- Share
- Tweet
- Pin
Przepis na miękki chleb bez zakwasu. Prosty przepis na chleb z 4 składników z instrukcją krok po kroku.
Łatwy do wykonania przepis na smaczny, pyszny chleb. This is a Yemeni flat bread recipe that I’ve used in making this delicious savory bread pudding
Chleb bez zakwasu
Chleb płaski bez zakwasu, rozpoczęty jako eksperyment- bez nadziei na sukces- okazał się uroczym i pysznym przepisem na chleb. Ten płaski chleb jest tak łatwy do zrobienia, pachnie i smakuje super pysznie.
Mam listę rzeczy do zrobienia dłuższą niż włosy Roszpunki. Niektóre dni budzę się tak przytłoczony z tego, co powinienem zrobić i tak sfrustrowany z tego, co nie osiągnąć dzień wcześniej. Kiedy frustracja uderza tutaj jest to, co zwykle robię:
1- Siedzieć na kanapie z filiżanką herbaty lub kawy, oglądanie telewizji lub czytanie czasopisma- nie pomocne w ogóle.
2- Czy coś, co nie jest na mojej liście do zrobienia – lub przynajmniej nie mój pilny do zrobienia listy- nie najlepszy wybór albo.
Więc tym razem zdecydowałam się na drugą opcję i upiekłam trochę chleba. Myślałam już o upieczeniu jakichś wymyślnych bułek, kiedy przypomniałam sobie prośbę czytelnika sprzed lat.
Ktoś pytał mnie, czy da się zrobić płaski chleb bez drożdży !!!. Szczerze mówiąc nie wiedziałam, dlaczego ktoś chciałby upiec chleb bez drożdży. Myślałam tylko o alergii, ale teraz wiem lepiej.
Dla tych, którzy obchodzą Paschę, świętują z takim chlebem. Jest to jeden z moich najbardziej lubianych aspektów w byciu blogerem kulinarnym, zawsze odkrywam coś nowego i interesującego.
Jak większość z Was wie ostatni rok był dla mnie ciężki, więc prośba została zapomniana niechcący i naprawdę bardzo przepraszam czytelniczkę, która poprosiła o ten przepis. Najgorsze jest to, że nie mogę też znaleźć maila :(. Tak, jestem, że zdezorganizowany, kiedyś byłem zorganizowany, ale jakoś straciłem drogę w tym roku.
Anyways, lepiej późno niż wcale, eksperymentowałem z niektórych składników i ten przepis smakuje najlepiej i pachnie tak niesamowicie pyszne. Warto wspomnieć, że ten przepis nie zawiera mleka ani jajek, jest tak prosty do wykonania i ma bardzo mało składników, więc zobaczmy.
Przepis na chleb bez zakwasu:
- Suche składniki
W misce miksera, dobrze wymieszaj wszystkie suche składniki.
- Płynne składniki
Dodaj olej i wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj wodę, aż powstanie zwarte, spójne ciasto. Przykryj i pozwól mu odpocząć przez 30 minut.
- Pokrój i odpocznij
Pokrój ciasto na 4 równe części, przykryj i pozwól mu odpocząć przez 30 minut.
- Uformuj i upiecz
Rozgrzej piekarnik do maksimum, umieszczając w nim kamień do pizzy lub odwróconą blachę do pieczenia, aby również się rozgrzał. Rozwałkuj ciasto, rozciągając je w każdym kierunku, aby uformować 12-calowy krążek. Wyjąć blachę, posypać mączką kukurydzianą i położyć na niej ciasto. Piecz przez 4 minuty, nakłuwając dziurki, które powstaną.
I to wszystko. Delektuj się nim jak każdym innym płaskim chlebem. Pachnie tak pięknie i sprawi, że Twoja kuchnia będzie pachnieć fantastycznie!
Inne przepisy na chleb, które uwielbiamy
- Tradycyjny chleb marokański.
- Egipski mahlab.
- Chleb Khameer.
- Marokański chleb harcha.
- Egipski simit.
- Egipskie słodkie bułeczki.
Możesz potrzebować
Następujące linki są linkami afiliacyjnymi. Jesteśmy uczestnikiem programu partnerskiego Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie środków dla nas do zarabiania opłat poprzez linkowanie do Amazon.com i powiązanych stron.
Kamień do pizzy Cuisinart działa dobrze w tym przepisie, gorąco polecam.
Mam nadzieję, że ten przepis Wam się spodoba i proszę, jeśli go zrobicie, pstryknijcie zdjęcie i oznaczcie je hashtagiem #amiraspantry – uwielbiam oglądać Wasze dzieła na Instagramie, Facebooku, Twitterze! Nie chcesz przegapić żadnego przepisu? apisz się na BEZPŁATNY newsletter Amira’s Pantry dostarczany do Twojej skrzynki odbiorczej, zawierający wiele wskazówek i niespodzianek! Bądź ze mną w kontakcie na Facebooku, Twitterze, Pintereście i Instagramie, aby uzyskać najnowsze aktualizacje.
Przepis na chleb przaśny
Chleb płaski niekwaszony
Składniki
- ▢ 2 c mąki AP
- ▢ 2 c mąki pełnoziarnistej.
- ▢ 1 ½ c wody
- ▢ 2 łyżki soli
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek.
Instrukcje
-
Wymieszaj wszystkie suche składniki aż do połączenia.
-
Dodaj oliwę z oliwek i stopniowo dodawaj wodę podczas wyrabiania ciasta.
-
Wyrabiaj ciasto za pomocą haka do wyrabiania ciasta, aż uzyskasz zwarte ciasto.
-
Wyjąć ciasto i wyrabiać ręcznie przez 3 minuty, aż będzie gładkie i miękkie.
-
Przykryj ciasto i pozostaw na 30 minut.
-
Podziel ciasto na 4 części i posmaruj oliwą z oliwek.
-
Przykryć ponownie i pozostawić na kolejne 30 minut.
-
Rozgrzej swój piekarnik do maksymalnej temperatury – mój miał 500F – wkładając do niego kamień do pizzy lub jakąkolwiek blachę do pieczenia.
-
Rozwałkuj ciasto na innej blasze posypanej odrobiną mączki kukurydzianej.
-
Ułóż chleb na kamieniu do pizzy i piecz przez 3-4 minuty, nakłuwając widelcem ewentualne pompki powietrza.
-
Podawaj natychmiast lub umieść bezpośrednio w plastikowej torbie, aby nie stwardniał.
-
Pozostałości pozostają świeże w temperaturze pokojowej do 2 dni lub mogą być zamrożone do 3 miesięcy.
-
Rozkoszuj się.
Przypisy
Odżywianie
Zapisz się i dowiedz się więcej o śródziemnomorskich smakach
Czas Cię podkuć!
- Share
- Tweet
- Pin