Główne różnice pomiędzy Rye vs Bourbon są następujące: Zacier żytni używany w żytniej whiskey ma pikantny ton i wytrawny smak, podczas gdy zacier kukurydziany, który jest używany w bourbonie ma słodszy smak i pełny aromat.
Rye whiskey jest bardziej intensywna, podczas gdy bourbon jest słodki i łatwiejszy do tolerowaniaŻytnia jest destylowana w nie więcej niż 160 proof (80 ABV), podczas gdy bourbon jest destylowany w nie więcej niż 125 proof (62.5 ABV).
Zrozumienie subtelnych różnic między żytnią whiskey a ulubionymi markami bourbona Twojego wujka pomoże Ci stworzyć idealny koktajl, gdy nadejdzie odpowiedni moment i uchroni Cię przed niewygodną kłótnią z zagorzałym koneserem.
Whew! „Żytnia whisky” może odnosić się zarówno do amerykańskiej whisky, która musi być destylowana z co najmniej 51% żyta i starzona przez dwa lata lub dłużej, jak i do whisky kanadyjskiej, która może, ale nie musi zawierać żyta w procesie produkcji. (huffpost.com)
Powszechnie podstawą zarówno bourbona jak i Tennessee whisky jest kukurydza; a podstawą żytniej whiskey jest żyto.
Używają one również kombinacji słodowanego jęczmienia i niesłodowanego lub „zielonego” jęczmienia, a mieszanka starzonych ziaren dodaje do charakterystycznego smaku tego niezapomnianego napoju.
Zmiany w każdym z nich stworzą różne profile smakowe i wpłyną na ogólny produkt, który otrzymamy w efekcie końcowym.
Wyróżniający się profil smakowy żyta sprawia, że jest ono idealnym dodatkiem do koktajli, ponieważ nie zostanie zagłuszone przez inne smaki.
Rye whiskey może odnosić się do dwóch różnych, ale powiązanych ze sobą typów whiskey: American rye whiskey, która jest podobna do bourbon whiskey, ale musi być destylowana z co najmniej 51 procent ziarna żyta Canadian whisky, która jest często określana (i często oznaczana jako) rye whisky ze względów historycznych, chociaż może, ale nie musi faktycznie zawierać żadnego ziarna żyta w procesie produkcji.
Study Says No One Can Really Tell the Difference Between Rye and Bourbon jak nie trzeba być potomkiem bogatej dynastii Kentucky, aby wiedzieć, że miłośnicy whisky mają tendencję do silnych uczuć na temat różnic między różnymi typami destylowanych napojów alkoholowych wykonanych z fermentowanych mas zbożowych.
Dzisiaj miłośnicy żytniej whiskey nie zaznają już bólu przeszukiwania półek sklepowych z pustymi rękami, gdyż tak wiele żytnich whiskey jest łatwo dostępnych.
Dobra whiskey, czy pominąłem coś istotnego?
Podczas gdy po II wojnie światowej amerykańskie podniebienia zaczęły przesuwać się w kierunku lżejszych alkoholi, żyto ze swoimi śmiałymi i pikantnymi nutami nadal marniało.1 A pod koniec XX wieku była już w zasadzie dinozaurem.
Na górze jest przyjemna nuta ciemnych owoców, która pozwala nutom korzennym utrzymywać się i rozwijać na podniebieniu.
Geografia. „Whisky” jest produkowana w Stanach Zjednoczonych, podczas gdy wiele innych krajów nazywa swój produkt „whisky”. Jakkolwiek zdecydujesz się ją przeliterować, ten destylowany napój alkoholowy jest wytwarzany ze sfermentowanego zacieru zbożowego (jęczmienia, kukurydzy, żyta lub pszenicy) i zazwyczaj starzony w zwęglonych beczkach z białego dębu, co nadaje mu charakterystyczny brązowy kolor.
Destylat musi być starzony w nowych zwęglonych dębowych beczkach. (Najczęściej są to beczki z białego dębu, ale może to być dowolna odmiana dębu). Jeśli destylujesz whiskey w swojej kuchni, która spełnia wszystkie te standardy, gratulacje, zrobiłeś bourbona.
Różnica między Rye Whiskey a Bourbonem Pytasz?
Or please check our the book on both Rye & Bourbon: The rise, fall, and rebirth of an American whiskey by Fred Minnick Tasting whiskey: an insider’s guide to the unique pleasures of the world’s finest spirits by Lew Bryson American whiskey, bourbon, and rye: a guide to the nation’s favorite spirit by Clay Risen The art of American whiskey: a visual history of the nation’s most storied spirit.