego
- 3 ząbki czosnku mielonego
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 2 łyżki stołowe pasty pomidorowej
- 1 łyżka stołowa sosu Worcestershire
- 6 uncji Irish stout (np. Guinness) opcjonalnie
- 2 szklanki zielonego groszku świeżego lub mrożonego
Instrukcje
-
Roztopić masło w głębokiej patelni na średnio wysokim ogniu (lub użyć wkładu do wolnowaru, jeśli jest on przystosowany do gotowania na kuchence).kuchenki). Posypać kostki wołowe 2 łyżeczkami soli i 1 łyżeczką pieprzu. Smażyć wołowinę przez około 2 minuty z każdej strony, aby utworzyć skórkę; zdjąć z patelni i dodać do wolnowaru.
-
Do wolnowaru wrzucić marchew, cebulę i ziemniaki. Posypać pozostałą 1 łyżeczką soli i 1 łyżeczką pieprzu, jak również tymiankiem i czosnkiem.
-
W małej misce, ubić razem bulion wołowy, pastę pomidorową i sos Worcestershire, a następnie wlać do wolnowaru wraz z irlandzkim stoutem, jeśli używamy.
-
Przygotować na niskiej temperaturze przez 8 godzin lub na wysokiej przez 4 godziny. 15 minut przed końcem gotowania gulaszu, wmieszać groszek. Podawać na ciepło.
Odżywianie
Ujawnienie: Jestem zaszczycony, że mogę być ambasadorem marki dla The Little Potato Company. Dziękuję za wspieranie marek, dzięki którym The Lemon Bowl jest możliwe. Wszystkie myśli są moje własne.
Po więcej zdrowych i łatwych przepisów na obiad, sprawdź moją tablicę na Pinterest!
