Whisky ma historię nieporównywalną z żadnym innym alkoholem na świecie. Konsumpcja whisky na przestrzeni ostatnich kilku stuleci jest dowodem na to, jak mocno trzyma ona w garści konsumentów i koneserów. Jeśli jednak dopiero co wypłynąłeś na morze słodów i zbóż, a już pokochałeś whisky, warto poznać jej różnorodne rodzaje i czym się od siebie różnią.
Czym jednak jest whisky?
Whisky to standardowe określenie destylowanych alkoholi wytwarzanych ze sfermentowanego zacieru zbożowego. Destylatorzy z całego świata wytwarzają whisky z różnych ziaren, takich jak jęczmień, kukurydza, żyto i pszenica. Z drugiej strony, whisky słodowa, która jest najbardziej powszechnym i łatwo dostępnym rodzajem, jest produktem słodowanego jęczmienia.
Kombinacja słodów i ziaren w różny sposób produkuje różne rodzaje whisky.
Jednosłodowa whisky
Jednosłodowa whisky pochodzi z jednej destylarni i jest produkowana z zacieru, który wykorzystuje tylko jeden rodzaj ziarna. Jest ona prawie zawsze droższa niż inne rodzaje whisky. Whisky single malt, która pochodzi z jednej beczki, jest bardzo ceniona i ulubiona wśród koneserów. Istnieje wiele słynnych whisky single malt, takich jak Lagavulin, Bowmore, Aberlour, Talisker i The Ardmore Legacy. Jednak trzeba by mieć ciężkie kieszenie na butelkę któregokolwiek z tych single maltów. Kolejną rzeczą, którą należy wiedzieć jest to, że whisky single malt są produkowane w różnych miejscach na świecie, w tym w Szkocji, Irlandii i Japonii. Jednak termin „Scotch”, czy to blended czy single malt może być nazwany tak tylko wtedy, gdy pochodzi ze Szkocji.
Co to jest Blend?
Informacyjnie, blend to mieszanka dwóch lub więcej whisky, butelkowana i sprzedawana jako jedna. Większość destylarni produkuje whisky, które są mieszanką lub mieszanką whisky zbożowych lub słodowych leżakowanych w beczkach.
Double Malt Whisky
Double malt whisky to zazwyczaj słód kadziowy, który został zmieszany z dwóch różnych destylarni. Double Malt lub blended whisky wykorzystuje kilka różnych rodzajów whisky z ich własnym single malt jako podstawę ich whisky. Na przykład Rockdove by Hermes Distillery produkowana jest z wyselekcjonowanych słodów szkockich, mieszanych z najlepszymi indyjskimi ziarnami, a następnie starzona w dębowych beczkach aż do perfekcji. Zapewnia podniebieniu wykwintny smak, który może konkurować z ciężkimi i droższymi whisky. Whisky zbożowe zazwyczaj zawierają pszenicę lub kukurydzę, lub oba te zboża jako główny składnik.
Jak odróżnić single malt od double malt/blend?
Single malts są zazwyczaj drogie i posiadają specyficzny owocowy smak, który jest miękki na podniebieniu i ma suchy finisz. Natomiast blend często ma bardziej długotrwałe wykończenie i mieszankę różnych smaków. Najlepszym sposobem na odróżnienie tych dwóch gatunków jest ich degustacja. Whisky mieszane mają zazwyczaj oznaczenie „wieku”, które odnosi się do najmłodszej whisky użytej w mieszance.
Jeśli jesteś entuzjastą whisky, spróbowanie zarówno single malt, jak i blended da Ci pojęcie o smaku. Cena whisky w Indiach jest różna i zależy od wielu czynników, takich jak wiek alkoholu, marka i kraj pochodzenia. Upewnij się, że alkohol, którego próbujesz, mieści się w tym samym przedziale cenowym, co niewątpliwie będzie miało znaczenie. Istnieją jednak pewne marki, takie jak Rockdove, które rzeczywiście dadzą głowę do głowy droższym markom, niezależnie od innych cen szkockiej w Indiach. Smak jest w sam raz do alejki droższych marek, a jeśli nie jesteś doświadczonym pijącym, trudno byłoby stwierdzić różnicę.